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红茶冲泡方法您了解了吗

发表于：2024-11-23 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新红茶冲泡方法您了解了吗<，红茶，中国茶叶中的精品，历史悠久，冲泡方法多样，有玻璃杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、瓷杯冲泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……不同的泡法不同的茶具，形成了不同风格的冲泡风格，下面小编就给大家介绍一下红

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新红茶冲泡方法您了解了吗。

　　红茶，中国茶叶中的精品，历史悠久，冲泡方法多样，有玻璃杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、瓷杯冲泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……不同的泡法不同的茶具，形成了不同风格的冲泡风格，下面小编就给大家介绍一下红茶的冲泡方法吧！

　　红茶清饮壶泡法

　　1、温具：用开水冲洗茶壶和茶杯，以洁净茶具。

　　2、置茶：以每人2克的用量，置茶入壶。

　　3、冲泡：将90℃左右开水高冲入壶。

　　4、分茶：经静置3～5分钟后，提起茶壶，轻轻摇晃，使茶汤浓度均匀，再一一倾茶入杯。

　　5、奉茶：用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。

　　6、品茶：依次进行闻香、观色、尝味。

　　7、续水：除红碎茶外，通常可续水2～3次。

　　红茶清饮杯泡法

　　1、温杯：用开水冲杯，以洁净茶杯。

　　2、置茶：杯的容量为100毫升左右，每杯置茶3克为宜。

　　3、冲水：用100℃左右开水，从较高的位置冲水壶水冲入茶杯，冲水量为100毫升左右。

　　4、奉茶：用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。

　　5、品茶：依次进行闻香、观色、尝味。

　　6、续水：除红碎茶叶外，通常可续水2～3次。

　　红茶调饮泡茶法

　　调饮，即在茶汤中加入调料，以佐汤味。当今的调饮泡法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，所加调料的品种和数量，随品饮者的口味而定。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。

　　喝红茶的作用

　　1、预防心肌梗死

　　研究表明，每天喝3杯以上红茶的人群冠心病的发病率明显低于不喝茶的人群。饮用红茶1小时后，心脏血管的血流速度改善，可防心肌梗死。

　　这是因为红茶中富含茶色素(茶黄素、茶红素等)，这类物质具有很强的抗脂质氧化作用，抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，从而可预防冠心病或中风。一项新的研究显示，喝红茶不仅能降低人体内有害胆固醇的含量，还有降低对人体不利的低密度脂蛋白含量，从而达到预防心脏病的作用。所以对预防心血管等意外，红茶比绿茶更胜一筹。

　　2、预防老年痴呆

　　据《美国流行病学杂志》刊登的一项研究，新加坡国立大学的科学家们调查了大约6.3万名45-74岁的新加坡居民，发现每月饮用至少23杯红茶的人，患帕金森症的机会比其他人低71%。喝红茶之所以能降低饮茶的人患帕金森症的风险，红茶中的抗氧化物起到了很大的保护作用。实验证明，2杯红茶释出的抗氧化物份量，相等于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白酒等。

　　英国帕金森症学会发言人表示，这些研究结果大有可为，今后能从红茶中提取出有效成分预防帕金森病的药物。

　　3、预防皮肤疾病

　　喝红茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠作试验证明：当暴露在过量的紫外线当中时，喝过红茶的老鼠受到皮肤损伤或患癌症的比例要比单纯喝水的老鼠低54%。并且在红茶与绿茶的对照实验中，发现饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率要低得多，这也是首次证实了在预防皮肤癌方面，红茶比绿茶有更强的防癌效果。

　　4、预防和缓解过敏症

　　饮用红茶可以预防由花粉引起的过敏性鼻炎、支气管哮喘，并能缓解由过敏引起的病症。美国克罗拉多大学的一项在小鼠身上的研究亦有类似的发现：红茶中特有的茶黄素能减少皮肤敏感的人的相关过敏性反应条件。人在患上过敏症时，抗原侵入体内，从而引起淋巴球细胞发生反应而释出抗体。当抗原再次侵入体内时，就会引起细胞内发生复杂的抗原与抗体反应，引起过敏症状出现。红茶能抑制抗过敏抗体的发生，预防过敏症。

　　5、强壮骨骼

　　2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(包括其氧化产物)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

　　一杯香高味醇的红茶,能使人齿颊留香,舌苔生津。它不仅使人有美的享受,而且有着对健康的神奇保健功效。如果一杯如此完美的红茶能让你微笑，让你的心稍微放松一下，那还等什么呢？

2022-05-04 00:31:55

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