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如何泡好一壶好喝的滇红茶呢？

发表于：2024-11-25 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月25日最后更新如何泡好一壶好喝的滇红茶呢？<，滇红茶，属于云南红茶，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色，那要如何冲泡呢？下面我们就一起来了解

茶饮趋势编辑 2024年11月25日最后更新如何泡好一壶好喝的滇红茶呢？。

　　滇红茶，属于云南红茶，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色，那要如何冲泡呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　滇红茶冲泡步骤

　　1、温碗

　　使用温润的瓷碗更能焕发红茶的干香，也就是所谓的"汤前香"。

　　2、水温

　　对红茶可以近100度的水温冲泡，但小种和红碎出味快，90至95度即可。

　　3、注水

　　注水需缓慢。

　　4、出汤

　　出汤时碗盖稍隙，碗口倾斜85度，动作干脆到位。

　　5、水

　　以山泉为宜。

　　6、器

　　以瓷盖碗与玻璃盏来泡，可品香，可赏色。

　　7、小食

　　山楂糕配红茶，茶味中渗入一点酸甜，别有风味。

　　喝滇红茶的作用

　　夏天饮滇红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

　　日本大阪市立大学实验指出，饮用滇红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实滇红茶有较强的防治心梗效用。美国杂志报道，滇红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。健康保健方面，滇红茶的作用有，帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

　　滇红茶茶性温和

　　滇红茶是属于温性的，胃不好的可以常喝，不会导致腹泻，相反已经发生便秘的人，不能喝红茶，会加重便秘病情，即使是绿茶，如果喝浓茶仍然会导致便秘。

　　滇红茶的营养价值

　　1、舒张血管

　　美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。

　　2、强壮骨骼

　　2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

　　3、降低中风几率

　　中风和心脏病，是冬季高发病期。红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用.而钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病。因此冬天老人喝红茶最适宜，减少中风和心脏病的发作几率。

　　当明白了滇红茶如何冲泡的方法之后，那么就要注意在品茶的时候应该注意这个品字，应该是慢慢的进行品尝，这样的话才是可以渐渐的明白茶叶当中的韵味。而且品茶，尤其是味道比较清淡的大叶滇红茶，是非常有趣味的一件事情。

2022-05-04 00:30:58

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