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“百年祁门香”誉满世界,香飘五洲

发表于:2024-11-23 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新“百年祁门香”誉满世界,香飘五洲<,一百多年前,祁门红茶在祁门县的西路重镇历口诞生。一百多年的时间过去了,祁门红茶给这块土地带来了翻天覆地的变化,和饮茶观念的改变,数不清的茶界圣手在这里风云际会,为中国茶的发展写下了可歌可泣的篇章。历史
茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新“百年祁门香”誉满世界,香飘五洲。   一百多年前,祁门红茶在祁门县的西路重镇历口诞生。一百多年的时间过去了,祁门红茶给这块土地带来了翻天覆地的变化,和饮茶观念的改变,数不清的茶界圣手在这里风云际会,为中国茶的发展写下了可歌可泣的篇章。历史留下的痕迹已经逐渐的隐去,而祁红的茶香却飘满了世界的每一个角落。
  在那个积贫积弱、封闭落后的大清王朝末期,中国的茶人却牢记着匹夫之责,默默的为中国的经济、商品的出口禅精竭虑。茶叶,就是当时最重要的出口商品,作为一个历史悠久的茶叶产地,祁门县,一直走在出口创汇的前头,为这个贫弱的国家默默的奉献着。
  在那个以农业为主的社会,茶叶是大清朝支撑国家经济的最重要商品之一。很多国家没有茶,他们喝的茶是要仰仗我泱泱中华的"惠赐"的,于是那些列强是很不爽的,眼看着每年那么多白花花的银子流向中国,这实在是有辱他们"强国"的尊严的。于是各种各样的争端和挑衅层出不穷,一方面排挤、堵截着中国茶的出口,一方面不断的操纵国际市场,压榨着中国茶的利润,致使中国茶的出口大幅下降。
  就在这样的背景下,祁门红茶诞生了,从诞生的那一年起,它就注定要成为茶界的一股激流,它的品质征服了全世界人的味蕾,使中国茶在国际茶市上再次风起云涌,成为无法拒绝的美味。祁门红茶特殊的芳香,让无数的外国人拜倒在它的石榴裙下,毫不吝啬的为它奉献上众多的溢美之词。
  1892年,祁门红茶在《牛津英文大词典》里有了自己专属的英文词汇"keemunblacktea",直到今天,还可以在这部词典中找到。"祁门香"、"王子茶"、"群芳最"、"红茶皇后"等等美誉让中国茶在国际上得到了无与伦比的殊荣。
  而在祁门红茶的发源地--历口镇,也正在经历着祁门茶叶史上前所未有的繁荣,大小不一的茶号鳞次梯比,最盛时达近400家,产红茶总量约1000余吨。祁门优渥的自然条件,精湛的制茶工艺,所造就的独特的品质、香气,奠定了祁门红茶在国际茶市经久不衰的基础。
  民国四年(1915年),为了庆祝巴拿马大运河的开通,在美国旧金山举办的"巴拿马太平洋国际博览会"上,"祁门红茶"一举获得了特等奖凭和金牌。从此,祁红真正的"红遍了全世界"。
  祁门红茶的外形条索紧细苗秀、显毫、色泽乌润,香气清香持久,似果香又似兰花香,还有淡淡的蜜香,这种特殊的香气让全世界的人着迷,却在描述这个香气的词语上争论不下,因为根本找不到那个词语可以准确的描述这种香气,于是就有人专门为这种香气造了一个新词--"祁门香",得到了大家的认可,从这以后,祁门红茶成为了世界上第一个拥有专属名的茶叶,时至今日,也还是全世界唯一的一个。
  "祁门香"所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种"槠叶种",也称"祁门种",灌木型,中叶类,树姿半开展,分枝密度中等叶片略向上斜生,叶形长椭圆,叶面微隆起,叶色绿,富光泽,叶质柔软。
  当祁门红茶从国际上载誉归来时,不仅得到了北洋政府的热烈欢迎和充分肯定,还在祁门的平里镇设立了专门机构"模范种茶场",这是中国也是全世界第一个集"科研、种植、生产、销售"为一体的专业茶叶机构,一大批茶学巨子,茶界泰斗纷纷来到这里,为祁门茶叶乃至中国茶叶,做出了不可磨灭的卓越贡献。
  此后,祁红在那个动乱的年代里,因战争和社会动荡的影响,几经起落,直到新中国成立以后,才再次腾飞,成为国家茶叶出口的重要产地,当时盛况,空前绝后,前苏联甚至派驻专家常驻祁门茶厂。这种辉煌一直保持到上个世纪九十年代末,因为中国经济的改革和发展,国家取消了对茶叶的统购统销,祁门红茶真正自主的走向了广阔的市场。"历口"作为祁红的最核心产区之一,也迎来了蓬勃的发展和兴旺。如今的"历口",不仅是一个小镇的名字,也不仅仅是一个产地的称呼,它已经是一个经过国家商标总局注册在案的祁门红茶品牌,以振兴祁红、传承经典的祁门香为己任,从选料、制作、工艺上精益求精,源头上把控质量开始,通过线上线下齐头并进的销售模式,将品质兼优的祁门红茶销往全国各地,得到了各地客户的一致好评,为新时期祁红的推广、繁荣起到了积极的作用。
  一个多世纪的时间过去了,新中国也在逐渐的强大,中国的经济取得了世界瞩目的成就,在这样一个繁荣昌盛的环境下,祁红的芬芳也会随着春风香飘五洲,誉满全球。时隔一个半世纪的时空,在历口这个祁门红茶的发源地,"历口"祁门红茶再次踏上征程,扬帆远航。
2022-05-04 00:12:37
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