茶产业需转型升级，文化传承从小抓

茶产业继续转型升级

  当谈到2014年整个茶产业发展情况时，王会长提到，截止到目前，春茶阶段已接近尾声。从刚发布的《2014年全国春茶产销形势分析报告》来看，预计今年春茶产量基本持平，总体产值有所提高。总体情况比较平稳，没有大起大落的现象发生。

  在总结了2014年春茶发展形势之后，王会长对茶企下半年的发展提出了建议。从全行业来讲，产业转型升级是很有必要的。传统的高精尖制茶方式要投入大量的人力物力，成本过高，占市场份额较小，不可能是茶行业的发展趋势。要实现产业转型升级第一要实现标准化栽培、机械化采茶、制茶以及调整以大众消费为主的中档茶产品结构。

  第二要提高茶叶的综合效益。王会长指出，近两年来出现的用明前绿茶原料来做高端红茶的路子其实是走偏了，不符合大众消费的趋势，造成了夏秋茶原料的浪费。茶企要长远发展，应该要专注于机械化、深加工、茶叶出口上。在深加工的问题上可以考虑把发展原茶饮料做大众消费产品，提高资源利用率，实现全年盈利。

  此外，王会长认为产品包装应该简单环保、可再生。消费者毕竟是自己买单，更加愿意接受简单实惠的风格。在营销层面上，需要不断创新营销方式，不要做意义不大的炒作，更多能立足于普及大众消费的消费知识，进而提高茶叶销量。在产品创新的核心问题上，王会长以吴裕泰王府井店的抹茶冰激凌举例，认为他们做得很好。王会长表示，如果不进行产业结构化调整，提高资源整合力度和产品工业化程度，企业想要再次实现过去那样的增长是不可能的。

协会着力打造业界茶展新标杆

  北京国际茶业展到今年已经第三届了，从创办伊始，就引领了茶叶的消费潮流。在2012年前，白茶在北京消费市场的认知度都很低，通过2012年北京国际茶业展推介福鼎白茶后，就迅速占据了北京的消费市场，近几年全国白茶市场也陆续走俏。而2013年推介的六安瓜片、黄山毛峰，也把徽茶推到了消费的前端。

  王会长提到今年展会推介的主题是信阳毛尖，安徽茶通过去年的展销经历深刻认识到了在展会的显著成国。虽然今年推介的主题是信阳毛尖，但安徽当地企业还是坚持希望政府能够组团来参展，非常希望在这个平台上展示自己的品牌。

  近年来，茶行业的展会存在一些乱象，据统计，每年举办的茶展大大小小几百个，有些八竿子都打不着的也在做，一线二线三线到四线城市都在做展会，也有草台班子一搭就开始做展会的。王会长介绍到，中国茶叶流通协会在北京、广州和上海做茶业展其实是想给市场提供一个标杆。协会举办茶展不以盈利为目的，给消费者认知茶叶提供平台，努力为茶企寻求合作机会。王会长表示，近三年来茶展还是比较成功的，得到了政府、业界和茶叶广大消费者的一致好评。

文化传承得从小抓

  在北京国际茶业展上，茶席设计大赛一直是展会的亮点活动，每年活动现场的人气很高，反响也不错。王会长表示茶展通过举办茶艺和茶文化相关的版块活动，一方面满足了大众了解茶文化的需求，拉进了普通人和茶之间的距离，为整个茶展增添了不少趣味；另一方面也给茶文化爱好者提供一个展示平台，推广了茶文化。这些活动满足了茶叶不仅是消费品，更具文化属性的特质。

  此外，小小茶人逛茶展的活动也是北京国际茶业展的亮点活动。王会长说小茶人逛茶展能培养他们对茶的兴趣爱好，对于传承中国茶文化是很有帮助的。除了把展会作为培养少儿对茶的兴趣平台之外，协会还把茶叶相关的基础课程纳入了中小学的选修课中。在十多年的时间里，通过选修课已为社会培养了一万五六千爱茶的孩子。

  王会长说，其实茶叶很健康，现在看到一部分年轻人在喝茶就会觉得很欣慰，他们将会是未来茶叶发展的中坚力量，他们并不一定是茶叶工作者，但可以终身喜欢茶，王庆会长如是说。