廿肆节气话茶语︱给茶人一封乙未年的情书
▎壹• 立春（2015年2月4日）
茶室里的铜钱草萌生新芽
宜饮：茉莉花茶
立春，春季之始，此时天地阳气生发，与肝相应，人易暴怒、易感忧郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情绪，舒缓神经。
▎贰• 雨水（2015年2月19日）
烟雨中茶园如洗
宜饮：桔普
东风解冻散而为雨，此时气温回升，降水增多，故名雨水。多雨的初春，乍暖还寒，寒湿之邪最易困着脾脏，桔普健脾行气，最是适宜。
▎叁• 惊蛰（2015年3月6日）
春光照进茶室
宜饮：白牡丹
这时天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰居的动物，故得名惊蛰。惊蛰时节阳气升发，气温明显升高。因暖生燥，惊蛰时节应保持心平气和，忌妄动肝火，白牡丹清肝明目、镇定降压。
▎肆• 春分（2015年3月21日）
西双版纳易武麻黑村的古茶园
宜饮：陈年生普
"春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平"，这一天，昼与夜几乎等分，并正是春季90天的中分点。依据道法自然的养生传统，人在此时需保持阴阳平衡，而有年份的普洱生茶，经历时间沉淀，茶性自然转化，渐温和。
▎伍• 清明（2015年4月5日)
茶树间蓬勃的清明菜
宜饮：白毫银针
万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。清明时节，适宜性味清凉的饮食，以便柔肝养肺，增强体质。一杯白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，最是应时佳品。
▎陆• 谷雨（2015年4月20日）
雨前茶山忙
宜饮：洞庭碧螺春
谷雨，源自古人"雨生百谷"之说，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，一杯时令的洞庭碧螺春，有丰富的氨基酸，提升体质。
▎柒• 立夏(2015年5月6日)
安徽富溪乡的茶园绿意正浓
宜饮：黄山毛峰
立夏，夏季的开始，此时百般红紫，万物繁茂。中医认为，暑易入心，而当令的黄山毛峰，滋味甘醇，强心养神，来自山野的新鲜气息，能助你保持神清气和，心情愉快。
▎捌• 小满（2015年5月21日）
多雨的季节，茶农上山也得随身带把雨伞
宜饮：太平猴魁
小满，夏熟谷物籽粒开始饱满。时至于此，降雨增多变大，要避免过量进食生冷食物，送上大杯的太平猴魁，雨季里添一份快慰。
▎玖• 芒种（2015年6月6日）
碗泡茶
宜饮：越乡龙井
芒种是收种带"芒"植物的季节，麦子熟了，而稻田则到了播种时节。仲夏五月，湿气开始蒸腾而闷热，故而饮食应清淡，悠然泡一碗越乡龙井，清淡适宜，调养精神。
▎拾• 夏至（2015年6月22日）
禅茶院里僧侣的茶具
宜饮：安化天尖
夏至，夏为大，至为极，万物到此时壮大繁茂到极点、阳气也达到极致，所以是一年中夜最短、昼最长的一天。夏至时节应多食苦味食物，宜清补。安化天尖，甘润淳厚，生津不断。
▎拾壹• 小暑（2015年7月7日）
老茶馆里小憩的茶客
宜饮：菊花普洱
小暑，意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑是人体阳气最旺盛的时候，需劳逸结合，保护阳气，大碗冲泡菊花普洱，散风去热。
▎拾贰• 大暑（2015年7月23日）
茶师手制蒙顶黄芽
宜饮：蒙顶黄芽
大暑，极热之大者，标志着一年中最热的时节到来。高温酷热，需补脾健胃，蒙顶黄芽，富含茶多酚、氨基酸等，对脾胃最有好处。
▎拾叁• 立秋（2015年8月7日）
用冰块泡的玉露
宜饮：恩施玉露
立秋，暑去凉来，秋季由此而始，却仍有"秋老虎"的酷热余威。立秋时节气候干燥，适宜品饮恩施玉露，茶味鲜爽，生津润燥。
▎拾肆• 处暑（2015年8月23日）
安徽祁门，秋日稻田和山坳里的茶树
宜饮：祁红
处，去也，暑气至此而止矣。处暑时节，新秋已觉凉生。但夏秋之交气候变化大，适宜来泡祁红，解疲乏，滋阴润燥。
▎拾伍• 白露（2015年9月8日）
温壶
宜饮：桂花乌龙
白露者，阴气渐重，露凝而白。白露时节昼夜温差加大，天气变化较多，需防秋燥，滋阴益气；桂花乌龙，温补阳气，止咳化痰，养阴润肺。
▎拾陆• 秋分（2015年9月23日）
杭州郊外的一处茶室
宜饮：漳平水仙
秋分，等分了昼夜，平分了秋季，由这一天起，气温逐日下降，养生讲究阴平阳秘，收敛闭藏。漳平水仙，浓郁的传统风味，香气清高幽长，滋味醇厚适口。
▎拾柒• 寒露（2015年10月8日）
深秋里西湖边，独自饮茶的人
宜饮：正味铁观音
寒露，露气寒冷，将凝结也。此时气温更低，应注意润肺生津、健脾益胃，正味铁观音发酵适度，生津回甘，确实适宜。
▎拾捌• 霜降（2015年10月24日）
老茶树枝
宜饮：凤凰单丛
霜降，露凝结而为霜，时至晚秋，天气寒冷干燥，需防秋燥秋郁，凤凰单丛，生津舒适，香盈怡人，令人愉悦。
▎拾玖• 立冬（2015年11月8日）
焚着沉香的紫斑铜香炉
宜饮：武夷岩茶
冬季自此开始，气温下降，宜滋阴潜阳、少食生冷，武夷岩茶岩骨花香，适中的发酵，给人舒适的温暖。
▎贰拾• 小雪（2015年11月22日）
捂在手心里的一杯红茶
宜饮：滇红
大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。小雪时节，适宜热情的滇红，花蜜香浓郁，滋味甜醇，助温补益肾。
▎廿壹• 大雪（2015年12月7日）
夕阳下的建盏
宜饮：台湾冻顶乌龙
大雪，至此而雪盛也，意味着严冬已至，天地飞雪，鸟雀难相觅，一杯暖和舒适的台湾冻顶乌龙，焙火的韵味与微蜜乳香恰到好处。
▎廿贰• 冬至（2015年12月22日）
禅茶院，环绕四周的是千年古银杏
宜饮：普洱熟茶
开始进入一年中最寒冷的日子，最宜温补，熟普的茶性温厚，正是时令佳品。
▎廿叁• 小寒（2016年1月6日）
老银的公道杯
宜饮：广西六堡茶
古人认为冷气积久为寒，寒冷程度未至极点，故称小寒。天寒地冻，雪花纷纷，宜安坐室内，泡一壶老六堡茶，红浓陈醇，温和驱寒，补益身体。
▎廿肆• 大寒（2016年1月20日）
山里，农家用柴火烧水准备泡茶
宜饮：康砖
大寒，顾名思义，是天气寒冷到极点的意思。大寒时节，生机潜伏，万物蛰藏，在最寒冷的日子里，屋里围炉，煮壶康砖茶，滋味醇厚，驱湿御寒。
▎甲午即去• 乙未将至
匆匆的2014年正如一匹过隙白驹，载着茶友们这一整年的茶悦时光，飞驰而去。但，总有人会记录下那些令你我为之动容的瞬间。
譬如今天由茶语网（www.chayu.com）编辑部送出的这封，给茶人的乙未年情书，正是茶语网编辑部的摄影师在2014年中，用镜头精心捕捉到的美好片段。
感谢各位茶友今年对茶语网和中国茶叶榜的关注与支持，希望在即将到来的乙未年中，各位茶友能继续与我们一起体会茶的美好。
2015年，不见不散！
图文|茶语网（www.chayu.com）编辑部
