从40亩到上万亩，一辈子只做一杯好茶 ——专访重茶集团掌门人张节明
清晨6点，城市还在熟睡，张节明已经起床了。
重庆巴南区白象山，早春的花已经绽开在枝头，重茶集团坐落其间，万亩茶树，正在春天里发芽。
张节明喜欢清晨在茶山小道里走走。鸟儿在枝头鸣叫，茶尖上的露珠晶莹剔透，呼吸里全是茶叶的香。
宿命使然：他选择了这个小作坊
重茶集团的前身，是二圣茶厂。
1976年1月16日，一批知青上山下乡来到这里，种植了一片茶园。
知青回了城，茶园也就荒废了。
这个占地40多亩的茶山，在张节明最初的视线里，呈现出破败而荒芜的景象。
"没有房子住，就砍点松树棒，铺上干杂草，天当被地当床。"那样艰苦的岁月，熬不下去的人慢慢离开，而张节明选择留了下来。
"并不是看准形势，实际上是命运的无奈，逼迫我留下来。"多年后的诉说，显得云淡风轻。彼时的艰难，成全了他和茶叶一辈子的缘分。
妙手回春：承包茶厂，他力挽狂澜
对于二圣茶厂来说，1984年的春天来得有些迟。茶，卖不出去；人，陆续离开。茶山的道路没有清理，枯枝败叶一地。二圣茶厂，濒临破产。
镇政府让张节明承包经营。张节明接过了这个摊子。接过来，怎么让茶厂活下去？张节明大胆地想到了转产，即生产红茶并且出口国外。
想法有了，但是缺的是钱。张节明想尽办法去信用社贷了款。贷出来的1万元，张节明首先想到的却是拿出其中7000元用来偿还二圣茶厂拖欠员工的工资。张节明的想法很简单：一个企业的立业之本是诚信、是担当，如果对自己的员工都做不到诚信和担当，遑论外面的商业伙伴？那企业又怎能在市场立足？
转产后，企业开始有了好转。承包当年，仅红茶业务就实现盈利3万元。
命运转折：转产再次逃离破产海啸
道路并非一帆风顺。1998年左右，二圣茶厂又一次出现危机。
当时茶厂的红茶基本上都是出口到国外，但二圣茶厂却没有出口权，只好将红茶卖给通商口岸。
张节明颇为担忧：销售虽然实现了，但如果红茶全部出口的话，企业的咽喉实际上是被扼在外商手里。他当机立断，考虑转产，由做红茶转为做绿茶。不管是深谋远虑，还是运气使然，事实证明，这是一个正确的决定。
这一决策的转变，不仅使二圣茶厂在当时与同等水平的茶企拉开了差距，而且保证了企业的发展后劲。
开疆辟土：茶园从40亩到过万亩
随后的几年中，二圣茶园面积开始了版图扩张。
从最初的40亩，到现在的过万亩，疆土扩张可谓突飞猛进。在张节明的印象里，这样的扩张，从上世纪七十年代末开始，从未停止。
1979年，国家推出政策，准备在全国打造100个产茶大县。
当时的重庆隶属于四川省，巴南区（当时称为巴县）开始建立茶园。这是二圣茶园的第一次大规模扩展。也是这一次，真正地完成了茶园的建设和布局。
回忆起当年，张节明透露道："当时，重庆希望有一个属于重庆市的茶品牌，当时永川秀芽、重茶、农委和永川某部门一起来搞这个事情，相关部门对这件大事也非常支持，从镇财政批了150万来购买生产设备。正因为大家的努力，我们也取得了良好的发展，可以说，当时整个重庆茶叶的市场都是由我们企业撑起的。"
虽然茶园的面积越来越大，但张节明仍然很谨慎，因为他之前见过太多的优秀茶园被荒废，"茶园再大，不会利用也是枉然。说实话，现在中国茶园荒废了很多，我也看过很多之前鼎盛，后来在政策、市场等等条件下荒掉的茶园，感到很心疼。"
这么多优秀的茶园在日益荒废，究其原因，主要在于茶园处于茶业产业链上游，产出与投入相比，显得不那么理想。而处于茶业产业链下游的茶叶销售则更应该对上游进行反哺，保证茶业产业链的正常运作，是以固本培元。这是张节明所坚持的产业布局理念。
也正因为他对这样产业布局理念的坚持，他所带领的企业也有了更迅猛的发展：2005年，经重庆市人民政府批准，由重庆市二圣茶业有限公司控股经营的重庆茶业（集团）有限公司正式成立了。
在张节明有条不紊的布局掌控下，重茶集团也开始了一条即快速，又保有可持续发展的道路，10年后，重茶集团成为了一个集品牌推广、市场营销、茶文化传播、茶树种植、茶叶加工于一体的综合型企业。
火烧毛虫：食品安全重如泰山
"茶园中曾经有一种毛虫，它避光，躲在叶子背后很难找，但一下雨就成片出来，用农药很不好治理，还会污染茶树。后来我们用了土办法--用煤油和农村的竹子，把煤油装在竹子里，塞上纸，点燃后用火花去烧那些毛虫，因为毛虫有绒毛又密集出现，所以往往点燃一支那一片就活不下去。用这样的办法，避免了农药残留又治理了虫害。"
"对于我们这些小企业、民营企业，食品安全是如履薄冰的。"这是张董对食品安全问题的回答。也是国家食品药品监督总局安全处处长问到这个问题时，他给出的回答。
喝茶要健康，从根本上，茶叶需要非常健康。
"为了保证茶叶健康，我们在生产技术和工艺上，作一个变革。"张节明对食品安全问题的重实不仅仅在于领导的决策，在很多实际操作层面，他都亲力亲为做实验、做调研。
根据实验和调研结果，他们发现茶树在春季是不长虫的，夏秋两季则会长虫， 以前的工艺是在秋冬两季将茶树修剪了，修建后的茶树一桩只有一芽，采了就没了。这对于虫害的治理和春茶的采摘，无疑是不利的。
"一条小小的虫子，搞得我们大伤脑筋。但办法不是没有，就看你动不动脑子。"在张节明的主持下，技术团队制定了茶园选择夏季修剪、秋冬两季不修剪等一番新技术。
而正是因为这样的新技术，茶园的叶子长多了，到了春天芽头也就多，产量增加了，叶子的光合作用增强，这样对茶树冬季营养的积累更好。
而夏季虫害多发，就让茶农将茶树剪掉，等茶树新长出来则需要一个月，虫也大量的死掉了，这样可以防70%~80%的害虫。
另外，茶园还使用物理防治害虫，例如黄板。这样避免了药剂使用，很大程度地保证茶叶的健康质量。再投入了大量人力物力基础上，张节明与虫害的斗争取得了非常绿色有效的成果。
他山之石：日本茶园可攻玉
现在，位于二圣茶山的茶园，被称作"西南星空下最美茶园"。
这是张节明最为自豪的事情。
日本的茶园，一度给他留下深刻的印象。
"我是8年左右去考察的日本茶园。那里给我的印象，首先第一是交通发达，不管是山上山下，永远有沥青路，方便出入；第二是机械化程度之高，修剪、采茶等等基本都是机械采摘，当然日本的产品结构跟我们不一样，他们要么做很高端的、手工采摘的抹茶原料，要么就是机械采摘的煎茶或茶饮料原料；第三是茶农和消费者的自我保护意识很强，无论什么茶产品，包装上必须要表明产出地，并且说实话，国外进来的茶，在日本真的不是很好销，因为质量不及人家。"
日本茶园先进的行为和理念给张节明更多的思考。
"做得好的地方，是值得我们学习借鉴的。"
在谈到重茶集团的发展现状时，张节明笑容欣慰，语气自豪："重茶集团在2014年的年产量是上百吨，年产值实现上亿元，集团业务现状并不单单局限于西南片区，更是放眼全国市场，覆盖北京、上海等城市，我们有信心2015年，在去年的基础上，更上一层楼。"
茶树无声，在三月的暖阳下，冒出嫩绿剔透的茶尖儿，三三两两的茶农正忙碌其间。油润的绿起起伏伏，绵延开去，成为春天里最美的音符。
