铁饼由哪家首创？这场中期普洱茶鉴藏大典告诉你！

2015年11月19日，在2015年广州秋季茶博会上，一场别开生面的中期普洱茶"鉴藏大典"活动在这里上演。

活动由云南下关沱茶（集团）股份有限公司主办，茶行业协会、业界、学界的普洱茶学者、爱好者以及普洱茶销售、投资、收藏客和媒体记者共百余人参加，活动还吸引了不少茶叶专业买家慕名前来。

普洱界大咖齐聚，品饮下关中期普洱

活动期间，现场嘉宾专门品饮了云南下关沱茶集团公司于十数年前生产的中期普洱茶。

这些普洱茶是自公司今年5月启动"下关沱茶中期茶价值重现"系列活动后，在全国各地举办的品鉴会上被茶友评选并脱颖而出的中期茶，这些被生产并已经仓储达一二十年之久的中期茶为现场茶友带去的独特口感和风味，广获现场茶友好评。

来自云南农业大学普洱茶学院的周红杰教授，原云南茶叶进出口公司特种茶部经理、资深普洱茶人昌金强等普洱茶界"大咖"也亲临活动现场，并与在场嘉宾交流了中期普洱茶科学鉴藏、云南沱茶（"销法沱"）鲜为人知的故事等颇受业界和学界关注的话题。

论坛定调：普洱铁饼为下关沱茶首创

下关沱茶作为普洱茶界首创铁饼的企业的事实一直是业界和学界探讨最为热门的话题之一。

活动期间，来自业界、学界以及茶媒体的代表，还专门就下关沱茶的铁饼制作技艺首创及批量生产铁饼等话题展开了讨论。

论坛认为：国营时代的下关沱茶在生产技术革新方面始终都是走在前列的，早在上世纪50年代甚至更早，下关沱茶就具备了压制铁饼的技术和设备。

尽管围绕印级茶中的红印铁饼和蓝印铁饼的年份而展开的铁饼首创等话题在今天仍旧存在学界以及业界的诸多争论，但曾作为老牌国营茶厂，下关沱茶从1951年开始对其生产的茶品在每一个年份，甚至每一年份的不同月份都留存有的产品样本实物样足以说明很多问题。

鉴藏大典活动上的论坛，为普洱茶铁饼诞生记发展的历史和学术问题的研究与探讨提供了更为开阔的平台，成为了整场活动的亮点。

活动现场，云南下关沱茶集团公司还把下关沱茶博物馆馆藏的产品实物档案和最具代表性的奖杯、奖牌带到活动现场供广大茶友参观。其中不乏距今数十年的铁饼实物档案和诸多老茶。

如：1959年的苍洱沱茶、1966年的云南沱茶（"销法沱"）等，公司首获"世界食品金冠奖"的奖杯，以及1981年获得的"国家质量银质奖"奖牌等藏品也一一亮相，为茶友增长普洱茶见识和学习交流，提供了诸多宝贵材料。

中期普洱茶概念：下关沱茶价值重现

早在今年5月，云南下关沱茶集团公司在昆明宣布启动"下关沱茶价值重现"系列活动时，已经为中期普洱茶抛出了自己的观点。

尽管中期普洱茶的概念早已有之，但企业在正式场合提出中期茶概念并举办一系列活动，在业界和学界也引发热议，公司也力求从中期普洱茶的学术研究和经济、文化效益为中期普洱茶及其价值建立属于自己的架构。

下关沱茶历经113年发展历史和从未间断生产的经营路线，无论在产品生产总量、经历的历史时期还是公司体制的各种转变，都具有其他茶企不可比拟的自身特点。

作为云南省具有较为全面的产品结构和拥有相对丰富数量的中期茶产品的代表性企业，不仅通过中期普洱茶系列活动为中期普洱茶未来价值注入强心针，更为业界产品生产发展历史提供了更为广阔的交流平台，身体力行为普洱茶行业的向前发展贡献企业应尽之力。