“天香”入茶 上百小时淬炼 养成一杯“香叙”
春饮花茶,"香花调意趣,清茗长精神"。其中,"天香"茉莉花入茶尤甚。
当上千朵饱满新鲜茉莉花邂逅1斤明前鲜嫩茶芽,由重茶集团资历最老的非遗传承人陈树富用心监制,历经上百小时窨制提香,方得一杯上等茉莉花茶,名曰"香叙"。
1斤茶芽,选用明前采摘的细嫩鲜叶作为烘青茶坯,原料等级相当于制作明前特级巴南银针的等级。茶芽产自海拔800米-1200米的重庆巴南二圣生态茶山,其经纬度正位于我国名茶生产带,全年光照适宜,生长季雨水量充沛。茶树严格采用有机培肥、黄板粘虫、太阳能防虫、夏季剪枝等方式进行生态管理,零农残无添加,健康安全。
上千朵茉莉花,则来自中国著名茉莉花产区广西横县,于盛夏之时,摘取最新鲜饱满又含苞待放的花蕾,玉骨冰肌,香气馥郁。
然后,这茶与花,在制茶大师的妙手指尖相遇。一层茶一层茉莉花,等待花蕾盛开,让茶叶尽情采集鲜花的香气,再行烘干后,筛花留茶,算是一次完整的窨制。如此反复窨制数次。
再选用朵大洁白、香气浓烈的茉莉花蕾,经过9-10小时堆窨,提升茉莉花茶的鲜灵度,是为一次提香。
一次窨制,大约需要1天的时间;一次提香,也需要1天的时间。这个过程,手工制作,耗时费工,拥有30多年制茶经验的 "巴南茶叶制作技艺"非遗传承人陈树富大师,用了上百小时,方呈现出一杯色香味形俱全的香叙茉莉花茶。
沸水冲泡,茶汤浅黄清亮,入口鲜香清爽,浓郁饱满的茉莉花香充盈整个口腔,回味时舌面有细微的涩感,回甘生津明显,喉底留有纯净的茉莉花香。
茶语市集优选
陈树福监制香叙茉莉花茶,严选海拔800米-1200米二圣生态茶山明前茶芽鲜采鲜制,取广西横县盛夏新鲜饱满茉莉花,历经上百小时窨制提香,茶引花香,花增茶味,相得益彰。
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