百茶人丨谢一平：从传奇家族到传奇人生

这是一个传奇家族和一个男人的传奇人生。

直到多年以后，谢一平都还能够想起那个改革开放后不久的清晨，那是他大伯主持的谢氏家族会议的时候，说起了祖上曾经声震南北的茶叶品牌"谢裕大"。那是谢一平第一次如此清晰地了解到自己的家世渊源，也让正站在人生择业十字路口的少年谢一平，一下子豁然开朗。

"冥冥之中，自有定数。"多年之后，"谢裕大"光复，董事长谢一平说。

而此时的"谢裕大"，已成为推动整个黄山的茶叶走向世界的重要动力。

谢一平

黄山毛峰创始人谢正安第五代传人

谢裕大茶叶股份有限公司董事长

省级非物质文化遗产项目绿茶制作技艺代表性传承人

黄山毛峰和一个家族的世代情缘

要说谢一平，必先说起谢正安（1838~1910）。关于黄山毛峰渊源的各种传说中，谢正安作为创制人是目前流传最广也是最得到共识的一种。

这位已经铭记于徽商史的人物，不仅是位杰出的茶商，还是位杰出的茶叶工艺大师。

出身茶叶世家的谢正安在"商务奋兴"的同治年间，投身茶叶经营。在名茶环绕、商埠林立的上海创业，他清醒地意识到：要在这里开茶庄，既要有个好招牌，更要手中有极品名茶。

最终，"形似雀舌，芽尖似峰，白毫披身"的黄山毛峰，应运而生。

据说，1875年，谢正安把研制出来的这批茶运到上海，并开设了"谢裕大"茶行。

不同于当时炒青为主的江南绿茶，纯烘青制法的黄山毛峰，保持了这方水土滋养下的茶叶淡淡的兰花香，再加上独特的外形、饱满的滋味，让上海达官贵人耳目一新。

黄山毛峰，至此一炮而红。今天上海的"漕溪路"，据说就是当年出身歙县漕溪的"谢裕大茶行"所得名。

茶叶生意如火如荼之后，谢正安凭借自己的雄才大略，更是积极响应洋务运动，投资铁路、棉纱厂，兴办私塾、钱庄，涉足多个行业。

在巨贾云集的清末，还因公益事业捐助，受到朝廷封赏，成为著名"红顶商人"。满清重臣张之洞，就曾给其题字："诚招天下客，誉满谢公楼。"

可以说，谢裕大代表的黄山毛峰曾在第一代谢正安手中就达到顶峰，不过，1910年谢正安去世后，谢裕大在大时代背景下渐渐走向了沉寂。

但仅仅只是沉寂而已，家族未断，传承未断。每一代谢家人都牢牢地记住了祖上的荣耀，而复苏"谢裕大"，则成为每一个谢家人的梦想--但很明显，这绝非那个年代可以有的念头。

那个改革开放后的清晨改变了一切。

就在那个家庭会议之后，一个前途未定的年轻人，当得知自己如此辉煌的家族履历后，所受到的震动与鼓舞。毫不意外地，还在读书的谢一平，在升学的时候，果断地选择了茶校。并在毕业后即进入茶叶公司，加入茶业"第一线"。

从茶人到茶商，"谢裕大"的品牌光复之路

在茶叶公司，专业过硬的谢一平先是做了对综合素养要求相当高的品茶员，之后又做了营销员，开始了解市场。80年代末的茶叶市场，总体处于一种混乱无序的状态，"黄山毛峰"也被各地各种劣质茶叶盗用。

"其实正宗的毛峰很好认--芽边上的余叶是金黄色的，而芽尖油绿、微黄，这是假冒毛峰无法具备的。"

90年代初，已过而立之年的谢一平，已经打磨得日渐成熟，抱着不同于其他常人的抱负，谢一平"下海"了，他创立了漕溪茶厂。

漕溪（今徽州区富溪乡漕溪村），地处北纬30.1度，风景秀丽的黄山南麓。这里是黄山毛峰传奇开始的地方，也是谢氏家族世世代代的根源所在地。

这里山峦起伏，林木葱郁，高山深谷中溪涧遍布、幽兰丛生，终年被雾气所笼罩，日照时间短，为黄山毛峰提供了得天独厚的生长条件。

"而在漕溪，因为山坡陡峭，茶园都是东一块西一块地零星散落在森林里的，没有大片种植的茶园，所以真正能做到森林覆盖率90%以上，共生植物良好，而且远离尘世，不受污染。"谢一平说。

生在漕溪的谢一平，对产地无比熟稔，他特别知道哪里的鲜叶质量好，什么样的茶该定什么价格。往往看一眼就知道是什么时候什么天气采摘的。

虽然，当时也很想用祖上留下的"谢裕大"这块金字招牌，但是初出茅庐的谢一平，实力未现，家族长老们怕砸了祖上的声名，都没有通过。

不过得益于祖传的工艺，出众的品质，以及良好的人脉关系，谢一平非常顺利地完成了几宗规模不小的买卖，茶厂很快办活了。经过10年的耕耘，到了新世纪初，漕溪茶厂一跃成了当地的龙头企业。

这时的谢一平，基本将最核心产地的毛峰都控制在了手中，但却没有自己的品牌，只是国内几大茶叶商店的供应商。那时候京华茶业的老总跟他聊天，说到谢一平家的毛峰不错，但还要再包装，打上京华的牌子，再送给各个领导喝，让谢一平心中始终意难平。

（今天的谢裕大，已是中华老字号）

2006年，在成功招商引资后，谢一平再次拜见了家族长辈，再次请求恢复"谢裕大"这个属于黄山毛峰和谢家的自己的品牌。这一次，没有人再反对他。家族统一认为谢一平就是恢复谢裕大最适合的人选。

"谢裕大"的光荣与梦想

对于谢一平来说，恢复"谢裕大"只是一个起点，而拥有了这个起点，也并非拥有了一切。而接下来的荣誉，是需要谢一平用更多的努力和智慧才能获得的。

之前的成功，只是谢一平个人的成功，之后倘若失败，就是整个"谢裕大"的失败--说到这里，谢一平表示在获得长辈许可使用"谢裕大"这个名号之后，"我是真的战战兢兢，如履薄冰。"

幸运的是，他成功了。

2006年8月，谢裕大公司被评为安徽省"省级农业龙头企业"。同年，黄山毛峰被批准为国家地理标志保护产品；黄山毛峰茶制作工艺被定为非物质文化遗产；

2007年，谢裕大公司投资3000万元，以"整体、协调、循环、再生"原则，在黄山毛峰核心产区建立了现代化茶叶加工基地；同时配置了自动化、规模化、标准化、清洁化生产流水线；

2008年，谢一平荣获安徽省非物质文化遗产"绿茶制作技艺代表性传承人"；

2013年，谢裕大成为"安徽省个民协会副会长单位"，同年，荣获"2012年度中国茶叶行业综合实力百强企业"称号；

2014年1月，谢裕大茶叶股份有限公司在全国中小企业股份转让系统（即：新三板）正式挂牌上市；

2015年，李克强总理馈赠德国总理默克尔"谢裕大"黄山毛峰……

而上面描述的，仅仅是这十年中，谢一平领导下的"谢裕大"中很少的一部分大事件。

事实上，作为黄山茶区的核心企业，"谢裕大"已经成为推动整个黄山茶叶走向世界的重要推动力--这不仅仅是在见证一个名叫谢一平的男人的光荣，也不仅仅是实现一个叫做"谢裕大"的茶企的梦想，更重要的是，他们与其他茶企一起，肩负着国人对于中国茶业复兴的期待。

结语

浮浮沉沉五代人，今天，谢一平的独子也成了市级传承人，也在做茶。

常年被选作为国礼茶的黄山毛峰，让谢一平对品质的监管非常严格。每年亲自动手做一批精品，也是谢一平始终对自己的要求。"手上的工夫不能停"。"非遗更要有传承性，这是义务，也是责任。"

在谢裕大博物馆里，谢一平保存着从祖辈谢正安以来，所有遗留下的宝贵物什，小到一个账本，大到一个斗锅。

当然，最珍贵的，还是祖辈在他心中种下的黄山毛峰的种子，和一生对茶的执念。

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