极客程繁杨|濒临失传传统名茶的发现与改良者 开启红茶新贵传奇

极客茶人：程繁杨，男，茶叶科研人士，农科院茶叶专家。从事茶叶科研近20年，以精心制作 "瑶红"参加第十届国际名茶评比荣获金奖，让濒临失传的百年瑶红重出江湖。

程繁杨视频：http://v.qq.com/x/page/w0318vg5x3r.html

坚持不懈，书写传奇

2015年，首届咸宁"十大名茶"评比中，"瑶山红茶"以第一名的好成绩夺得桂冠。在大众惊艳称赞于"瑶山红茶"这匹突出重围的"黑马"的同时，也诧异于原来咸宁也生产红茶。殊不知，这个由"瑶山红茶"华丽蝶变而来的红茶"新贵"原来在历史上有过一段不同凡响的传奇。

事实上，瑶红产于鄂南幕阜山脉。它于1824年首次制造成功，却因为战争不幸失传。2012年，从事茶叶科研近20年、农科院茶叶专家程繁杨，在拜访瑶山红茶唯一在世传人之后，经过上百次研究试验，并结合现代化工艺，将百年来濒临失传的"瑶山红茶"研制成功并推向市场。

同年5月，程繁杨携"瑶红"与西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、坦洋工夫、大红袍、宁红、太平猴魁等顶级名茶齐聚一堂，一举夺得"2015中国好茶叶质量评选金奖"及"百年荣耀，世纪名茶"金品牌奖双项荣誉。而这个特殊的金奖，坚定了程繁杨的信心，同时也为瑶红开启了一个新的起点。

程繁杨说，"鄂南幕阜山脉地处黄金北纬30度，得天独厚的地理环境，使茶叶品质独树一帜。而瑶红有着更为深厚的文化底蕴，重新打造这样一个历史品牌，绝对让人乐在其中。"在他的不懈努力下，短短三年时间，瑶红已成为咸宁红茶的代表，在整个湖北也拥有一定的知名度，然而程繁杨的目标远不止如此。

程繁杨认为，瑶红的品质可以做到极致，它还有很大的打造空间。作为濒临失传传统名茶的发现者与改良者，程繁杨表示，"未来将会把重心投入到积极参加各类展会中去，致力于瑶红品牌的推广，力求将瑶红打造为咸宁的公共品牌，让咸宁红茶俏销全国并再次誉满世界。这不仅是百年名茶的传承路，也是中国梦的重现。"

极客作品：瑶山红茶、桃花绝品

作品简介

逸思园核心示范基地面积1000余亩。于2007年开始种植无性系良种茶树，茶园管理严格按有机茶生产标准执行，全部施用有机肥和生物农药，生产的"泉谷毫峰"茶和"瑶红"茶品质优异。

"瑶山红茶"是我国茶叶历史上盛极百年，名噪世界的历史名茶，起源于1824年，是十九世纪中叶到二十世纪初英国皇家和贵族所钟爱的高级饮品。1915年"瑶山红茶"荣获巴拿马世界博览会一等金牌奖。

通过对"瑶山红茶"的历史的研究，恢复了其原始生产工艺，并结合现代化的加工设备进行了先进的工艺调整，生产的红茶香气新鲜高锐，滋味醇爽、汤色红亮有活力，并于2014年荣获第十届国际名茶评比红茶类第七名。所具有的典型玫瑰花香、汤色橙红明亮、茶黄素含量高于市场普通红茶茶黄素含量40%以上、冲泡10泡仍然香气不绝等诸多特点，源于程繁杨培育的特殊品种茶树，以及其变温发酵的创新工艺。

"桃花绝品"源于唐宋年间的名茶"桃花尖"。桃花绝品产自咸安区大幕乡钟台山，经过程繁杨的工艺改良之后，选取品质优良的福鼎大白茶。将采摘的鲜叶经适时薄摊后再经长时间烘焙最后合理提香制成。清新的香气和甜爽的口感，回味悠长，且特别耐冲泡。

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