极客廖龙华|善于挖掘传统工艺的实验派制茶师 给你不一样的铁观音美
极客茶人：廖龙华，男，习茶六年。科班茶学系出身，痴迷于茶的制作，结合自身经验和传统工艺，经过数年实验研究，挖掘传统工艺优势并进行创新改良，建立起自身的制茶方式方法。
与茶恋爱，探索创新，发现不一样的美
从大学时期，廖龙华开始接触这片神奇的树叶，就深深地被她所吸引。将近6年的时间里，几乎天天泡在茶叶中，也被茶叶泡着。或许是这样长久沉迷于茶叶之中，或许是冥冥之中对茶叶有别样的情怀。从学习安溪铁观音到接触和研究红茶、岩茶、白茶，还有凤凰单丛、台湾乌龙，不同的品类不同的工艺，每每可以在廖龙华手上碰撞出不一样的火花。
廖龙华与茶结缘始于偶然。"当时考试不算理想，在沮丧之时看到了福建农林大学的宣传片，视频介绍茶学专业时，觉得这专业很有特色、也挺有意思的。或许是怀着一份不甘心和好奇心，我果断地报考了福建农林大学茶学专业。"
可以说，大学四年期间，廖龙华除了顺利完成学业，便只干了一件事：和茶叶谈恋爱。上大学之后，喝茶成为廖龙华的唯一爱好。从正味、消正、消青、拖酸的铁观音，到本山、黄旦、毛蟹，不同的工艺口味、不同的品种、不同的档次，各种研究和品尝。
"2010年大一结束后，我就自己出来卖茶叶。那时开始接触金骏眉、接触红茶，只要有时间，从开始坐公交车，到骑自行车，满福州茶叶店到处跑。这一年也碰到了两位志同道合的校友，一起创业卖红茶。在一次无意中做了一款非常香的茶叶，突然觉得很是惊艳，原来茶叶可以做得那么香，而这也是如今的特色产品'醉贵妃'的思路来源。"
此后，廖龙华花费大量时间研究铁观音、红茶、岩茶的加工工艺。随后开始亲自加工制作茶叶，花了大量精力做了一千多斤的特色红茶，火爆热卖。这一年，廖龙华和几位校友注册公司，开始做自己的品牌。
成长道路从来不是一路顺遂，廖龙华也曾经历过失败挫折。"也许之前所尝到的甜头，也许是太相信自己的制茶水平。做春茶前大量投资厂房建设、购买机器设备、大量生产特色红茶，一口气成品数量翻了一番。结果匀堆、提香后发现产品品质和往年相比打了一个折扣。这批货至今还有一半没卖，大概还有十万的本钱压在里面。此时，瞬间觉得自己又不会做茶了，茶叶好像不是那么一回事。"
从哪里跌倒便从哪里站起来，此后廖龙华开始请教老师傅，尝试新的方法制作，把铁观音、红茶、岩茶、白茶，还有凤凰单丛和台湾乌龙六者之间可以相互结合的技术相互联接起来。直到2015年，制作加工的高端金骏眉和特色红茶---"醉贵妃"，让他重新找回制好茶的信心。
同年，廖龙华将铁观音、红茶、凤凰单丛的制作技术融合到武夷岩茶里面，制作出品的"玉桂流香"一致获得好评。曾有茶友在品饮之后评论，"武夷岩茶香不过肉桂，肉桂香不过此茶也。"另外，也把红茶和凤凰单丛工艺融合到安溪铁观音，加工成品的"不一样铁观音"，馥郁的花果奶油香，回甘极强，经久奶泡，十泡有余香。
经过这六年的不断探究，廖龙华通过对原料整合，对工艺追求极致，将茶叶不一样的美呈现在大家眼前。"茶叶就像一片探索不完的海洋，让人欲罢不能。探索它的过程虽然会遇到挫折，但也往往又给我们不断的惊喜。对于茶叶，我将花毕生的精力去研究它、了解它。把茶做好，让更多的人喝得起、喜欢喝、放心喝。"
极客作品：玉桂流香、醉贵妃、不一样铁观音
作品简介
科班茶学系出身的廖龙华，从与茶结缘便痴迷于茶的制作。通过结合自身经验和传统工艺，经过数年实验研究，不断打磨技艺，建立起自身的制茶方式方法，将3款作品的产品特色发挥到极致：
玉桂流香
武夷岩茶有句话"香不过肉桂"，用这句话形容这款产品最能体现得淋漓尽致。结合武夷岩茶、红茶，还有安溪铁观音和凤凰单丛的工艺，寻找各个环节的最佳结合点，将肉桂茶香气特征发挥到极致，精心加工而成。条索紧结显白霜、香气霸道、滋味浓醇、经久耐泡，将乌龙茶丰富的香气和滋味充分体现出来。
醉贵妃
对于耳熟能详的世界三大高香红茶，其实乌龙茶品种做的红茶，香气不亚于它们，甚至更香、更浓。此款产品，结合红茶和岩茶、铁观音、台湾乌龙工艺特征，充分诠释了红茶花果香的含义。尽显乌龙茶的芬芳，又显红茶柔和醇厚，条索紧结乌润，干香和茶汤馥郁的花果香，香气入水持久、滋味醇厚甘甜。
不一样铁观音：运用铁观音工艺可以解决条索形乌龙茶的很多不足，比如折率低易碎、占空间等。此款产品，结合武夷山岩茶、红茶和凤凰单丛工艺，以安溪铁观音工艺为主，把握好铁观音的特性转化，精心加工而成。颗粒紧结显白霜，香气似花似蜜似奶油香，口味既可醇厚又可浓厚，回甘持久。展现出不同于市场上大众铁观音的香气特征，每一次冲泡显示不一样的风味。
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