茗星私享丨凌鲲：冥冥中注定的缘分 一生的“制香人”

凌鲲：制香名家，也是沉香藏家。1999年-2009年旅居东南亚，是"中国寰融"亚太地区首席代表。

2004年，开始在论坛撰写沉香研究帖，在翰龙雅集、文玩天下、卫东翡翠等十余个国内顶尖收藏BBS的沉香板块担任版主；并第一个提出惠安系与星洲系的沉香具体分类标准。（同时也在百度撰写了大部分学术性图文）

2006年，创办内地第一个专业的沉香生产系统

2012年，出任亚太沉香研究学会副会长

2014年，头等舱FCC沉香顾问

西贡火柴，原名凌鲲，70后，亚太沉香研究学会副会长，现代沉香分类标准制定者之一。九十年代末期凌鲲旅居越南，一次机会偶遇沉香，从此一头扎入到沉香的世界中，痴迷到无法自拔。他曾说"也许是冥冥中注定的缘分"，才让他有了伴随一生的标签：制香人。

关于沉香 凌鲲有独门绝技

十六年沉香收藏研习经历，加之他对沉香每日愈增的痴迷，凌鲲成为了制香大家，也成为了业内公认的香学审美、收藏、知行为一身的行家。尤其是他对香材的收藏整理逻辑以及和香配方，至今仍是个谜。

沉香，因其气味高雅且极度稀缺，被誉为香中之王。有人说沉香贵过黄金，有人说沉香稀世如灵芝。在凌鲲看来：沉香之所以珍贵，是因为所有的香气都会令人振奋，而唯独沉香让人静心，所以它也是被五大宗教共同推崇的惟一一种香料。

选材、调香、测试、包装、醇化，这是顶级沉香在凌鲲手中涅槃新生的过程。制出的香如何，在选材的那一刻便已决定。

为了找到稀世奇香，凌鲲和他的团队背负几十公斤的生活用品，深入越南雨林两三个月才有可能采到上品沉香，当然，前提是足够幸运。

分辨真假 我们需要一个沉香香味的记忆点

凌鲲对于沉香的痴迷与研究让他无法接受假冒伪劣的存在。

对于喜欢沉香的"香友"，凌鲲常常教大家一些辨识方法："狡猾，是不良商人的自我修养。你上门看沉香，他三言两语就能摸清楚你的底。你有多懂沉香，以及购买沉香的动机是什么。大部分小白香友判断好沉香的标准无非就是色黑、味香、沉水、价高。这时候，不良商人极有可能拿出一串通体黝黑、遇水则沉的'沉香手串'给你看，并且隔着老远就能闻到一股浓郁的香味。但实际上，你奉以为宝的只是'药沉'而已。"

有时候听说香友买了假货，他也会愤慨："都说'流氓不可怕，就怕流氓有文化'。有的不良商家为了造出油线清晰饱满的沉香，随便用杂木车出珠子，然后再使用激光在珠子表面描线。这种激光作假的沉香珠通常用来冒充'蚁沉'、'虎斑'等沉香。关键是，商家还会厚着脸皮给你科普，说这是蚂蚁之类的动物腐蚀香树时所结出的特殊斑纹，令人瞠目。"

但大概总结一下，有以下5种方法可以鉴别沉香真假：

1.沉香表面由韧皮部、木纤维、木射线、导管组成。沉香感染后所分泌的油脂主要通过韧皮部分泌，所以韧皮部为黑色，沉香的所有香味便是来源于油脂。

也就是说，如果一串油线十分缺乏的沉香珠，香味却十分浓郁的话，必然是有问题的。

2.沉香的导管部分和韧皮部一样，较为明显，肉眼也能观察得到，是香木存活期间负责输送水分和养分的地方。木纤维和木射线就不再过多赘述。

3.真沉香用肉眼观察，能够清晰地看见油线，并且没有规律感，用两颗珠子作对比，分布几乎都是不一样的。

4.真沉香的香味没有想象中的那么夸张，它是淡雅的，悠远的（当然也受产区的影响），根据结油面积的不同，也会有强弱的区别。

5.真沉香的油脂通过韧皮部向外扩散，品质好的油脂饱满，会覆盖周围的油脂线，但是绝不会像人工高抛那样，无中生有，看起来不自然。

除了上手玩的把件和香材之外，在学习沉香的过程中非常重要的一点就是：从一开始就在嗅觉上对真正的沉香有一个清晰的记忆点，而西贡火柴所做的线香就是一个非常好的标准参照物。

拼配与调和 凌鲲是行家也是名家

好茶靠拼配，好香也需调和，一款好香讲究的是味道的层次。前调、中调、余味，留香、凝香、飘香，这是最考量制香人水准的一步，而凌鲲在业内久负盛名也正是因为他对香材配比调和的精通。

18℃，68%的湿度，这是顶级香料制成后进行沉化稳定的室内环境，高一度不可，湿一点不行，在这样的环境下储藏1-3年进行醇化，随着时光流逝，沉香也如人儿般沾染上时光的印记，香气愈发沉稳、愈发雅致、愈发醇和。

就这样，一段涅槃的脂木，便在凌鲲手中重生为旷世的沉香。焚香而后饮茶，管他蝇营狗苟，管他魑魅魍魉，任秽浊之气随香烟拂去，任鄙俗之念随茶汤断流。