茗星私享丨施国静：谦恭，是对茶最基本的态度

一泡茶之所以好，一定有着诸如天气、山场、工艺等多方因素的作用，任何一个因素都是承接的齿轮。而一个人之所以好茶，必定是能懂得其中的精妙并与之产生共鸣。

施国静正是如此。他不仅是专业知识雄厚，更是在岩茶冲泡上有一套独到方法的"高手"，可谓将岩茶的"岩骨花香"诠释得淋漓尽致，遐迩闻名于西南地区。

出身做茶世家的"健美达人"：心有猛虎，细嗅茶香

若论茶龄资历，年轻的施国静自然不会是最久的。从2005年来重庆上学，到2009年毕业后去北京给国家击剑队担任体能教练，施国静的学习和工作都和茶没有关系。

但若要论家学渊源，生在茶山、长在茶山的施国静则笑言，血管里世代流动的都是茶汤。从爷爷那辈起，家里就在专门做武夷岩茶。叔叔连祖群更是武夷山有名的制茶大师、茶叶工程师。

作为地地道道的武夷山人，从小喝茶长大的施国静10岁时就随着家人上山采茶制茶。但当时只觉辛苦、无聊，想着以后自己绝不做茶。而仿佛命中注定般，到了北京参加工作之后的施国静，却再度与茶结下不解之缘。

施国静在北京遇到很多爱茶之人，常常被问及武夷岩茶。虽略知一二，但专业上的东西还是要向叔叔连祖群讨教。一来二去，反倒勾起了他强烈的好奇心。

当真正深入了解以后，他才发现，茶真的是很神奇的东西，做茶的辛苦其实也是一种乐趣。血脉之中的"茶味"再度唤起。

家族几代的传承，给了他最传统的记忆和最深厚的底气。凭借从小对武夷岩茶的系统认知以及叔叔的悉心指导，施国静很快摸清了武夷山各个山场、品种的特点，并掌握了工艺的把控。

自此，施国静带着与生俱来的天赋正式踏进了茶圈，刚入而立之年就已是武夷山喊山岩西南片区的负责人。

施家茶：不饮则已，一饮即沉迷

2010年，施国静放弃了北京的高薪工作，回到重庆成立自己的岩茶工作室。那时，重庆对岩茶的消费和认识还刚刚升温。

经过几年的摸索和过硬的产品质量，施国静在西南地区积累了很多的人气。现在还与兄长在重庆共同经营着一家名为"羽舍"的岩茶馆，希望能让更多的人感受到岩茶给予自己的那份无与伦比的快乐。

"每天不是在健身，就是在喝茶"可谓是对施国静生活日常的最好注解。而有好茶"到位"，很多人皆是慕名而来，比如有着二十多年茶龄的苏先生。

苏先生的嘴可不是一般的"刁"，但当喝到一款2009年的慧苑坑水仙后瞬间被迷住："好茶能让人愉悦，我能通过茶感受到制茶师的心境。茶不是农产品，茶也可以是艺术，喝施家的茶就是这种感觉！"

与苏先生有着同样经历的茶友还有很多，不饮则已、一饮即成施家茶的"铁杆粉丝"。而于施国静来说，能同桌共饮一杯茶，欢喜地谈天说地，即是对施家茶最好的褒奖。

其实，当我们定义他是"茶人"的时候，施国静曾表示反对。在他看来，几年的茶事生涯并不算长，越学越感到茶文化的博大与深厚。谦恭，是施国静对茶最基本的态度。

爱茶也好，不爱茶也罢，在这个人人浮躁却又不自知的环境里，若能始终保持一颗平静的谦恭之心，就是福气。