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这盒“三代同堂”的牛肉，你只有这一次机会得到仅有30盒中的1盒

发表于：2024-11-07 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新这盒“三代同堂”的牛肉，你只有这一次机会得到仅有30盒中的1盒<，10月20日，《孝文家茶武夷岩茶肉桂企业标准》的完成与发布，对于孝文家茶品牌的发展以及武夷岩茶的市场导向都具有里程碑式的意义。而同时，迎接着孝文家茶此次"首秀"的，还有这样一盒几乎无法复制的牛肉组合装

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新这盒“三代同堂”的牛肉，你只有这一次机会得到仅有30盒中的1盒。

10月20日，《孝文家茶武夷岩茶肉桂企业标准》的完成与发布，对于孝文家茶品牌的发展以及武夷岩茶的市场导向都具有里程碑式的意义。

而同时，迎接着孝文家茶此次"首秀"的，还有这样一盒几乎无法复制的牛肉组合装。因为它里面装着非遗大师陈孝文2016年手制牛肉、其父陈墩水2010年手制牛肉，以及其爷爷陈谨造1989年手制牛肉！

这是武夷岩茶中，记录下了"牛肉"单品的发展历程的"活化石"，特别是1989年的牛肉能完好留存至今几乎是难以找到的。这款牛肉组合一经发布，顿时在现场引起了不小的骚动。然而，这仅有30盒的"稀缺品"却不仅仅是为来到现场的茶友们准备的。屏幕前的你也将有机会在孝文家茶微商城秒杀到这陈家难得的感恩。

一家子，一甲子

这款牛肉组合装的难得，首要就是它一次集合了武夷山著名制茶世家三代人的作品--陈谨造、陈墩水、陈孝文，这一家子给予大家的，是陈家一甲子的感恩……

百年来，在陈氏家族一代又一代领路人的引领下，他们不断坚守着祖辈传承的这份技艺，在历史的长河中历练成长，成就了制茶世家的荣耀。这些珍贵的历史记忆犹如这个家族的图腾，传递着世世代代的家族精神，叙写家族的情怀。

陈谨造，民国时期著名茶人陈礼貌之子，于1925年出生，现如今已经90岁高龄，一生事茶。1956年，他成为天心岩茶村的头青师傅，算起来已60年之久。在20世纪中叶，武夷山数得出来的知名做青师傅中，陈谨造必占一席。

陈墩水，在父亲陈谨造的教授下，13岁开始制茶至今。他历任了首任村办集体茶厂厂长、村委书记，并且创办了天心村首个民营茶厂，村里人亲切地尊称其"水叔"。

陈孝文，从小看着爷爷陈谨造制茶，在茶堆里摸爬滚打、闻着茶香长大。18岁始，心无旁骛地投身于武夷岩茶茶园管理与制作生产。年仅24岁就荣获了"首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺"传承人，是同批入选的最年轻的非遗传承人。

10年前，2006年陈孝文荣获武夷岩茶首批非遗传承人。

10年感恩，陈孝文以2016年手制的"牛肉"，感恩茶友们的一路相随……

30年前，1986年陈墩水创办天心村第一个民办茶厂。

30年感恩，陈墩水以2010年手制的"牛肉"，感恩坚守后的硕果沉淀……

60年前，1956年陈谨造成为天心村的头青师傅。

60年感恩，陈谨造以1989年手制的"牛肉"，感恩家族宝贵的技艺传承……

这三款极具代表性的"牛肉"，秉承了武夷岩茶记忆与文化传承的脉络；彰显了孝文家茶祖孙三代制茶技艺的高超；呈现了不同时期牛栏坑肉桂的风貌变化。

留存27年的牛肉，或许你再也找不到了

在武夷岩茶统购统销的年代，茶农几乎是存不下茶的。而直到90年代后期，茶叶生产普及个体后，武夷岩茶才逐渐有存茶出现。而对于武夷岩茶先人一步自己办厂的陈墩水家来说，他们在80年代末期，便存下了一批岩茶。也就是盒子里的陈谨造1989年手制"牛肉"。可以这么说：或许你再也找不到留存如此长久，保存如此完好的牛肉了。

60年，对于茫茫历史长河来说，只是弹指一挥间，而在这一挥间，有些东西却在不断地发生变化。

三位制茶人超高制茶技艺下存留的，就是那年牛栏坑山场原本的滋味，仿佛身临其境，感受坑涧中的岩骨花香，那是多么难能可贵的历史留存：

1989年牛肉

存放干净，岁月让茶汤呈现出更加醇厚的内质和超高的包容性，甜、酸、苦的口感非常平顺且稳定耐泡，香气内敛，生津回味中花、果、蜜的香气在汤中呈现，细腻幽长。

2010年牛肉

香气和滋味达到极度融合协调的状态，内敛沉静的火功带着丰富饱满的香气，稠滑甜柔的茶汤，带来细腻滑润的感官享受，持久的清凉感，回味无穷。

2016年牛肉

风格特征显著，香气种类丰富且具有很强的层次感，滋味柔和却不失劲道，无论是回甘生津还是回味，来得直接且持续不断，令人欣喜。

这三款极具代表性的"牛肉"，不仅对陈氏家族有着重要的纪念意义，同时也记录下了"牛肉"单品的发展历程。

在这个祖孙三代的产品中，最吸引人的莫过于孝文爷爷陈谨造那留存27年之久的 "牛肉"，再包括六年前孝文父亲陈墩水所制的"牛肉"和陈孝文今年所制的"牛肉"，若非缘分使然、机缘巧合，也很难将这三个不同时期不同人的"牛肉"组合在一起。