想喝工夫红茶？会九阴白骨爪吗？

冬至已过，天气变冷，喝茶的朋友也更倾向于红茶、乌龙茶的选择。小编也常收到茶小白们的提问，例如："我想喝点红茶，选祁红好还是川红好啊？"

"川红工夫什么意思？是要打一套功夫再喝，滋味才最好吗？"

……

嗯，我建议您泡上川红之后，想香气高就打一套降龙十八掌，想口感细腻就打一套九阴白骨爪（微笑脸）。

工夫红茶，其实是中国独有的一种红茶类茶品。它的品类众多，其中以"祁红"、"川红"、"滇红"最为著名，并称"中国三大工夫红茶"。

而叫"工夫红茶"，是因其干茶本身的外形--条索状紧结完整。要达到这样的外形，需要非常精良繁复的制作工艺，从初制到精制，往往工序不下十几道工序，极耗工夫，故称"工夫"红茶。

红茶，茶性温和，驱寒保暖，其讨喜之处，莫不过那香与甜的感受。但对于涉茶不深的小白来讲，喝红茶喝川红好还是祁红好的确是个恼人的疑问，也许只能在了解川红、祁红的特点之后，方能根据各自的偏好找到心仪的红茶。

祁门工夫红茶,复合高扬的祁门香

祁门红茶享誉世界百余年，最大的特点，应该就是那一缕"似花似果又似蜜"的复合型饱满高香了。正宗优质的祁红工夫，原料以核心产地"历口"种植的槠叶种茶树为上，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺完成初制后会再进行精致，前后高达17道工序，耗费人工和心力之大，可窥一斑。

而市集这一款祁红工夫特茗茶，并不仅仅是核心产地槠叶种原料，品质等级高，更是由祁门红茶制作工艺非遗传承人陆国富先生，凭借30余年制茶经验，亲手制作而成；制作时间从4月到6月，历时约百天方成，香气柔和浓郁，入口后的苦、涩、鲜、甜交织出很好的均衡感，饮后喉底有甜美厚重的香气，令人愉悦，在冬季的阴天里，这泡茶会给你如暖阳的味道。

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川红工夫，好似给自己喂了一颗柑橘糖

川红工夫作为工夫的后起之秀，自然有它的独到之处。一方水土一方风物，蜀地的工夫红茶，让人流连忘返之处，是那一缕令人愉悦的橘糖香；初闻便好似给鼻子、口腔一颗柑橘糖，果香和蜜香交织氤氲，让紧绷的神经瞬间舒缓下来。而这样美好的香气，是需要四川宜宾高海拔生态茶区中的中小叶种茶树，从初制到精制，需要十几道繁复的工序才能形成。

而市集中的这一款红贵人，说它是川红工夫茶中的典范之作，也不为过。全选蜀地1000米高海拔茶树的明前芽头，采用川红技术团队根据年景，经验，口感的需要而形成的稳定配方来进行制作拼配，让这些娇嫩、小气的芽头不仅完全释放出香气浓郁，甜醇干爽的滋味，还有着汤色、外形俱佳的特点。

--看着杯中泛着金圈的茶，飘扬出缕缕蜜果甜香，寒冷的冬天，就这样变得美好起来。

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