茗星私享|梵心:与茶结缘以善净之心寻找好茶

"茶人即做茶之人,'做茶'的含义很多，可以是种茶、采茶，也可以是炒茶、品茶。不必纠结自己是否符合茶人定义，简单地做一个爱茶、分享茶的人就好。"

一口茶汤一生结缘

梵心与茶的结缘应该追溯到他的父亲。他父亲爱茶，但正如一部分人一样，不懂深奥复杂的茶艺茶道，只每天一早简单地泡上一大杯浓绿茶，一直喝到晚上，日复一日，年复一年。当梵心第一次怀着好奇，饮下父亲杯中的茶汤，那味道便成为永久的记忆。

梵心喜欢喝茶，也喜欢泡茶。在喝茶、泡茶的过程中，看着茶叶在杯中静静地起落，人内心也能渐渐归于平静。一片茶叶，历经磨难，一次次死去，一次次重生。梵心觉得水的呼唤，帮助茶完成了最后一次重生；茶的呼唤，也许能帮助他完成生命的涅槃。

安全一杯好茶的决定标准

千百年来，无论时代如何更迭，社会怎样变迁，茶始终伴随并滋养着人们。它雅俗共赏，可饮可食，可浓可淡，可宾可主，成就了一个绝佳的文化载体。对好茶的追求，从古到今，从未改变。那么，什么是好茶？梵心有着自己的答案。

"一是健康安全，二是滋味口感"，这就是梵心对好茶设定的标准，也是对自己做茶设定的标准。从陆羽时代延续下来的好茶评判标准，大都是从滋味、口感出发进行的衡量。不过，现今的茶和古代相比，有一个根本上的差别。那就是，古代没有"农残"的存在。

茶的所有优点，都必须建立在"安全"的基础上，农残将使茶的所有美好荡然无存。梵心认为：健康自然，应成为当下我们在评判一款茶时，首要的标准。

一杯香茗 一次追寻

中国传统文化在复兴，茶文化也在复兴。越来越多的人爱上茶，把茶视为沟通感情和洗涤内心的媒介，梵心就是其中一员。寻茶，并非仅仅出于好奇心，他觉得这更是在追寻本心，寻找茶的源头，也就是找寻我们内心的精神源地。

茶的那些难以用语言描述的味道，其实隐藏着的是整个自然。爱茶之人会不自觉地去想象，在作为桌上那一道翠绿或金黄的饮品之前，它在怎样的景象里生长，又经历了怎样的故事？梵心就是用双脚、双手、整个人和一颗心去寻茶，品茶的那个人。

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部分资料由受访人提供