市集 |你确定你真的会正确地冲泡一杯顶级西湖龙井吗？

每年的西湖龙井要论最为顶级的，自然首当其冲要数产自狮峰山的龙井茶了。今年狮峰山胡公庙的群体种目前已经部分开始采摘，但头采茶盛采期仍需等待4月初。

但近日就有不少数预订顶级西湖龙井的茶友摩拳擦掌，做品饮的最后准备，频频在后台提问类似"狮峰龙井最好的冲泡方式是什么？"的相关问题；甚至会有茶友提出是否要"斋戒沐浴"后再泡这杯顶级龙井……

正确冲泡方式，简易又实用

其实一杯顶级西湖龙井的冲泡方式，并没有大家想的那样"玄"，反而往往非常简单。这样的冲泡方式世代流传于龙井村千家万户，融入到点点滴滴的日常生活里。

它虽是无数前人在喝龙井茶时总结出的最好方式，但早已洗尽铅华，简单且最为实用。

闲话不多说，冲泡攻略如下：

1、 拿300ml玻璃茶杯举例，按照比例1:75的茶水比例，取3g龙井茶投入杯中。

（也可根据自己的口感适当调整投茶量。）

2、先加三分沸水，约占杯1/4。（很多绿茶的冲泡讲究85~95度的热水，其实顶级的绿茶，用沸水更能激发茶叶的香味，口感更好。）

3、微晃茶杯，温润15~20s，待茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。（如果你愿意等一杯状态最好的龙井茶汤，建议你泡至此时选择静置15~20秒的方式）

4、再次注入沸水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以喝了。（茶汤凉至适口的时候，冲泡时间略长，但真正的好茶协调度会很好，不会出现苦涩感，反而会有更饱满的口感。）

5、续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶汤再续水。（大约可续4水以上。）

总共5个步骤，便可泡出一杯顶级龙井最绚烂的滋味，茶虽金贵，却是一份在平淡生活中简单的美好。看至此处，你学会如何正确冲泡你手中的顶级龙井了吗？

茶语市集优选

狮峰龙井开园茶，再难超越的龙井之鲜

2017年春茶开园头采·狮峰龙井，产自龙井核心中的核心产地狮峰山胡公庙。

甄选群体种的鲜嫩茶芽，以龙井村一代炒茶王陆洲东全手工精制的加持，成就一泡口感文武兼修、气韵悠长的狮峰龙井，给你龙井鲜美的极致体验。

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狮峰龙井明前茶，心手雕琢的龙井之鲜

2017年明前狮峰龙井，原料同样来自龙井核心中的核心产地狮峰山胡公庙。

甄选群体种芽叶，佐以龙井村一代炒茶王陆洲东全手工精制，赋予这泡明前狮峰龙井不可复制的圆融气韵，口感饱满鲜活，层次分明，带你窥探顶级龙井的真实滋味。

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西湖龙井开园茶，鲜嫩正宗

若说绿茶之美美于春，那头春开园第一拨嫩芽，便是美中至极。

代表地道西湖龙井滋味的群体种经过整个冬天的休养和积累，内质丰富，滋味浓醇饱满。再由非遗大师樊生华亲手炒制，成就一杯正宗西湖龙井。

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西湖龙井明前茶，一碗江南春韵

明前绿茶滋味醇厚鲜美，历来被奉为春茶中的珍品，坊间也有"明前茶，贵如金"的说法。甄选饱满鲜嫩芽叶，由樊老毕生心血加持，品尝一杯头春江南绿。

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