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论老班章,只有他敢挑战陈升河!

发表于:2024-11-07 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新论老班章,只有他敢挑战陈升河!<,凌晨5点半,在陈升号的审评室,陈柳滨终于放下手中的盖碗,眉头舒展,嘴角露出了满意的笑容:新茶品"老班章父子亲"的拼配总算成了。推门而出,陈柳滨舒展了一下身体,然后往宿舍方向走去。他的脚步并未因为通宵达
茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新论老班章,只有他敢挑战陈升河!。

凌晨5点半,在陈升号的审评室,陈柳滨终于放下手中的盖碗,眉头舒展,嘴角露出了满意的笑容:新茶品"老班章父子亲"的拼配总算成了。

推门而出,陈柳滨舒展了一下身体,然后往宿舍方向走去。他的脚步并未因为通宵达旦的工作而变得沉重,反而更加轻盈、兴奋。此时,离勐海的第一缕阳光照耀陈升号还有两个小时,这也就意味着他还能睡两个小时。

对一生为茶的"茶痴"陈升河来说,这样的日子历经无数,可以说是稀松平常。但对陈柳滨来说却意义非同一般,因为这是他以未来掌门人的身份,第一次独立完成的作品。

这是属于他的特别时刻,也是属于陈升号的特别时刻。



父辈的旗帜:你走你的路,我也走你的路

如果人生的轨迹不发生偏移,陈柳滨现在极有可能仍然身处深圳的摩天大楼里,穿梭于工地、会场、酒桌之间,为公司的地产项目奔忙。而且以深圳现在的房价,他的身家绝不会低。

也许是冥冥之中的宿命,2006年,父亲陈升河的一次云南茶山行,不经意间改变了他的人生走向。



出于对普洱茶的热爱和对未来普洱市场的看好,2007年,陈升河老爷子顶住压力,把大半的积蓄拿了出来,在勐海建立起"陈升号"普洱茶厂。要知道也正是在这一年,普洱茶经历了断崖式崩盘,坠入万丈深渊,整个市场哀鸿遍野。陈老爷子此举令业界一片哗然,各类媒体心中也是装满了十万个为什么。



不过对于父亲的这一堪称"疯狂"的举动,做儿子的却十分理解。父亲与茶叶打了半辈子交道,只有茶叶能让他真正感到快乐,只有茶叶能使他重返青春,从60岁回到16岁。


蛰伏十年,"陈升茶二代"闪亮登场

2008年,深感父亲孤身一人在云南创业之不易,在家人的支持下,陈柳滨毅然决定放下深圳的产业来到云南勐海,与父亲并肩作战,共同开创一个属于陈升号的大局面。



学茶十载,陈柳滨苦修内功,从最基本的识茶、采茶,到学会如何收茶、制茶,一步步走得稳健扎实。

这次,他以"父子亲"的名义,首次从幕后走向台前。一是向世人展示他这些年来学茶的成绩:是骡子是马,也该拉出来遛遛了;其二也意味着志在打造百年老店的陈升号开始了一个新的起点。"父子亲"不仅仅是父子亲,在它的身上更多地承载了一份梦想的重量。



学茶不易,审评室里的拼配大作战

学茶难,最难之处在于拼配。就像一个习武之人,要想成为武林高手,需打通任督二脉,冲破至高精要点,才能脱颖而出,化茧成蝶。这个过程很长,也许五年、十年、甚至一辈子。

即便是做了一辈子茶的陈老爷子,也不敢说自己的拼配技术无懈可击。制茶是时间的艺术,是活到老学到老,日积硅步,以至千里。



陈柳滨这样描述父亲陈老爷子当年的制茶场景:手机在口袋里震天响了无数遍,但充耳不闻;母亲准备的中午饭凉了又热,热了又凉,如此往复七八次;为找到一款茶的最佳口感通宵达旦,日以继夜,夜以继日。如今,同样的场景发生在了自己身上。

这个过程很长,也许五年、十年、甚至一辈子。

即便是做了一辈子茶的陈老爷子,也不敢说自己的拼配技术无懈可击。制茶是时间的艺术,是活到老学到老,日积硅步,以至千里。



在陈升号的审评室里,陈柳滨一进去就是大半天。为了炮制出"父子亲"的独特口感,他前前后后做的尝试,熬了多少个夜,吃了多少方便面,次数多得连自己也数不清。


不负厚望,终于交出一份满意答卷

但不经历这些不足以制出一款好茶。"一款茶做得好与不好之间,就差那么一点点,举手分毫之间的事。有时候很气人,明明觉得可以了,把握住那个味道了,但又不行,气得想摔盖碗。"拼配"父子亲"这款茶的诱惑与焦人,陈柳滨回想起来仍然感受深刻。

通过一段时间磨合,以及父亲在大方向的指引,陈柳滨才慢慢找到感觉。他也懂得了做茶需要耐心、坚韧、专注,它靠的是经验、记忆、沉淀。而且它不是公式化的东西,不是每个产品都有标准配方。



对"父子亲"这款茶品,陈老爷子是满意的,是对陈柳滨多年来努力学茶的肯定和表扬。他认为陈柳滨对茶叶的认识度已经进入了个人阶段,自己的情怀和技艺后继有人了。



用班章纯料茶,配出顶级普洱味儿

"老班章"的江湖名声可谓如雷贯耳,对普洱茶稍有了解的人,几乎没有不知道"老班章"的。它刚劲强烈,充满霸气,一直是普洱茶界神一般的存在,抚慰了无数茶友们的灵魂。

在陈升号的产品体系里,作为普洱极品的"老班章"自然处于金字塔的顶端位置。个中原因,除了陈升号精益求精的制作工艺外,还源自于"老班章"独一无二的选料品质。而此次推出的新品"父子亲",正是用的老班章纯料茶。



众所周知,陈升号老班章基地每年都要购老班章村大树茶,在这些原料里,企业按照茶叶口感品质、外观形色等分为特级料与优质料。

其中,特级料用于制作常规传统产品老班章"三个章",优质料则用于制作其他产品。老班章父子亲用料就是优质料,其中还不乏制作老班章"三个章"时剩余下来的特级料。



两款茶原料均源自老班章村,属于陈升号老班章基地的基地纯料,均为大树茶,等级略有不同而已。

是茶与茶之间的代际,更是品牌的延续

拼配的目的是找到一种让人满意的口味,它涉及到产品的延续性、口感的稳定性、茶品的协调性。"看料做茶"是拼配的基础,也是关键。它既可以保证产品品质,又可以让每年收购的原料用得恰到好处。

而"父子亲"很好地找到了平衡点,把等级的拼配、茶种的拼配完美地结合在了一起,把"看料做茶"发挥到了极致。



也正因如此,"父子亲"入口有很明显的老班章味道,它滋味浓强、回甘迅速、水气细腻、厚道足够,喝完余韵持久。在品质和口感上对"老班章"有一种继承和延续。

从这个意义上来说,"父子亲"似乎又多了一个内涵:它不仅仅是父子间的血脉关系,同样也是茶叶间的代际关系,用陈老爷子的话说就是有过去的"老班章",才有今天的"父子亲"。



亲民"父子亲",把光芒撒向更远的地方

要检验一个人是否是真正的老茶鬼,只需在他面前提"老班章"三个字。如果其听罢身子一凛、两眼放光、不停搓手作浮想联翩状,那必属老茶鬼无疑。

要知道,对一个敢自称老茶鬼的人来说,老班章就像战士胸前闪亮的勋章,意味着一份荣耀。而作为老班章茶标杆的陈升老班章,多年来凭借过硬的品质和出众的口感,已成为"普洱王者"的代名词。



毋庸置疑,老班章好,但也贵,上万元一公斤的老班章常有。这一方面是因为其物有所值,另一方面老班章村的原料收购价不低。

为了让更多的人感受到班章茶的无穷魅力,让普通茶友也能喝到地道纯正的班章味儿,而不只是发烧友们的专享,此次"父子亲"将推出更加亲民的价格,目的就是为了让班章之韵浸入更多茶友的茶杯,在他们口舌之中停留。



更努力更年轻,"父子亲"是梦想的新起点

从树立百年品牌的层面而言,这也是"父子亲"应有的题中之义,毕竟陈升号不是为一小部分人制好茶,而是为天下,为芸芸爱茶之人制好茶。

令陈柳滨颇感自豪的是,"父子亲"同样具备了特级老班章的霸气刚劲,在普洱茶界陈升号"父子亲"完全可以媲美任何一个厂家出产的老班章,在市场上与其一较高下。



百年老店的梦想不是一代人可以完成,品牌的传承和延续也只能回到产品本身。像当年开创老班章一样,"父子亲"只是一个新的征程。

陈老爷子的愿望是"父子亲"能与"老班章"并肩而行,甚至也相互较较劲:"如果买'父子亲'的多过买'老班章',那就证明陈柳滨成功了。"--这是陈老爷子定下的检验标准,也是他的心愿。




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2022-05-03 23:53:48
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