严正声明：传奇匠人裘财初2017手制越乡龙井今日正式首发，今日之前买到都是假茶！

喜爱越乡龙井的茶友可能已经察觉到，2017年裘财初手制的越乡龙井怎么还没上架？

茶语网（www.chayu.com）编辑今年又走了一次越乡，才明白今年越乡龙井迟到的原因。

要知道，裘财初的茶不会盲从于市场行事，他是要在"定点的基地，一定的天候，相对的工艺"各项条件基本符合才能开园生产。

由于三月份长期阴雨天的影响，茶芽萌发迟缓，而裘老又坚持"茶--好喝是硬道理"的理念，不肯一味追求外形的美观，采制单芽茶，一直等到4月5日天放晴两天后才正式开园采摘。

好茶不易！需天地人和条件齐备才能得之。晚则晚之！不过还好，最终我们仍然可以等到一杯优秀的越乡龙井。这一次，我们还将为各位茶友直播今年的"越乡茶"。

值得等待的人：嵊州市传奇的制茶大师

那些"传奇的制茶大师""越乡龙井创始人之一"的称谓，在裘财初看来都是浮华。

越乡龙井的鲜爽醇厚能不能让你感到舒服与认同，嵊州产的剡茗茶是不是如你所期待的那样！茶友对他制作的那杯茶的认可，才是他最看重、最在意的所在。

可以说，他制出的茶，茶汤浓厚油润，包裹着鸡精般的鲜香、植物的清香、清雅的花香，滑入口中后由内向外从茶汤里透出，在口腔中徐徐展开。

无疑，他是一个因越乡龙井而感到骄傲和自豪的人，但这次相见时裘老有些惆怅，询其原因，竟是因为有人假冒他的名义在出售茶叶（查实后证实并不是他的茶），还声称是第一批越乡龙井。这让他近日寝食不安，而且他在意的不是钱，而是名誉以及众多茶友的感受。

为了感谢众多茶友多年来对他的信任，也为保持晚节名声，年过七旬的他在茶事上仍然坚持亲力亲为，我们到达的前一天晚上他刚从山上的初制基地赶回来。

所以，这次茶语上架的越乡龙井才是第一批高山出产并由裘财初亲自动手制作的越乡龙井，而在这之前在其他渠道拿到的，所谓"今年裘老监制的越乡龙井"并无保障可言，这个你懂的。

如此的在意，是因为他真的配得上爱茶如命这四个字。茶语网为何打出手制的招牌，皆因裘老手工制茶非常了得，所有手工活都能拿得起且干得漂亮，有传统与现实结合的制作理念，有璞中理玉般的筛分手法，也有慎思精致的拼配方式。

同时他也通过多年来对手工制茶原理与工艺过程的实践认知，以及机械制茶和微电脑控制的认真研究，分析纯手工与纯机械制作的优缺点，利用有利条件，经多年的探索与实践，得到了一套机手结合的优良工艺。

从而使"不亚于纯手工茶品质"这一目标的实现得到了保证。再把这种成熟工艺的理念推广出来，以便让更多的嵊州人做好这一把茶。

值得等待的地方：复合生态决定不凡内质

嵊州无论历史上还是现在都是著名的茶叶之乡，源起汉代，名著李唐，首创"茶道"一词的茶会上用的茶品，就是嵊州出产的"剡溪茗"。宋、元、明、清历代充贡于朝。百余年来，它更以"越剧之乡"的角色而为人们所知。嵊州作为全国第二大地方戏"越剧"的发源地，一曲"梁祝"风靡全球。

越乡人民饮茶的习惯更和听戏不可分割，城隍庙前摆一桌，边听戏边喝茶。民俗如此，不用看，光想一想便能领略、感应到越乡人民说话时应该是绵柔的音调吧。

而"头戴帽，脚穿靴，中间一条碧玉带"，这是裘财初对出产越乡龙井的这片茶园生态风貌的形容。

高山、低温延缓了茶芽的萌发，漫射光时长有利于茶树营养物质的积累，这些是好茶必需的自然环境。这也是它与那种漫山遍野皆茶树的"光板茶园"最大的不同。

西白山区伴生植物丰富，繁茂的竹木和多变的山雾将直射光改变为漫射光，对茶叶生长起到了极大的有利作用，谓之"头戴帽"。

植被的茂盛使剡溪源头的小山溪，常年都有潺潺水流蜿蜒遍布于山中，谓之"脚穿靴"。

每当冷暖空气交互时，它们又会产生丰富的水汽，上升至半空后形成朵朵云彩，形成了最适宜茶树生长的环境，裘财初的茶园宛如"一条碧玉带"镶嵌其中，低矮的茶丛绵延如绿色的地毯，茂盛高大的古香榧树，点缀着整个山头。

茶园所在西白山是嵊州市境内的最高峰，最高海拔1096米。然而只有在海拔600-900米幅度内生长的茶芽，才是裘财初手制越乡龙井的原材。其中，700米左右处出产的茶叶品质是极好的。

当你深入西白山后，它会完完全全颠覆你对于龙井绿茶产区风貌的认知：山路弯曲起伏，满山植被郁郁葱葱，多个品种颜色的杜鹃肆意盛放，茶丛遍布山里各个角落，沿路剡溪源流密布，更有高海拔处广袤的视野风貌，越乡这一切风景就这么无声无息间深深地留在了心坎里……

值得等待的滋味：顶级的茶里有应有的顶级感受

今年的低温天气使得越乡龙井生产时间受到了影响，但最终裘财初仍然给我们带来了这一批值得等待的越乡龙井，带来的依然是顶级的滋味……

茶汤浓厚油润，包裹着鸡精般的鲜香、植物的清香、清雅的花香滑入口中后由内向外从茶汤透出，在口腔中徐徐展开。

汤感圆融细腻，丝滑鲜活，如鸡汤般的醇厚鲜美。回味间，口齿清凉油润，嫩香、鲜香、花香、植物的清香在口中层次丰富久久不散。

两颊生津回甘不止，如山涧清泉细细浸，透着丝丝甘甜。喉韵极深，呼吸间只觉心胸间扩散出一种柔和之力，让整个人都会舒展开来，轻松畅快。

更重要的是，7泡后依旧有余香。

喝到它，裘财初的绝妙手艺和越乡茶园美景的幻想，立马就会呈现在你眼前。

直播预告：4月12日，主播绯绯带你走进越乡龙井茶园

就在今天请关注#东方生活美学#栏目，两场直播，主播绯绯将带你走进越乡龙井茶园和香榧园，对话裘财初本人，独家直播裘财初的精制、拼配、评审绝妙手艺！

直播时间：下午1点左右、下午5点左右。

观看方式一：下载"一直播"，关注东方生活美学主播ID：78265750。

观看方式二：进入新浪微博，关注@茶语网，观看直播。

观看方式三：茶语网APP首页轮播图，点击即可同步观看直播。

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