请问：好的新茶应该是什么味道

春已至，江南的梅花已到尽谢时，江南产区的绿茶已蓄势待发，许多爱茶的人该背起行囊准备去远方的茶山了。

春之味，除了春花之香必是茶之味了，只是前不久，看到一篇关于于茶的报道，标题写着98 ％的茶叶农残超标，好一阵心塞，心塞到想戒茶……

心里想着，幸好还有云南大山深处的古树茶园，不然此生该无茶可饮。98%是一个多么让人望茶怯步的一个数据。

记得有一位福建的茶农问我："云南的茶不长虫吗？"我笑着说，你去云南的大山看看就知道了。江南的茶园十之八九有虫害，除虫是必然的，所以98％的这个数据虽然值得置疑，但也许是真存在。

还有2%在哪里？一个资深的茶农问我："夕颜你见过不打农药的茶园吗？"我无语，因为除了云南的古树茶区与桐木关内的茶区，我还真的没见过不除虫害的茶园，只是或多或少而己。

但我相信这世上总有那么多为数不多的茶园主人，散落各个产茶区，他们心怀着似诗人一般的情怀，在坚持不懈的打造属于着自己的梦境般的健康王国。

今天我就在苏州旺山的一角看到一大片一大片的茶园，在竹林与杉木林之间，由于没有打农药，上面有斑驳的虫洞，有好些株已被咬出密密麻麻的虫洞，但茶园仍然生机勃勃，心中甚是欣喜。

我问茶园的主人："茶被咬成这样不心疼吗？"茶主说："心疼也没办法，除草剂都不能打，打了就喝的出来，农药就更不能用了……"我接受了这个解释，确实连我都能喝出是不是有农药，何况是在茶汤里泡了几十年的人。

茶主说早几年的坚持很难，但今年的春茶早已被订售的差不多了，这也许是坚持梦想的回报。

种茶人、制茶人、售茶人以利于人的健康为标准，坚持到底的过程应该很艰难，很坚难，但坚持到底的精神很让人敬畏，坚持的结果是值得令人期待。

如果有人再问我："好的新茶是什么味道？"我一定会铿锵有力的回答：好的新茶是春天充满生机的干净之味。

（此文原创， 责任编辑：王垚）