这一趟武夷山茶之旅，竟体验到如此妙不可“岩”

我一点也不想要去想象这个场景。

将岩茶卖遍全国乃至世界各地，一年光纳税额就上千万的它；无数粉丝为喝到最新最好的岩茶而狂热追捧的它，居然把品尝第一口春茶的机会给了仅仅15位客人，而且还是连续10年！

只要想到当这15位幸运儿喝到这一口茶而浮现出慵懒的笑意，就让人不禁在羡慕嫉妒恨中暗暗攒劲："明年，我一定也要当上武夷星茶业的春茶体验官！"

就在数天前，首届武夷星春茶体验官活动完美收官。这是作为武夷岩茶销量龙头的企业，打造的又一极具开创性的茶文化宣扬活动。

体验官10年免费喝春茶的机会让无数岩茶粉馋涎欲滴，然而对体验官们来说，真正宝贵的是，在这三天体验之旅中给自己刻下的岩茶烙印。

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一群慢不下来的体验官

想象中的武夷山之旅，应该是徜徉山涧溪旁感受大自然，在春日阳光中享受慢生活；品茶看书间懒度时光，来时没有任务牵绊，走时可以潇洒不回头--"挥一挥衣袖，不带一片云彩"。

但是这样潇洒的旅行，总感觉缺少了点什么。

这一次，武夷星2017春茶体验官在这里浪得与众不同。

他们节奏完全慢不下来，他们每天都带着有竞争的任务，但是他们的表情却像得到了妙不可"岩"的至宝。对他们而言，这是一个大红袍的崭新造梦空间，这里造出来的梦关乎回到自然，关乎返璞归真。

"至少这一次，可以骄傲地说，我不再是武夷山的一名过客。"在这个茶叶王国浪够三天两夜后，这群体验官们如此说道。

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了解大红袍，如此妙不可"岩"

一场奉上好茶的茶话会，是必不可少的开端。史上最佳销量大红袍"红韵"只是"开胃菜"，接下来的正岩茶代表山场说肉桂、天心村斗茶赛金奖水仙能让人喝得合不拢嘴……

然而对体验官们来说，喝茶是必须的，了解才是体验重点。结识伙伴后，武夷星茶业厂区后山那片传说中的茶园是向着"了解岩茶"而进发的第一站。

这里春意盎然，游走在茶树间，花草果香扑鼻而来。在山头，茶芽恣意招展；在湖中，锦鲤左右逢源。

不用转发这条锦鲤，光看着这样物种多样而协调的生态环境，就会觉得此行的幸运。

这片茶园是武夷星的种质资源圃，被岩茶粉们称为岩茶的诺亚方舟。

当徜徉在武夷山的这片茶树海洋中时，体验官们的内心或许是膨胀的--三百多种国内外茶树品种、一万多个种质资源在面前排列成行，让大家尽收眼底。加上武夷星专职种质研究员的讲解，似乎在这一刻，大家对武夷茶已经进入到种质研究的这个更高层逼格阶段。

在这里，养护收藏着武夷山最为全面的茶树种质，最宝贵的是其中有许多在岁月变迁中几被遗失湮灭的树种。对体验官们了解整个大红袍历史变迁，有了初步的铺垫。而"胭脂柳"、"老君眉"、"正太阴"这些有着美丽花名的品种，让大家第一次看到了最原本的样子。

御茶园的参观也是了解的重要一站。这个早在元朝便设立的御用茶园，也是中国首个茶叶科学研究所，是无数茶人的心中殿堂。在这个茶行业内的传奇内曾"大牌云集"，传承着吴觉农、张天福等茶人的百年技艺奥妙。

体验官们在管大姐的带领下，"围观品种"，了解武夷山的历史，也看到了茶科所如今在武夷星的管理下焕发出的新风采。

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在这里，他们成为了"半个"专业茶人

实际上，但凡是岩茶老铁，只要愿意，都可以到将所有岩茶粉当做家人的武夷星茶业来做客参观。作为体验官，毕竟大小是个"官"嘛，第一个特权，来自一次外人几乎不可能的体验过程--2017年初制毛茶审评。

在武夷星专业审评室内，他们喝到了外人绝对喝不到的毛茶，还亲身感受一杯茶的审评标准。

审评，即用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。

对武夷星来说，茶叶的分级评定是一件慎重的工作。在他们中，流传着这样一句话："十分钟决定一杯茶的品质"。

10分钟，是指一杯茶的三次审评冲泡--第一泡2分钟，第二泡3分钟，第三泡5分钟。在这10分钟后，他们必须迅速、果断地将茶评出分堆等级。

体验官们便按照如此规定，严谨地走完了一趟审评流程。"我感觉，我打开了喝岩茶的新世界大门！"一位体验官喃喃道。

武夷山著名茶人、武夷星茶业副董事长郑汝平将多年审评经验在这里为大家细细托出，岩茶如何审评？为什么好喝？太多诸如此类的问题在此得到一一解答。

当然，一次体验也不能让他们成为茶叶审评师。对武夷星专业审评团队来说，除了扎实的审评技术与经验外，还有着众多的身份与任务。

茶农、加工技术人员、客服、售后顾问……当这些作为感官审评根基的身份集合在一起的时候，才能成为传说中的那个武夷星茶叶审评师。

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5A景区内的制茶体验全过程

体验"一岩两香"的魅力，是此行体验官们最迫不及待的。而这需要从武夷历史到岩茶知识，从上手采摘到亲自初制，每一步都去熟悉。

在藏在5A景区内的九龙山有机茶基地，植被丰茂，物种繁多，可以说是植物园、是动物园、也是茶园，更是全亚洲最大连片有机乌龙茶生产基地！作为武夷星茶业的九龙山生产基地所在，祭出这个世俗化的名头或许更加响亮。

在这里，冯厂长手把手带着大家采茶、摇青、杀青、揉捻……将岩茶制作流程悉数奉上，让体验官们，也感受了一把真正的茶人。

采摘，是制作一泡茶的开始。标准以一芽三四叶（中开面）为主，不带非茶类夹杂物。为此，体验官们还进行了采茶竞赛。

其实对于采摘来说，太嫩或太老都会导致一系列的问题。采摘过嫩，制作时不利于做青和炭焙，滋味易苦涩；采摘过老，成品茶制率低，也就是会有大量的黄片出现（也可以叫毛片，也没有什么不对……），同时滋味易粗涩。

而在做青环节上--最重要的是摇一摇，当然我说的不是微信！在这个岩茶制作中最为重要的环节上，大家上手还蛮快。而炒青环节，对于体验官们来说，无异于练铁砂掌了……

所以说，制茶不仅需要技艺，还需要一个好身体。结束这次高强度的制茶系列体验后，体验官们面露累相，冯厂长可能会错意了，豪迈地说了一声："大家不要觉得沮丧，这一筐茶青你们做成这样，我不要了也没关系！"这下，大家的表情从累变成真沮丧了……

沮丧是一瞬的，劳动与知识了解的快乐，无可取代。而这些在劳动中看到的茶，才是最真实，最自然的！

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缘--碧水丹山中共赴的万千滋味

如若不为工作，我不会轻易来到武夷山，来了，心里就不容易走开；如若不因工作，我会来武夷山，在兰汤村落租间小屋品茶，赖在"一岩两香"里去雨淋日晒。

别忘了，武夷山除了制茶工艺是非遗外，自然风光也是非遗，来到武夷山，除了万千滋味的岩茶，碧水丹山的亲近也是必不可少。

这一次，武夷星为体验官们玩了个刺激的"双关"--云河上的漂流茶会。也许你喝过大红袍，但你绝对不会有过这样的奇妙旅行。这场妙不可"岩"的春茶体验就在这样独特的武夷山水品茶会中结束。

是的，这就是一场所有人都开心得浪起来的茶之旅，难得，而且独特。

严格意义上来说，这并不是一次武夷岩茶的科普体验活动。然而它却体验到了在某方面比知识科普更为重要的信息--在与一片茶叶的深度接触中，爱茶之人，究竟能从中得到什么样的感情。

茶，本身就有着浓烈的社交属性，武夷星很清楚这一点。一杯大红袍，一场春茶体验，不仅让15名体验官相互间结识了深厚的茶缘，更是让武夷星，让大红袍真正与茶友拉近了无限的距离。

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这是武夷星的"一心"

一心做好茶，将茶与人连接起来，这才是武夷星秉持的理念，以及爱上岩茶的过程中最好的体验。

武夷星茶业的品鉴之旅，几乎涵盖全国所有省会城市，推广活动延伸至迪拜、新加坡、拉斯维加斯等海外地区。这一次春茶体验官活动正是武夷星借着品鉴之旅的契机，打造的又一极具开创性的茶文化宣扬活动。

在2016年，春茶体验官想法开始萌芽。今年5月，第一届开办，有幸参与的春茶体验官拥有3天免费游武夷、10年免费喝春茶的特权。

这次活动，是一个成熟的品牌茶企面向社会敞开怀抱，揭示它的匠心、坚守与真诚的过程。同时，也为茶友深入了解茶文化打开了一扇新的大门。