茗星私享丨烧制建盏 创新容易传承难

中国是茶的故乡，更是瓷的国度。

在福建省建阳区水吉镇池中村，闽江上游南浦溪从村子旁边流过。但一千多年前，南浦溪是由后井村流入池中村，再流到小湖镇的。

这条古老的河道为人们创造了许多的便利，而河道边上的芦花坪、大路后门、牛皮仑等几座山，夹道欢迎，形成了特有的地理环境，并且诞生了特有的人文遗产。

这里便是中国八大名窑之一建窑的遗址所在地。

在建盏遗址长大

当年的河道已然变成了肥田，而芦花坪、大路后门、牛皮仑等几座山上12万平方米的建盏龙窑遗址，堆积有30多米高的建盏匣砵、建盏碎片的废墟，仍述说着当年的辉煌。

福兴窑建盏的生产地就坐落在建盏遗址--福建省南平市建阳区水吉镇池中村。它的主人是知名建盏匠人、新锐建盏工艺师、福建省建阳区建窑建盏协会会员廖文兴。

廖文兴，1986年生于福建省建阳区水吉镇池中村，在此地长大的他，血液里流淌着建盏的基因。

"小时候最喜欢下雨天。大雨过后，我们就到宝碗山上去玩。因为大雨冲洗后的建盏碎片，经常可以捡到很漂亮的标本。"

从小的耳濡目染

当地人把建盏遗址叫"宝碗山"，把建盏遗址当作宝藏。廖文兴对于建盏遗址的几座山了如指掌，哪座山是北宋年间的遗址，哪片是供御出土最多的地方，他都如数家珍，无不知晓。

廖文兴之所以对于建盏遗址如此地熟悉和了解，有一份功劳是来自于廖文兴的父亲廖国华。这位当地难得高中毕业的农村人，对建盏深有研究，同行们有了关于建盏的疑难问题都会向他请教。

廖国华对建盏如此了解源于七十年代和八十年代的两次考古挖掘。廖国华作为池中村的代表参与了整个挖掘，并且负责库房的管理。

继往开来"福兴窑"

正是从小对建盏的耳濡目染，加之在其父亲廖国华的指导下，廖文兴作为建盏新锐人物，痴迷于老盏的研究，并运用到新盏的研发。

每每吃完晚饭，父子俩就会在茶室先沏上武夷山大红袍，一边泡茶一边把弄各种建盏标本，探讨其中的奥秘。待到夜深人静之时，廖文兴就会把这些心得，运用到新盏的烧制中去。

这也是廖文兴烧制的福兴窑建盏，具有体形厚重、古朴自然之美，深得建盏古韵的原因。

对于廖文兴而言，他把建盏事业当做使命。他所制作的建盏落款为"福兴窑"，福，取福建、福气之意；兴，取兴旺之意。合起来，就是寓意福建建盏兴旺发达。

延续古朴的不易

"建盏的精髓在于器型古朴，斑纹出彩，加上茶的香味，让生活更加富有滋味。"

宋代把点茶、焚香、插花、挂画作为"四艺"，让生活美学回归了自然。而点茶文化中，除了龙凤团茶的美味，建盏的自然古朴大大地增添了其价值。

但延续这份自然古朴，十分不易。

廖文兴多年的心得体会：做盏要守得住寂寞，懂得火与土的激情，更要明了茶友的心境。唯有如此，才能做出更加完美的建盏。

作为一名建盏匠人，不仅要经历十三道工序方成盏的苦，更要坚守寂寞、忍耐高温，抗击无数次失败的打击。

廖文兴说，做建盏就是走上了一条不归路。永远没有最好的盏，只有开了下一窑才知道哪个最美，惊喜和失望永远相互伴随。

经常在凌晨一两点钟，周围已经寂静，而福兴窑工作室里灯火通明。一边是炉火正旺，一边是摆好的松脂等待还原。

借此时间，廖文兴娴熟地擦干净每个素坯，聚精会神地给每个盏施釉，这个过程一秒不能少，一秒不能多。施釉时间少了，釉水太薄，烧不出好斑纹。釉水多了，将会流釉包底，全部又将作废。

"只有晚上，能够让人更加聚精会神，每个盏都不会出错。"为此，廖文兴养成了上夜班的习惯。白天洗泥、拉坯、备料，晚上施釉、烧盏，几乎没日没夜。

惊喜与失望并存

廖文兴说，烧制建盏最痛苦并不是做盏的工序繁多，日夜颠倒，而是那份失败的打击。每到要出炉的时刻，总是惊喜与失望并存。

"做这行，真的很容易得心脏病。"每当辛辛苦苦做出来的盏，在炉火中千锤百炼，拿出来一看，有时是让人惊喜的佳品，有时却是一炉的废品。

曾有一年多的时间，廖文兴几乎天天烧制出的都是废品。这是每个建盏匠人必须经历的过程，哪怕已经成为大师，一两个月烧制不出好盏都是很正常的事情。正是因为如此低的成功率，建盏才愈发显得珍贵。

这也正是烧制建盏的乐趣之一，就像挖宝藏一样，有个目标一直等着你发现。如果那么容易被失望的废品所打击，那只能是半途而废了。所以村里的很多人坚持不了多久，最终都放弃了烧制建盏。

这不是因为工艺太难，而是因为压力太大。

"只要有一两款自己满意的作品就好，不要求赶时髦。"这是廖文兴做盏的理念。在他看来，建盏的传承基础都没打好，就搞创新，终究是走不了多远的。

福兴窑点沧油滴盏

"福兴窑点沧油滴盏"就是一件令廖文兴满意的作品。

此盏有老盏的特色，器型为经典的束口盏。

釉面绀黑，纹路呈水母状或卵状。

斑纹为经典的银白色。

斑纹大小均匀，疏密恰当。

油滴盏晶析彻底，密布在釉层的表面。

而且盏口位置布满斑纹，且斑纹的三维立体感非常强烈。

"福兴窑点沧油滴盏"具有油滴老盏的风骨，是油滴盏中的上品。

创新容易传承难，廖文兴选择了一条与别人不一样的艰难道路。而正是因为廖文兴的坚守，才得以烧制出一件又一件的珍品建盏。

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