茗星私享丨潘海运，植物学狂人的一茶情深

世间人，有许多如王菲的《传奇》，只因于千万人中独看了那一人，那一眼，便成为再也忘不掉其容颜的痴情人。

而潘海运，植物学毕业的研究生，却于千万事物中独品了这一茶，这一杯勐海味的熟普，成为了没钱吃饭也要喝茶的痴茶人。

一入"熟普"情似海，从此踏上不归路

若不是在大学里，那一次与普洱的"邂逅"，从小喝惯农村自采自制粗茶的潘海运，恐怕直到现在，也认为茶只是苦涩的味道。

那是在2010年的夏天，潘海运还在读大学。有位朋友去云南，就让他帮忙带一饼茶饼回来。也是从那一杯经典勐海味的熟普开始，茶汤入口时对味蕾的刺激，醇厚滋味，特殊香气令潘海运难以忘怀。这一杯茶，唤醒了他对普洱茶的爱，从此，走上了不归路。

没钱吃饭也买茶，"中毒"太深只为爱

在接触普洱的过程中，作为"菜鸟"的潘海运，听了前辈们种种高见后热血沸腾，佩服的同时一脸茫然。虽知中国茶叶文化博大精深，但是没有想到这里面居然如此深奥。

为探寻前辈们口中真正的普洱茶，潘海运开启了他的"试茶模式"。

试后不买，对于老板的黑脸甚至恶言，他都能承受，不过就是之后回忆起来一笑了之。但真正的困难，却是超过两三百块一斤的茶叶，老板都不愿意给试。

为了解到真正的好茶，身为学生的潘海运开始买一些几百或者上千块钱一斤的茶叶（散茶），那时上千元的茶几乎是他每月生活费的两倍。"有一段时间，也不知道什么原因看到茶叶店就忍不住进去，不知不觉'中毒'越来越深。"

由于支出有限，潘海运做兼职，把吃饭的钱也拿去买茶，没钱吃饭了就开始借钱，甚至办信用卡，刷卡来买茶。这一切，都出于对茶叶深深的爱，潘海运说："压力困难总会有的，总之硬着头皮顶着上！"

因此，便有了"没钱吃饭也要喝茶"之说。他就是这样的痴迷者。

昔日不识茶来源，如今盲品也知"普"

随着时间的向前，潘海运对普洱茶的爱以及求知越来越强烈，于是开始研究影响茶品质和口感的因素，从此走山访寨。

刚开始研究最大的困难就是无法知道茶叶的来源是否真是老班章、那卡或南糯山，这容易造成对一个地区或者山头茶口感上认知的错误。

于是，植物学专业出身的他，开始上茶山去了解茶树的生态环境，土壤类型，结合自己大学所学，去推断茶叶里面的物质丰富程度、质量以及口感。

现在，他盲品几个大品牌的茶品也大概知道茶叶的来源。"普洱茶成为了我生命中最爱的茶，自己觉得没有什么困难是阻碍我对它的探寻以及追求的。"

"狂人"推广享好茶，愿为普洱史添翼

为了让消费者喝到名山名寨古树纯料普洱茶最真实的滋味，潘海运2017年与在勐海拥有古茶园基地的戴鸿先生达成了合作共识，致力于将好茶分享给爱茶人士。

与戴鸿先生的合作，潘海运觉得一方面可以让茶从源头及质量两方面有保障，真正地分享好茶。另一方面，则来源于潘海运内心的那份"从未停止的疯狂"。

在合作过程中，潘海运虽一直说自己是个默默的推广者之一，但这个推广者却也坦言自己很"疯狂"，每次与人提到关于茶的一些想法，别人总说他是疯子，是天方夜谭。

不过这种种"疯狂想法"，对于潘海运与戴鸿来说，是希望有生之年能做些有意义的事情，甚至能铭刻于普洱历史之中。

老班章古树普洱春茶发酵熟普（班章熟茶）

无为（班章熟茶），其原料为云南大叶种晒青毛茶良堆发酵茶。

原料来源于布朗山老班章茶区，采用老班章古树茶发酵精制而成。

饼形圆润整洁，芽头硕大，金毫显露。

香气扬，茶汤颜色红浓明亮，入口甜润有班章独特的苦底，化得快，滋味醇厚饱满，稳定耐泡。

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