茶庄园模式拷问：成长的仅仅只是“庄主”的情怀而已？

庄园，兴盛于中世纪欧洲，在很长一段时间内，曾作为其基本经济单元而广泛存在。

在本世纪中期，现代化庄园首先在欧美等发达国家出现，不同于传统意义上的庄园，作为一种农业的新兴发展模式，它成功地改变了美国、荷兰、澳洲等国的农业经济状况。

如今，中国最负盛名的农产品--茶叶，这个行业中，也兴起了一股庄园之风。

譬如，名茶铁观音的原产地--安溪这短短数年间蓬勃发展而来的数十家大大小小茶庄园。对于安溪茶庄园的探索与对话，让人感触颇深（详情可查看茶语网已发布文章《这样一群人，在他们各种的小小领地，耕耘着一样安溪铁观音梦！》）。

个人的理想与坚持，总是会执着得让人感动。然而我们不得不再次拷问：这些庄园，难道只是他们个人的一厢"庄主"情怀？茶庄园模式如何能担任安溪铁观音二次腾飞的新支点呢？

安溪铁观音茶庄园现状

茶庄园作为融合传统茶叶生产，和茶文化生活体验、休闲旅游的新模式，在短短数年间，在安溪县蓬勃发展起来，据了解，当前，全县已经初步建成数十家大大小小的茶庄园。而有更多的茶庄园也正在建设过程中。

从目前安溪的茶庄园建设情况来看，不管是从部分茶庄园建设已经取得的良好的市场成效，例如八马，或者是对安溪铁观音的思考和实践；如举源茶庄园，我们都能让人看到兴奋的变化正在产生；再如国心茶庄园，把旅游与茶结合得如此完美……

但是不可否认的是，当前，不仅在安溪，甚至在中国，茶庄园的建设都处于探路的阶段。对于未来茶庄园会有怎样的发展空间？对安溪铁观音甚至整个茶行业是否会有根本性变革的意义和价值？我们带着这些问题，走进了安溪。

背后的"推手"：

既强势又系统，滴水不漏

安溪茶庄园的兴起，除了企业、个人的热情投入外；实际上，跟安溪县政府的大力引导和推动更是密不可分。

早在2009年，政府层面就提出了铁观音要学习法国葡萄酒庄园的经营模式的想法，并倡导企业积极参与；尔后，政府再次强化升级茶庄园在安溪铁观音发展中的重要地位，在当年提出的安溪铁观音"大四化"建设中，把安溪铁观音庄园化列作重要的一极。

由此可见，安溪县政府对于茶庄园化的打造引导和扶持可谓不遗余力。

首先在思路引导上，县政府提出，茶庄园应借鉴法国葡萄酒庄园模式，将精致农业、精细农业引入茶产业，通过"茶庄园+"，即"茶庄园+宗教朝圣、休闲养生、丝路文化、魅力乡村、工业旅游"，并结合名山名茶、地域文化挖掘等，来实现差异化竞争、个性化发展。

同时提出"小四化"的建设思路：

一是品牌化。未来茶庄园将成为一个品牌符号，像拉菲葡萄酒庄一样，具有很高的认知度、辨识度。

二是个性化。立足安溪特点和茶庄园本身特点，强调建设独具特色的茶庄园。

三是高端化。把庄园茶打造成绿色、有机、健康、高端的代名词。

四是体验化。未来庄园会成为茶旅结合的重要载体，是游客寻香而来的目的地和落脚点。体验则是"茶庄园+旅游"健康持续发展的重要基础。

其次，在资金扶持方面，整合省级资金，每年对全县3-5个茶庄园进行相对集中的扶持，每个茶庄园扶持资金大概在100万元左右；比如整合县里农发资金，对企业庄园建设予以补助；比如支持企业茶园确权登记颁证，为企业融资贷款提供支持等等，有效解决茶庄园建设资金短缺的问题。

在整体宣传造势方面，去年，安溪县政府更是在全县，以全民投票+专家评审的方式，评选出"安溪十大茶庄园"，一时间，安溪茶庄园一下子声名鹊起，众多闽南周边的爱茶人，城市游客，纷纷来到安溪茶庄园体验、寻踪……

八年的建设，惊叹的变化

如果从2009年算起，安溪的茶庄园建设之路仅仅只走过八年，但是八年的时间，一些积极显著的效果已经呈现。从目前已经取得的成效来看，主要可归纳为以下几点。

第一：茶庄园的规范建设，对于产品品质提升效果明显。

茶庄园建设即使各有特色，但是在追求茶园管理，追求品质提升方面是一样的。茶庄园模式诞生了一批明星产品和品牌--如八马的赛珍珠产品，就跟茶庄园建设，和借鉴法国葡萄酒庄园的AOC（原产地命名保护）标志建设密不可分。

其次：茶庄园+旅游初步形成带来了更多的收益。

如八马、华祥苑、中闽魏氏、誉峰国心等茶庄园配套完善、功能齐全、特色突出，在全国茶庄园建设中走在前列。

也因此吸引了一大批的茶客、游客走进安溪，走进茶乡，学习和体验铁观音文化，围绕旅游的吃喝玩乐一条龙服务也正在形成， "茶庄园+"旅游已经初见成效。而华祥苑茶庄园生态之旅更是被评为2016年度全国茶旅游精品路线。

再次，通过茶庄园的建设和宣传，一大批游客走进安溪，为推动游客真正了解安溪，了解安溪铁观音，也是功不可没。

看得见的未来，才是他们最终的期盼

"庄主"情怀之外的拷问，答案已经很明显了。这是所有安溪人希望看到的一个未来，而能让它走得更远，似乎他们还有更多的期许。

在与安溪县政府的对话中，他们提到了对今后茶庄园模式的发展未来。一切那么清晰而有条理，让人不得不期盼这样的发展。

随着茶庄园的持续蓬勃发展，将越来越多的茶山茶园纳入到茶庄园的体系中，有利于对安溪的整体茶园管理、养护管理和生产管理，纳入到一套更科学，更高标准的体系中，对于安溪铁观音的全面品质提升具有重要的价值。

打造具有浓郁安溪铁观音风格和特征的茶庄园模式，结合安溪既有的旅游资源，和山海相融的区域旅游特征，打造成在闽南旅游圈内独具特色的旅游目的地；更重要的是打造成为安溪茶乡一张新的名片！成为展示安溪铁观音茶文化的一扇重要窗口。

茶庄园模式与普通的茶园生产模式最大的不同，就是产业层次的差异。

茶庄园，是融合茶叶生产、体验休闲、旅游为一体的复合产业，实现了一二三产的有效融合。希望通过茶庄园这种形式，成为安溪铁观音提档升级的重要抓手。

结语

近年来，历经曲折的安溪铁观音，在反思和检讨中，正在一轮新的涅槃；在困境需求突破，在回归传统技艺的同时，需求新的创新，茶庄园化是安溪许多探索中的其中一点，未来茶庄园对于安溪铁观音能有多大的颠覆和重建的价值和作用，目前我们还无法下定论。

但是，正是安溪人这种勇于突破的精神，相信必定会带动安溪铁观音的二次腾飞！

撰文：何如卿

图片：安溪各茶庄园提供