市集丨大师也做口粮茶！非遗大师监制口粮级优质正岩水仙，好喝还实惠

大师的茶一般都是品相极好、口感纯正，但是价格不菲，总让人感觉高不可攀。并且量小，不可能日日喝。

但大师也做口粮茶。大师做口粮茶与常人做口粮茶的区别就在于大师是用高等茶的心态在做口粮茶。

武夷岩茶制作技艺非遗传承人刘安兴，带领香江茶业（曦瓜）制茶团队，以做高端茶的心态，现在做了一款入门级的优质正岩水仙口粮茶。口感优质，价格实惠，性价比极高，让更多茶友能享受到曦瓜精品岩茶的独特茶韵。

卓越非凡却又朴实无华的岩茶大师

刘安兴，武夷岩茶制作技艺的非遗传承人。入行已整整26年，却始终对武夷的山山水水，对武夷岩茶保持着无以复加的热爱。

他的手制茶，代表着武夷岩茶制作技艺及口感滋味的极高标准，广受各界精英人士的赞许和追捧。

他自小受父亲影响，耳濡目染的家学熏陶下，他的心上被播下一颗"岩茶"的种子，生根、发芽……成为他不可缺少的一部分。

20余年制茶过程中累积下的深厚经验，让他对于山场原料、技术把控的综合能力越发精进，成为造诣精深的岩茶大师。

亲民姿态的实惠价格

曦瓜，作为武夷山香江茶业旗下的头牌，也是拥有母树大红袍管理权的，首屈一指的著名品牌。以正岩核心原料和独到非遗工艺见长，受各界精英人士追捧。

曦瓜的茶，历来是"高质量，高价格"的精品茶，但茶友们爱不释口的同时却因高昂价格无法日日品饮，实属遗憾。

而这款口粮水仙茶，虽拥有高扬的蜜甜果香、柔厚绵稠的美妙滋味，却以实惠的亲民姿态，呈现于众人面前，是一性价比极高的好茶。

得天独厚的原料资源

曦瓜拥有的茶园，绝大部分位于以"三坑两涧"为中心的核心茶产区，原料资源自然是得天独厚的优渥。

这款水仙的原料，自是出自三十六峰，九十九岩的正岩山场之中，尽纳武夷碧水丹山的灵气，内质丰富，韵味悠远，为优质的品质奠定了根本。

精湛细致的制茶工艺

一泡岩茶若要拥有醇厚正宗的"岩骨花香"，原料优质是一方面，更重要因素，便是这精湛细致的制茶工艺。13道繁复的工序里，以"做青"与"焙火"尤为关键。

"做青"讲究"看青做青，看天做青"、"焙火"讲究"文火慢焙"，这极为考验把控者对茶叶的了解与制茶中累积的经验，稍有差池，茶叶品质便有千里之别，因此品质把控者乃重中之重的一点。

刘安兴大师根据多年对茶叶的了解与制茶中累积的经验，将传统制茶工艺和现代机械制茶有机地结合，取长补短，对细节的把控极为恰当，所制的茶品质十分稳定。

大师风范的标准口感

对于刘安兴来说，制作岩茶是他一辈子的事，所以对待每一款茶都同等用心制作。因此造就了这款口感标准，颇具大师风范的口粮级水仙茶。

干茶色泽棕褐，较润，外形略显粗大，有短碎。

汤色橙红，茶汤较醇厚，微有果酸感，水含香好，汤水中有很浓密的蜜甜香，还伴有果香。回甘生津迅速，汤感柔和绵稠。回味中清香悠长。

叶底舒展，色泽青褐，略带蛤蟆背，叶片叶张较大，叶质较柔韧。

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这款大师监制的正岩水仙不仅口感优质，价格实惠，性价比极高，还采用独立小包装，携带非常方便，随时随地尽享柔厚绵稠的美妙滋味。

撰文：马尾

图片：茶语网视觉组