两个十年，高飞的普洱茶

茶人高飞人如其名，身材魁梧高大，声如洪钟，不过这是他的艺名，本名叫卢树勋，国家一级评茶师，知名茶人，现任东莞市茶叶行业协会会长。

十几年前，他还是某经济类报纸驻东莞站的记者，因为喜欢喝茶，靠着自己敏锐的新闻嗅觉，写了一篇很好的关于东莞茶市的报道，从喜欢茶的旁观者全身心投入到这个行业，这算是他一个有代表意义的转折点。

"这么好的生态，这么好的茶树"

据说广东人的茶消耗量为全国之最，原因之一是那里有早茶文化。早茶让很多人爱上茶，高飞亦是如此。

讲到与茶的缘分，高飞说至今的经历大概可以分为两个十年。1997年前后喝铁观音、台湾高山茶居多，当时流行这个，普洱茶较少，那时开书店，有朋友经常来玩，一起喝茶聊天，很舒服。

再后来大概是2003年高飞转行进入报社，因为是经济类报纸，对很多各类行业都比较关注，而且又喜欢喝茶，就多倾注了些注意力。他记得，那时省里的报纸一年看不到几篇关于茶市场的稿件，即使报道也绿茶、乌龙茶之类的茶为主。

除了一些嗅觉很灵敏的人，此时的普洱茶还没引起大众的注意，不过身边有很多更懂茶的朋友，高飞在那时已经开始买茶藏茶了，算是较早的一批人。

直到2005年云南马帮的营销动作，普洱茶被推到媒体的镜头前，茶市行情也开始成为媒体们报道的"常规动作"，高飞也在那时更加深入地了解了行业，学习茶叶知识。

这一年，高飞做出了东莞的茶叶市场的报道，同时他也首次去云南（以前是去旅游）的茶山，到了勐海，站在了南糯山的山顶，"这么好的生态，这么好的茶树"，眼前的一切让他感叹，也让他对普洱茶更感兴趣。

喜欢茶加上又观察到行业的兴起，高飞便转行完全投身茶行，2006年受东莞市相关政府部门委托，联合东莞巿各大茶叶市场及品牌总经销筹备成立东莞市茶叶行业协会，这是东莞茶叶市场自律规范的开始。

"这种事不对劲，茶是用来喝的嘛"

"秘书长嘛，就是专门做事服务嘛。"作为东莞茶叶行业协会的首任秘书长，高飞这样描述自己开始的角色。

茶叶行业协会是2006年筹备的，差不多到2007年才开始运作，而一开始就遇到普洱茶市场的强烈震动，高飞印象深刻，可谓"震撼"。

此前做经济报道，有观察行业的经验，看着那段时间普洱茶的疯狂景象，高飞较早的时候就察觉出异样，他记得那时某一个品牌的茶叶，起初只是40块/斤，不到一个月，价格就涨到了400元/斤，"这种事不对劲，茶叶是用来喝的嘛。"

市场的震荡让刚刚成立的协会来得恰逢其时，高飞说由于投资者早年缺乏"买对茶"的自觉认识，起初的藏茶投资市场存在着诸多的问题，投机者很多，资本的力量很大，而工作重心之一就是帮助投资者分析解决藏茶市场上的诸多乱象，同时弘扬茶文化。

东莞很多人早期收藏茶仅限于个人的爱好，并不是一种明确的投资行为，这也造成了早期藏家手中的产品良莠不齐的现象。他也觉得茶是有文化的，包容性也很强，喝茶的人要有这种文化意识和修养，才能让茶行业更健康地发展。

他以自己的收藏为例，刚开始去芳村买茶没有什么品牌意识，茶叶很便宜，一片茶叶十块八块，所以就买一些来喝与藏。再后来，就更注重茶叶的品质和质量，大厂的茶叶是首选，有品质的保障。

做茶叶行业协会的工作，高飞说感觉最深的就是责任重大，也因为给茶企和做行业服务的工作，经常东跑西跑有时很累，但茶是有文化的，能养人，也是累并快乐着。

"你不爱茶，茶不爱你"

普洱茶因其独特的品质，有越陈越香的说法。存好的茶不仅能改变提升茶叶的滋味口感，还能提升其市场价值，但有时盲目地存茶也带来了诸多市场乱象。

比如有的藏茶者不专业，或者所藏的有些产品原料本身就不好，那么这些茶就算存了很久也难有好的价值。

至于存茶，高飞曾撰文写过，东莞藏茶有一个基本的公式：合理的湿度+合适的温度+足够的空间+避光=好茶。

这些年，高飞更是在积极致力于东莞仓标准的达成，让不管是专业仓还是一般的大仓、家庭仓，都能够在相应的规范下存茶，从而让东莞仓存出的茶，标准化、品牌化。

但说到底茶不是用来存的，茶本质上说是饮品，是用来喝的，高飞说，"如果新的普洱马上就很好喝就好了，就没有那么多炒作了。现在把可以饮用的中期茶消耗掉，这些新茶的出路才有。"

他举例这次众筹的茶，盒装吉幸散普，级别比较高，为当年中茶公司的出口装，在熟茶的领域里面，作为中档日常口粮茶，口感正常有陈韵回甘，有着性价比高的优势。

这是他2005年在东莞茶叶批发市场上收购的，购入后到2013年一直存放在东莞自己的私人小茶仓中，2017年年初转移搬到另外茶叶中转仓；仓储条件属于自然仓，仓储自然干净，避光避高温。

对于存茶和喝茶，除了科学的手段外，高飞还说到了对茶的投入程度，"你不爱茶，茶不爱你"，高飞说茶是有生命的，像人一样会变的，你对它好，让它舒服了，它就会变得好，人需要静下心与茶沟通。

结语

高飞说，2005年去云南茶山之后，此后是年年去，多的一年几乎是月月去。对于茶山，每次去的感受都不一样，而记忆最深刻的是2009年的某一次。

那是一个雨夜的晚上，缅甸地震，他们正在老曼峨的某初制所内，震感非常强，撤离时山体滑坡泥石流，"说不怕那是骗人的"，他们那次带走了100公斤的毛茶，事后做成的茶饼他们命名为"地震饼"，他说这种经历是茶带来的，是难忘的，也因此感恩喝茶。

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这次众筹，茶语联合东莞市茶叶行业协会会长高飞，从他的私人藏品中，挑选了三款不同年份的中期熟普与茶友分享。

三款具有年份跨度的中期熟普合集，陈化显著，能品尝到时光沉淀给熟茶带来的口感变化，并且具有一定的性价比。近日气温骤降，品饮正是合宜。

东莞茶仓，自然陈化

高飞，原名卢树勋，从事茶业工作十余载，他是东莞茶行业的领军人物，也是东莞藏茶方面的专家。

他倾向收藏大厂茶，品质趋于稳定，更有转化的空间。据高飞先生描述，这三款茶是他于2005年7月在东莞收购，之后一直存放于他在东莞的私人茶仓中。

茶仓的茶叶容积率尽量大于80%，离墙、离地、避光、除异味，仓储环境良好，仓储期间少有人为干扰，为陈化奠定基础，唯高温高湿天气，使用抽湿机调节室内温湿度。

1993年中茶吉幸牌Y562·熟普

中茶吉幸牌高等级出口熟普，25年陈化，滋味稠滑绵柔，陈韵明显。

中茶吉幸，专注出口茶贸易的品牌

"吉幸"是中茶旗下专注出口茶贸易的品牌，其产品在欧美、东欧地区享有多年盛誉。Y562熟普作为出口外销茶，其原料等级在熟普老茶中相对较高。

出口原包装，25年自然陈化，陈韵显著

这款茶一直是以原厂原包装的形式存放。经过25年自然陈化，让这款茶拥有稠糯油润的口感，茶汤红浓明亮、绵柔细腻，快速生津，清凉感持久，陈香凸显，耐泡度高，十水后稠厚不减。

"汤色红润，口感醇和顺滑"，这是高飞对这款1993年中茶吉幸牌Y562熟普的评价。

品鉴

干茶

熟普散茶，色泽棕褐。用料较好，干茶紧细，匀整，可见棕黄色芽头。

茶汤

汤色红浓透亮；茶汤入口甜柔，带有甜感，冲泡后愈发稠糯。绵柔细腻的茶汤平和而又顺滑，有很轻微的苦涩感，不会在口腔停留，快速生津的同时给口腔带来持久的清凉感，整体香气以陈香为主，耐泡度高，十水后茶汤依然很稠厚顺爽。

叶底

色泽棕褐，稍带嫩梗。

项目回报

100g一盒装

茶语众筹价：350元/盒

市场参考价：480元/盒

500g五盒装

茶语众筹价：1700元/盒

市场参考价：2400元/盒

2003年红印圆茶·熟普

东莞仓自然存放，茶汤顺滑舒畅，香气丰富，适口度好，具有性价比。

检测合格，放心饮用

这款茶，已送知名国际质量检测中心SGS检测，其含水量、农残等指标均符合国家标准，品质安全无误，可放心饮用。

15年陈化，香气丰富，富有陈韵

这款茶经过十五年沉淀，整体呈现较成熟的转化效果。茶汤酒红明亮，顺滑舒畅，陈香与木香混合。茶汤感较为平顺，适口度好。

品鉴

干茶

饼形周正，色泽棕红褐较润，条索紧细匀整，显金黄芽毫，显陈香。

茶汤

茶汤酒红，明亮；陈香混合木香，略带甜枣香，香入茶汤。茶汤入口带甜，顺滑舒畅，前两水柔和清浅，三水之后茶汤厚度明显增加，涩感不重，生津快，稠糯似米汤的感觉持续至七水，随后茶汤转甜柔，糯感保持得较好。

叶底

叶底色泽乌褐油润，触感稍硬，略碎，稍显茶梗。

项目回报

357g一饼装

茶语众筹价：400元/饼

市场参考价：550元/饼

7饼一提装

茶语众筹价：2660元/饼（单饼为380元）

市场参考价：3850元/饼

2000年老树圆茶·熟普

东莞仓自然存放，转化良好，陈韵明显，茶汤稠糯爽滑，甜糯润泽。

检测合格，放心饮用

这款茶，已送知名国际质量检测中心SGS检测，其含水量、农残等指标均符合国家标准，品质安全无误，可放心饮用。

18年陈化，稠糯爽滑，甜糯润泽

18载的时光沉淀，赋予这款茶比较明显的陈韵。茶汤酒红明亮，稠糯爽滑，回甘迅速。木质的陈香与熟普特有的糯甜香交织，入口甜柔，回甘迅速。

品鉴

干茶

茶饼紧实，饼面色泽棕褐，多茶梗，有果香。

茶汤

汤色酒红明亮，香气纯净，前四泡以果甜香与陈香为主，类似无花果干的甜果香，茶汤入口甜柔，回甘迅速。五泡后，木质的陈香和熟普特有的糯甜香为主，略带果脯的果甜香以及粗老原料特有的粗老味。茶汤稠糯爽滑，甜度高，口齿油润，清凉感明显。十泡后至尾数水，茶汤甜糯润泽。耐泡度极高。

叶底

叶底色泽深褐，叶质触感偏硬，略有弹性。

项目回报

357g一饼装

茶语众筹价：500元/饼

市场参考价：680元/饼

7饼一提装

茶语众筹价：3360元/饼（单饼为480元）

市场参考价：4760元/饼

众筹须知：

1、该项目众筹时间为2017年10月13日开始至11月3日结束；

2、本次众筹目标为两万五千元，仅此一次。众筹期限届满，达到众筹目标金额则众筹成功；

3、众筹结束后，众筹产品预计11月中旬按用户下单顺序依次发货，用户无需承担配送费用；

4、若众筹未能成功，您所支持的款项将原路返还到您的账户；

5、众筹结束前，不支持退款；众筹结束后，非商品质量问题不支持退款及退换货服务，请您予以谅解；

6、若对本次众筹有疑问，请于工作日9:00-18:00，拨打客服热线400-892-5066或微信号chayuzc001进行咨询。

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