千万不要随便送茶糊弄老外!人家已走上品饮乌龙/普洱/花茶之路

送外国友人什么茶？估计八成的人都会脱口而出--红茶。

没错，甜柔的红茶最容易夺得好感，确实是目前最有世界性基础的一个茶类。

不过随着国内外的交流越来越多，你们眼中不懂喝茶的"傻老外"们，其实也对茶越来越有研究了。

▲这不，意大利茶友就在《被发明的传统》一文中，批评了我们的电视剧《那年花开月正圆》对待历史的不严谨--居然让20世纪七八十年代才由台湾创造组合出来的一整套茶具，提前了一个世纪就出现在了陕西。（截图来源于茶友@茶事务Tmatter何建良）

跟你想象中，外国人只会红茶里加奶加糖不一样，事实上，不同国家的爱茶人们，因为各自不同的历史和地理因素，以及几百年的口味融合，也在后天的茶叶选择中，越来越有了各自不同的倾向性和创造性。

给"歪果仁"送茶，也需要好好考察一番。

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To日本友人：

绿茶、乌龙茶，这两大茶类撑起日本茶饮市场半边天

日本人爱喝什么茶？从他们的自动售货机上可见一斑。

--"这么说吧，三台自动售货机，两台半卖的乌龙茶绿茶。"在日本的中国留学生如是回答。此言虽略有夸张，也基本描述出了日本人的喝茶口感偏好。

▲即便是中国随处一个便利店，伊藤园的绿茶、三得利的乌龙茶都随处可见。

日本本土的茶叶生产，主要以绿茶为主。最开始由中国流传到日本的团茶、砖茶并没有被普遍接受，因为岛国人民似乎更倾心于新鲜自然口味的习俗。

"但是散茶的绿色很快征服了日本"。到了今天，日本绿茶也有了其独特的工艺和品类体系（如煎茶、番茶、冠茶、抹茶等等），绿茶的产量也在日本超过97%以上，堪称绝对主流。

而随着上世纪70年代末，伊藤园、三得利这些日本饮料巨头们，开始陆续开发乌龙茶的软饮料产品，掀起了乌龙茶的热潮，乌龙茶也在日本逐渐有了仅次于绿茶的巨大品饮基础。有地方甚至也移栽了福建台湾的乌龙茶苗，进行试制。

▲2015年，日本可口可乐公司还推出了完全100%日本国产的乌龙茶饮料，据说销量很不错。

▲日剧《孤独的美食家》里，主人公井之头五郎每饭必点乌龙茶。

▲剧迷说，他喝掉的乌龙茶应该可以环地球一周。

据今年已经公布的2017年1~7月份我国茶叶出口海关统计，我国乌龙茶出口的第一大国家依旧是日本。

当然，红茶、普洱、花茶在日本也有一定的品饮基础，甚至日本本土也有小产区，在尝试生产制作后发酵茶和他们所谓的"和红茶"。

不过就主流而言，绿茶和乌龙茶，依然是这个国度最具大众性的口感选择。

To韩国友人：

当然是送普洱了，连李孝利都爱喝

韩国本土产茶，也是以绿茶为主。比如被称为"韩国茶故乡"的宝城茶园，就占了韩国茶叶总产量的40%左右。这里也因为风光极美，成为了备受韩剧和游客欢迎的观光农园。

而80年代，韩国很多茶客也从绿茶开始转喝乌龙茶，但从2000年后，直到今天，韩国最为风靡的茶饮，却是--普洱茶。

▲今年备受年轻群体关注的韩国真人秀节目《孝利家民宿》中，李孝利就最爱瑜伽后喝普洱茶。

而除了品饮人群越来越多，经营普洱茶的韩国茶人也越来越多。

经常去云南上茶山的人，应该多少都遇到过去云南做普洱茶生意的韩国人--他们有些人还自创堂号、扎根颇深，有稳定的原料供应商和工艺制作方。咱们的茶人现在在云南茶山玩的那套，他们玩得也很溜。

而且韩国来中国学茶学的留学生也不在少数。

▲某品牌推出的韩国特供款

而随着韩国收藏普洱茶的风气日盛，大量普洱茶流往韩国，现在也有了"韩国仓"的说法。（有人认为韩国四季分明，存放得当的话，韩国仓很接近于昆明仓的风格。）

To法国友人：

他们的口味有点杂，茉莉花茶、沱茶更有品饮基础

不同于多数欧洲人对红茶的死心塌地，追求情调的法国人，没有固定口味，喜欢尝试各种茶类。

▲法国茶叶品牌Mariage Freres网页上的纯饮茶，他们管乌龙茶叫"Blue Tea"。

与此同时，他们似乎也把法国人在香水、香氛领域的专长发挥在了茶中--比如比起清饮，他们更喜欢在各种茶类里面添加薄荷、巧克力、柠檬汁、杜松子酒、威士忌、各种花香……等各种脑洞大开的饮品和香料，并称之为"加味茶"，或者"香料茶"。

▲法国茶叶品牌Mariage Freres网页上的香料茶，一片姹紫嫣红。

比如已经成立163年的法国茶叶巨头Mariage Freres（玛利阿奇兄弟），卖茶的种类多达500多种，最大的特色就是自行调配的各种秘方，白茶、黑茶、普洱、红茶、绿茶……到了他们手中，都被调配出了各种奇特的口感。

所以如果要给法国人送茶礼，我们调配花茶几百年，最终才在市场上大比例胜出的花茶之冠--茉莉花茶，会是一个不错的选择。

▲来自Mariage Freres官方网页的一张店面图，图中的下关沱亮了。

而除此以外，沱茶和普洱类产品也在法国很有市场基础。

从上世纪70年代开始，由一位精明的法国犹太人费瑞德·甘普尔把由云南下关茶厂生产的云南沱茶（熟茶）引入法国之后，这个人称"销法沱"的"鸟窝状"熟茶，也因为对身体很好的保健作用，备受法国中老年消费者的青睐，甚至早期都是到药店或者保健品专柜才能购买。

不过，法国人实在太爱调饮了，后来的销法沱也未能免俗，也推出了人参沱茶、金桔沱茶袋泡、莲蕊沱茶袋泡、玫瑰茉莉沱茶袋泡、茴香沱茶……等等。

To德国友人：

红茶、绿茶更容易得到他们青睐

德国人不但喝茶，还是个很有特色的茶出口国，只不过他们出口的大都是--花果茶。

▲某宝上搜关键词"德国 茶"，出来的清一色都是花果茶

这当然得益于德国人渊源已久的摘食浆果、以及当地药草冲泡饮用的习惯。不过这些带有洛神花、蓝莓、覆盆子、山楂、樱桃、洋甘菊、玫瑰花的"茶"里，往往一片茶叶也没有。

▲德国某品牌花果茶

而在真正的茶叶类的消费上，德国人饮用的绝大部分绿茶来自中国。 这并不代表德国人更爱绿茶，事实上，红茶在德国也跟其他欧洲国家一样占绝对主导地位，只不过，中国红茶在印度、斯里兰卡红茶的有力竞争下，一直有点无法打开局面。 而德国对于食品安全的要求也是非常之苛刻的，这也是近年来，我国茶叶出口德国及欧洲一直存在的挑战。

To英国友人：

不用多说了，直接向他们丢一罐祁红、金骏眉、正山小种、滇红、英红、川红……

这个就不用解释了吧。

撰文：摆尾鲸

制图：游力克

部分图片来源于网络