“富二代”的青年危机：不会喝茶的建筑人没有未来

提起"富二代"，相信很多人脑海里会划上这样的等号：不学无术的纨绔子弟。但其实这是一种偏见，现实中很多"富二代"不仅有钱，而且还很努力。

他们不愿意躺在蜜罐里，渴望创立自己的事业。也不愿继续举着父辈的旗帜，而是去追逐个人梦想。

在成都就有这么一位"富二代"，出于对茶叶的热爱，放弃了继承家族企业，跑到潮州学茶制茶，并且还成功了。

反叛的"富二代"

"我真不是什么'富二代'，我其实就是个农民。"廖奥抿了一口茶，笑着说道。爱笑是他的一大特点，在说完他觉得有意思的话的末尾，他总会加上一串笑声。

廖奥圆脸，剃着光头，皮肤微黑，眼神中有股倔劲儿，不笑时看上去略显"社会"。的确，廖奥从来不是个"乖乖仔"。打小时候起，他就不怎么安分。

读小学那会儿，廖奥就是到处惹是生非的"小霸王"，为此没少受父母的打。到了中学，他身上的反叛因子更加活跃。终于，在填报高考志愿时，廖奥与父亲之间爆发了人生第一次大的冲突。

经营了一辈子制砖机械厂的父亲性格沉稳务实，喜欢建筑，逼着廖奥选择建筑专业。但廖奥自己更喜欢文科，也更有文字天赋（从小学就开始主动向杂志投稿，35岁收到人生第一笔稿费），对理工科毫无兴趣。

父子俩争执了好长一段时间，最后还是父命难违，廖奥选择了妥协。大学四年，廖奥学得意兴阑珊，甚至中途还辍过学。

大学毕业，廖奥没能成为建筑师。父亲无奈，只好把他安排到制砖机械厂，想着即便再不济，今后廖奥还能子承父业。

被茶叶耽误了的机械师

没成想，在家族企业里廖奥干得有模有样，不仅熟知生产线上的每道工序，甚至还拿到了三级焊工证书，可以独当一面。全国各地跑，帮父亲管理生产线，经常帮厂子赚了一百多万，自己却只领三百块钱的工资。

一切看上去廖奥都将会是个合格的家族企业接班人。但只有他内心清楚，自己的未来不在这里，他也不想重复父亲的轨迹。

首先，父亲的理念和他严重不合。在他看来，父亲做企业过于保守，虽然技术在行业领先，但不愿意花钱扩大产业规模。

其次，经营家族企业赚钱容易，但实现自我价值很难。日后再怎么成功，也只是活在父辈的荣光（阴影）里。

廖奥设想过，如果离开家族企业的庇护，去掉"富二代"的身份，自己是否还能闯出别的路，收获属于自己的精彩？这么一想，他焦虑了。

2000年，廖奥20出头，浑身是劲却没处使。借着一次外派解决配套问题的机会，他来到潮州某个砖厂，并且一呆就是半年。而正是这半年，廖奥接触到了凤凰单丛，人生的另一道光明之门开启。

因为学茶，和父亲彻底闹翻

廖奥至今仍记得他和潮州砖厂门卫大爷喝茶的那些日子。最开始，在他嘴里单丛茶苦不堪言，门卫大爷还一个劲地请他喝。喝到这个项目快完时，单丛茶变甜了。他喜欢上了这个味道。

回去后，廖奥萌生了做茶的想法，"反正自己还年轻，家里条件也不错，经得起折腾。"正好，一位在潮州的朋友也建议他投资做茶。兴头上的廖奥虽然不懂茶，但他行动力够强，立马在凤凰山花钱买下了一座50多亩的茶园（后来经过多年经营，茶园面积扩大到200多亩）。

很快，廖奥为他的年轻气盛付出了代价。一年下来，做茶一分钱没赚，还亏了血本。他想不通，也很不服气：凭什么别人做茶叶就能赚钱？

另一个打击接着到来。廖奥的父亲知道他在做茶后，两人的关系彻底拉爆。父亲断绝了资金支持，廖奥突然没钱了。

为了争回这口气，证明自己能靠做茶叶赚钱，廖奥从最基本的茶叶基础知识学起，像个凤凰山本地茶农一样，挽起裤管刨土种茶，到处寻找民间制茶高手，请教种茶、制茶技艺。

做茶辛苦，通宵达旦是家常便饭。但年轻人有的就是精力，廖奥同样跟着师傅熬夜，师傅做茶做到早上五六点，他就连续两三天不睡。

为寻好茶，一天跑三趟茶山

经过长时间的训练学习，廖奥制茶逐渐上道了。最初的心浮气躁一扫而光，他开始能静下心来老老实实做茶。而这正是制出一杯好茶的不二法门。

廖奥的茶园品质在凤凰山各大山场中并不算顶尖，众所周知最高等级的凤凰单丛原料在乌岽。

为了保证茶叶质量，他跑遍茶山，经常开车上山去找好的原料，凤凰山路崎岖多弯，有时一天跑两三趟，时间长了，每一道弯的角度、每一个坡的坡度都烂熟于胸。以致于他的车还在山脚下，茶农听到车的声音，就知道是他来了。

而在制茶工艺方面，除开揉捻，从杀青到炭焙，他都采用纯手工制作，凤凰山的老茶农们都普遍用上了机械化生产，却看到这个小伙子固执地还在用原始的制茶方法。每一款茶制作时间两三年，焙火次数至少3到5次，耗费大量时间成本和人力成本。

同时，他还坚持精品原则，原来普遍是同一种香型混在一起加工，他却把老枞茶单采单制，所以每款茶不做多。每个香型少的话就两三斤，多的话也不超过七八斤。这个量，一个茶客一次就能买完。

2011年，廖奥的茶有了起色，慢慢积攒了一些人气，有了一批固定粉丝。一间2000平米的茶艺馆也在成都顺利开张。而此时父亲的态度也有所转变，不再像以前那样激烈反对廖奥做茶。

焙火焙到中暑，他的茶被称为"毒药"

廖奥的最得意之作是一款名叫"毒药"的单丛茶。说起这个名字，还是他一个顾客取的。巧合的是，知名时尚品牌迪奥也有一款香水名叫"毒药"。

在此之前，这位客人没怎么喝过单丛，对单丛的接受度也不高。有一天，他去廖奥那买茶叶，但廖奥不在。工作人员让客人自己挑，意外的是他挑了这款茶。

回去后，客人照廖奥的冲泡建议拿这款茶试着泡了一泡来喝，结果喜欢得不得了。直到凌晨5点还给廖奥发微信，说喝了你这个茶一直睡不着，兴奋得又起来泡了一泡。

客人开玩笑地问廖奥："你这不是茶，是毒药吧？"廖奥听了一乐，这个名字正中下怀，从此茶叶界也有了名为"毒药"的品牌。

"毒药"味道浓郁，带有强烈的冲击力，尽显凤凰单丛诱人迷醉的香气和底力的魅力。

而这款廖奥口中"最拿得出手"的一个系列，凝聚的正是他多年来学茶付出的巨大心血，复原了改革开放前最传统的制茶工艺，以及市面上不同寻常的特殊工艺。也是他用匠心做好茶的最好体现。

要做独一无二的单丛茶

据廖奥介绍，"毒药"选用上等原料，经过多次焙火，耗时2年以上制成。在焙火过程中，为了严格掌握最佳火候，廖奥不得不长时间呆在制茶间里。为此，他平均一年中两次暑。

体力上的付出倒在其次，更为关键的是，"毒药"还讲究焙火技术。如果没有过硬的本领，很难得到令人满意的结果。

"市面上普通单丛茶与'毒药'之间的差距，老茶鬼一喝就能喝出来，很多老潮州人都说，找到了记忆中的味道。像我这种类型的单丛实在太难找了，我认为它是有技术含量的。"对自己的茶，廖奥显得很自信。

目前，包含"毒药"在内，廖奥已经制作出了二三十个品种的单丛茶。除了保证制作工艺和品质外，他还在包装上动了点心思。

在他们的每款茶上，都会用手写的方式把产区、品种、年份、制作工艺等描述出来。对此，廖奥的解释是不仅让购买者能清晰准确地了解我们的产品信息，同时每个产品都能溯源到每一棵茶树。而且还传达了一种态度：从内到外，这些茶叶都有手掌的温度。

直到现在，廖奥每每回想起当初在建筑工地上的经历，都觉得跟现在做茶殊途同归。

因为要独自负责整条生产线的安装、运转，在十七八岁的年纪，就必须要仔细检查整条生产线上的每一颗螺丝钉、每一个焊点，保证整个制砖生产流程的健康运转。从一粒砂到一匹砖头，从一片树叶到一泡好茶，何其相似。

结语

我们的人生由无数选择构成，做出选择需要勇气，之后的坚守更为考验一个人的心智。也正因如此，廖奥的励志故事才显得那么真实。

如今，他又在尝试把上百个品种的单丛都做成红茶，这对廖奥来说，是项全新的挑战。

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撰文：天鹅绒铁矿

图片：铁人品牌提供