评茶员考级指南：茶语网专业茶评组数年实战经验纯干货分享

在此之前，必须要说的是：这是一份极具参考意义的备考攻略。更为准确地说，这是一份由茶语网（www.chayu.com）整个专业茶评组分享，集合历年来的数次实战经验与技巧的评茶员考级指南。

此刻，茶评组很忙。

一是，时至年中，茶语网新一轮千款茶评的采购、筛选及评审工作正在有序进行；二则，部分茶评组小伙伴还在忙里偷闲地备考国家评茶员。

比如，即便是身在武夷山广阔秘境的喃咪胖，在为风光及红茶折腰的同时，也在不断寻找信号查询考试结果；又比如，位于公司茶室内的九利，利用午休时间进行茶叶理论知识的温习巩固；再比如，嗜茶如命的小菜，一边评价一级评茶员（高级技师）的考试难度，一边感叹近年来参考人群的学历攀升。

要知道的是，能够成为茶语网茶评组的一员，或是茶学专业科班，或曾经有在茶厂、茶企相关茶叶审评岗位的工作经历。在此情况下，其磨练出的敏锐感官及对茶叶深厚的感知能力也是入门指标之一。

除此之外，拥有评茶员，甚至一级评茶员（高级技师）职业资格证，更是不可或缺。

与之相对应的是，这样的条件及能力，也可视为一位茶专业从业者所具备的优秀素质，也或是每一位习茶者为之前进的目标。

为此，我们特意收罗整理了这份评茶员考级指南，包含报名、参考方式和时间，以及考试具体内容等方面，以期让各位茶友对评茶员及备战考级有一个全面且系统的认识及了解。

这也就意味着，从现在起，通过阅读这篇文章，你将能够快速、清晰地掌握整个考级流程和考前要素，做到事半功倍。

报名流程及细则

写到这里，我们不妨先对评茶员做一个简单了解：

评茶员，经过国家认证的、以评茶为职业的人员简称评茶员。更为明确地说，评茶员是以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。按照2018年《评茶员国家职业标准》的最新规定，评茶员分为五个等级，分别为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶技师、高级评茶技师。

目前，申报评茶员资格考试，可通过在线报名、电话报名和报名点报名三种方式。

在报名时，需要填写国家作业资历判定申请表（可在网上进行下载），除了提交个人信息证件（身份证复印件、学历证书复印件、个人免冠照片）以外，还需要相关资历的证件材料。（从事本职业工龄的书面证明材料，且需要加盖单位公章以及本职业相关论文或技术能力总结报告）

据了解，原则上初级评茶员至高级评茶员的报考地范围及培训资格，考生基本可以根据自己所在省份，找到相对应的培训机构和考试地点。报考时间，则是每个月均会有固定的时间。只需随时关注所在省份的招考信息，联系或查询当地相关培训机构，则可完成报考。

而评茶员技师或高级技师，由于考试要求相对较高，则需要先期在网上进行了解、查询，具备报考培训资格的省份，多数省份一年只会推出两到三次的相关考试。而与之对应的培训信息也是时时更新的，所以参加考生需要时时关注相关信息。

综上所述，参加评茶员考级的茶友，需要提前查询好所对应的考试地方范围，在规定报名时间前提交相关材料。线下有专为涉茶人事所提供的专业考试培训机构，通过正规的报考机构将相关资料送至上级审核，在确定资格审核后，便可以准备培训和考试了。

目前，茶语网所知可以报考评茶员技师、高级评茶员的省份有：四川、贵州、浙江、江西、福建、广东及湖北。（这仅仅是我们目前所找到的，也欢迎广大茶友进行补充）

另外，由于上半年，各省相关一级和二级的报名和考试已经基本接近尾声。为此，我们整理列出了2018年下半年，关注度比较高的几个考试培训地点。

必须再次说明的是，由于评茶员至高级评茶员，基本能够在各自具体所在进行查询相关培训机构。

这里，我们仅罗列出评茶技师和高级评茶技师的一些考试培训点。（大家可以在网上或者微信端搜索相关信息。若有其他报考渠道，也欢迎广大茶友推荐分享）

其中，大部分机构的考试信息均由官方微信号发出，目前可以明确的培训考试地点及机构如下：

浙江区域

浙江大学茶学系

报名时间：2018年8月15日前

培训时间：2018年11月9日-11月17日

中国农业科学院茶叶研究所

报名时间：2018年9月1日前

培训时间：2018年10月24日-11月3日

福建区域

安溪茶校

报名时间：提前1个月

培训时间：2018年12月12日-12月14日

目前，暂未列出具体考试时间，但是可以持续关注或咨询的热门考试机构：

广州区域

华南农业大学茶学系

湖北

陆羽茶道院

福建区域

福建农林大学茶学系

漳州天福学院

海峡茶学港

江西区域

江西省茶艺师职业技能培训中心

报名时间：8月30日前

申报条件：根据参考人群划分

及各省考试相关安排来确定

另一边，由于审评是一项非常严谨的工作。申报评茶员考试后，各个省份会根据考生的自身情况及具体考试安排来评判申报者的考试资格。

事实上，每一次的升级考试，均需要在获取前一个等级资格和若干年茶行业从事经验的前提下，进行下一个级别的考试。

具体年限各省份的要求不同，但是多数情况下茶学专业人群所需年限，会小于非茶学专业的所需年限。

为此，评茶员的申报资格大致可以针对两类人群划分：一是，茶学专业院校毕业的人群，可以从高级评茶员开始考试；二是，有实际评茶经验的社会人士，则必须从初级评茶员开始考试。

茶语茶评组表示，几乎大部分茶学专业科班出身的童鞋，或都会通过在校期间完成高级评茶员的考试。

除此之外，在申报过程中，特别优异的人士具有一定的"优待"。例如，该考生参加过具有影响力的茶叶竞技比赛，并取得较好成绩或奖项的情况下，可以进行申请跳级考试。而具体的条件，也会根据各个省份的具体要求来确定。

可以明确的是，评茶员资历考试由人力资源和社会保障部一致判定，判定合格者依照有关规则核发相应等级的《中华人民共和国评茶员国家作业资历证书》，此证在全国范围内通用。（证书一致登记办理，编号入网，全国一致联网查询）

事实上，评茶员必须经过正规学习和职业考核，也是为了保证评茶员及评茶师的专业水平和素质标准，为今后茶产业的发展做出真正有利的贡献。

考试具体内容及范围

按照茶语茶评组所指出，评茶员考试由理论知识考试、技术操作查核及论文或技术能力总结报告三个部分组成。理论知识考试采用闭卷笔试的方法，技术操作查核则是以现场实际审评操作进行，而论文（技术能力总结报告）的分数则会归划到理论考试部分。实行百分制，两科均达到60分以上为合格。

值得一提的是，论文或者技术能力总结报告，由于各省每次考试出题不同，每次要根据报考区域所出的题目进行论文撰写或者技术能力总结撰写，所以不可以提前准备。

另外，部分区域的高级评茶技师考试会要求答辩。因为论文或者技术能力总结会进行查重处理，所以不能够进行抄袭。同时，如果在论文没有通过的情况下，理论总分即使高于60分，论文部分也是需要重新撰写，并再次提交审核的。

并且，随着等级的提升，鉴定技能水平的深度与难度，会依次递增。

其理论方面主要考查审评茶叶，辨识茶叶的理论知识。技能方面利用感观（视觉、嗅觉、触觉、味觉）审评茶的色泽、香气、滋味、叶底、汤色、整碎、净度、外形。

在这其中，所涉及的基础知识，或可涵盖茶叶基本分类及品质特征、茶叶感官审评基础（技术）知识、茶叶质量（卫生）检验标准、茶叶包装标识基本知识、计量器具使用基本知识及从业者相关法律、法规知识等方面。

基本，大部分考点的考试内容会侧重于当地相关的茶知识，尤其是实际操作的部分。

所以考生如果已经选好了具体的考试点，就建议对当地相关的茶知识，进行着重复习。

知识点，请着重了解一下！（茶评组吐血经验，千万记得提前复习）

本次茶语网茶评组参考成员表示，在安溪进行高级评茶技师考试时，实际操作内容就包括分辨出闽南乌龙的几个当家品种（铁观音、黄金桂、本山、佛手）。

评茶员走俏，考核人员及学历逐年递增

近年来，借由国内茶文化、品饮文化的广泛推广，加之，茶行业的大力发展与众多优秀茶企的诞生，更是让更多的好茶行进至消费者手中。

与之相对应的是，评茶员，这个专门评定茶叶品质的职业，或也逐渐成为了众多茶行业人士的职业方向和目标。

值得一提的是，在备受关注之下，参与评茶员考核鉴定的人群，学历程度逐年攀升。不论是本科，抑或是硕士，甚至更高的学历，除了对职业方面的规划，还有茶人们对自我不断提升的决心。

在此过程中，除了拥有敏锐的感官以外，在常年累月的评茶工作中，还可提升茶叶感知及细致的观察能力。这，也是每一个茶人成长进阶的必修之路。

另一方面，随着愈多的高等级评茶员的出现，也将对茶行业有着较大的推动作用：

一是，之于茶企而言，为了更加长远的生存发展，其生产的茶叶能够获得QS质量认证的条件之一，需要至少具备一名中级以上的评茶员的技能人才；二来，评茶员运用评茶技术审评茶叶，能够更好地鉴别茶叶的优劣和等级，有效提高茶企、茶商的茶品质量。

与此同时，通过评茶员的审评，还能够进行有效的市场定价，促进茶厂、茶企、茶商实现有效的市场竞争，从而达到茶产业的良性健康发展。

事实上，成为一名优秀的高级评茶技师极其不易。严谨考核鉴定背后，犹如登山一般，毫无捷径可循，更无法速成。唯有在识茶过程中不断学习与比较，通过长期的实战经验，大量的茶品样本，方能是成功的秘诀。

最后，提醒一下，根据2017年5月份，人社部、财政部共同印发的《关于失业保险支持参保职工提升职业技能有关问题的通知》，多个地方推出了有关国家职业技能的补贴。拿到证书的评茶员可以查询居住地的相关政策，领取职业技能补贴哦！

撰文/乌卡拉卡

专业支持/考证达人

图片/茶语视觉组