茶是故乡浓

编者按：端午节，除了吃粽子、划龙舟、挂艾草等习俗，其实在北方一些地区，也有端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶的风俗。广东潮州一带，人们还会去郊外山野采草药，熬凉茶喝。

每逢佳节倍思亲，一片片翠绿的粽叶包裹着浓浓的甜蜜，节至端午，我们特意精选了三篇茶友的佳作，因都是描写故乡的茶，现特汇聚成一篇，希望能给大家带去一丝丝记忆中的家乡味。那些看似无忧无虑的日子，其实都是因为有亲人在为我们遮风挡雨。

故乡的茶 父母的情

我的家乡在广东潮州以北，有"乌龙茶之乡"之称，山清水秀，景色优美，让游人流连忘返。

可是，从高中外出求学，星期天偶尔回去，而现在读大学，寒暑假才回去，我似乎感觉家乡离我越来越远，父母也离我越来越远。

我的书桌上有一罐"凤凰单丛茶"，每当想家的时候，我便会泡上几杯，幽幽的茶香，独特的韵味，熟悉的味道，仿佛把我带回到了家乡。让我似乎感觉，家乡其实就在我的身边，我好像从来都没有离开过。

临近高考之时，我面对起起落落的成绩，内心焦虑不已，对未来的恐惧，对过去的愧疚，也怕家人会失望，当时我只想着逃避。

在某一天晚上，我在宿舍楼梯背书的时候，一阵阵茶香飘来，清新淡雅，对于我来说，那是最熟悉的味道。

我循香而去，到了阳台，发现原来是初中同学，只见她，一边赏月，一边气定神闲地喝着茶。

我很是纳闷，问她说："高考临近，你居然还有这种闲工夫？"

她笑着回答道："正愁一个人太孤单，来来来，过来喝一杯茶，只是水温还是不够，没有在家里泡的味道好。"

我喝了一杯后，起身准备告辞时，她说道："我刚刚喝茶的时候，突然想家了，父母一辈子在茶园劳作，所以他们最大的希望就是我们不要也那么累吧。"

听完这句话，我恍然大悟，我一直在担心辜负父母的期望，却忘记了他们最简单的期望就是，我们以后能过得好一点。而我们总是把别人的期望看得太重，有时候反而会扭曲或误解了他们最简单的愿望。

于是，我们席地而坐，在忙碌的日子里，因为单丛茶，找到了一点空闲的感觉。

等拿到录取通知书，我百感交集，高考失利，本科B类的学校，学费对于一个世代以茶为生的普通家庭来说，着实繁重。

填志愿的时候，我几乎睡不着，最后当我考虑放弃本科去读专科的时候，我的父亲跟我说："如果本科你想读，爸妈就算累点苦点，都供你去读，以后你才不会后悔。"他黝黑的脸蛋上，那一双眼睛透着无比的坚定。

我当时泪眼朦胧，我怎会不知道你们的辛苦。茶季的时候，起得比鸡早，睡得比狗晚，皮肤晒得黝黑，手上布满茧子，身形日益消瘦，生活的担子重重压在你们身上。

此刻，我怎么忍心啊？

经过挣扎后，我还是选择了读本科。

报到那天早上，天蒙蒙亮，远处的山脉依稀只能看见轮廓。公路上静悄悄的，父母与我共同等车，并排站着。车来的时候，母亲跟司机师傅不知说了什么话，急急忙忙往家里赶去。过了一会儿，我听见远处传来母亲的声音，回头望去，泪水顿然润湿眼底。只见她发白的头发在风中凌乱，手里提着一袋东西，步履早已失去了年轻时的轻盈。她像一束暖光，踏着晨曦的微暗而来。她把袋子里的一罐单丛茶塞到我手上，轻声跟我说："这是你爸昨晚准备好了的，要是想家了，就泡茶喝。"她的声音分明在颤抖。

手中的茶不足一斤，在我心里却重千斤，我不敢再去看他们的眼睛，于是转身钻进了车里。

父亲静静站在一旁，没有说话。车开了，我蓦然回首，发现父亲的脊背被岁月压得有些弯了，身躯已经没有了年轻时的伟岸。

天下父母皆一般，无论是富甲一方，还是普通茶农，他们都希望孩子好，愿意倾尽所有，只为了让孩子有一个美好的未来。

每个人的记忆中都有个柔软的地方，那就是家所在的地方。而身在异乡的人儿，总也可以找到情感的寄托，而对于我来说，单丛茶，不仅是家乡的味道，更是父母无私的爱。

在想家的时候，泡上一杯单丛茶，茶气氤氲，百般柔情，细细品味。于此刻，日复一日、年复一年拉长的乡愁，融于这杯茗香中。

爷爷的茶

朋友，你多大了？你，喝茶吗？你还记得爷爷的茶吗？

我今年20多岁，因机缘接触茶，传统清饮茶吃得，街边奶茶摊也逛得。简单来说，清饮茶作为文化的一个载体，社会交流的一种媒介，吃的是健康与意味；调饮茶更倾向于长久的生活习惯（如蒙古奶茶），同时顺应并推动社会消费的潮流。

于我而言，茶，喝得便是好的。

但是，花花世界，纷杂人间，社会的烟火正随你越来越匆匆的脚步，愈来愈急躁的内心和急速更新换代的手机一起，以燎原之势不停地缭乱双眼。

慢慢地，我们越发想念儿时的绿草地、花蝴蝶，想念老家门口葱郁的大树，想念树下手摇蒲扇的爷爷和那一抹隐隐约约又触手可及的茉莉花香。

是的，茉莉花茶对于北方人不仅仅是一种饮用茶，更是那个时代的代表性茶类。这里可以简单介绍一下，北方地区的水是"咸"的，特别是一些盐碱地区更需要茉莉花茶这种花香馥郁的茶类改善水质，同时，花茶的长期涌入使得北方地区形成了固有的饮茶习惯，直到现在，北方市场仍是茉莉花茶的重要销售市场。

回过来想想，现在我们喝的茉莉花茶，盖碗的白为衬，绿茶的味作主，茉莉的香沁心，这是一种美的享受。但是，偏偏上个世纪的人们更有着"勤俭节约"的习惯，特别是在北方的乡下，难得盖碗，更难得接受"品茶"文化。那个时候的喝茶，没有讲究的茶具茶席，没有相对科学的冲泡方法与技术，当然，好像也没有人要求这些，但喝茶的人都觉得舒心，这又何尝不是那个时代的文化呢？

我印象中爷爷的茉莉花茶，总带着些特有的土地的气息。晚霞初现的傍晚，手抓一把豆角，肩扛一把锄头的爷爷，还未进门，就对着灶台前忙忙碌碌的奶奶："婆子，歇歇，泡好的茶呢?" 于是，顶着满屋白烟的奶奶伸手递给爷爷他的所求--大大的一杯茶，一杯色泽土黄、茉莉香清雅的茶，一杯清浊相兼、夹杂生活的烟火气息的茶。

许多年后，再次喝茉莉花茶，花香几乎浸满空气中的每一个分子，恍惚又回到那个霞光漫天的傍晚，爷爷安闲地坐在门口那棵大树下，如捧珍宝般端着那杯大大的茉莉花茶，就这样一边手摇蒲扇，一边嗅着花香，心满意足。

母亲的茶

混迹茶坛十余载，蹭蒙拐刮，也算是喝了不少好茶，老茶。传说中的号级茶印级茶，古树茶、单株茶、野生茶、雨前茶、明前茶什么的，喝过不少。好茶很多，大饱口福之余，细思印象深刻的茶，很多。而最令我难忘的，是我的母亲亲手炒制的家乡绿茶。手指敲打键盘的时候，故乡的山水，家乡的亲人，已于脑海浮现。

故乡位于大别山脉，多出绿茶。我们居住的那里没有高山，属丘陵地貌，茶树也不知是什么品种，但大多家庭都会在田边地头种上一些茶树。儿时，土地金贵，如果哪家单独弄一小片茶园，那已是很奢侈的事情，肯定是有茶瘾的了。作为鱼米之乡，产粮大省，农业税相当高，大都舍不得用良田做茶园。却不料在山头地边的砂砾之地，所出的茶品质却是优良。

那时候不知道喝茶有那么多的讲究。只知道夏日里一家人出门耕作，必泡上一大壶茶带上。茶壶是贴花瓷器，父母结婚之时生产队送的号礼（乡下说法）。壶底菱形中国景德镇款识述说着时间的印记。很庆幸没有被儿时的我们打烂，四个配套的带柄小杯还余一个，加一个圆形托盘，如今被我珍藏着。劳动之余小歇，喝上几口，降暑又解渴，不可或缺！

来广东很多年，一直都只喝家乡的茶，替代品也是清香的高山茶和铁观音。后来才接触到六大茶类并发烧到沉迷普洱和乌龙。品茶斗茶，纯料拼配，正山半岩，不亦乐乎。但对家乡的绿茶，一直情有独钟。父母双亲在珠海呆了几年，见我对茶的喜好日盛，就说回去后会把茶树重新打理起来，炒点自家绿茶给我。他们返乡后的第二年春天，母亲果然炒了茶寄来。收到包裹第一时间打电话回去。

电话那头，母亲说从前采的茶都是自己跟村里的人学习随便炒的，几年没炒了，手生了，不知道我喜不喜欢，还说有一锅炒焦了，留下来自己喝云云……电话这头的我却已近哽咽，只是机械地应答着。我不知道从什么时候开始，父母对我们的态度日渐客气，难得的一年一度回到家，也是待如宾客，永远都想将最好的东西留给我们。偶有索取，皆从之如云，欣然应答。我想改变，却是无奈！婉拒推脱，反而不喜。细细思量，或许，默默的承受，也是孝道。

打开包装，嗅一嗅母亲炒制的绿茶，熟悉的清香还略带火味。看干茶我就知道，母亲还是一如继往地惜茶惜粮。她是不会只采摘芽头的，总觉得那是一件很浪费很可惜的事情。也许是因为要寄茶给我，看得出她已是尽量嫩采了，如果是她们自己喝，我知道她会有自己心目中的采摘标准。

许是"近乡情怯"的缘故，茶收到了，我却许多天没敢冲泡。终有一日，闲下来冲泡。玻璃杯，3克茶品，90℃山泉水，下投法，两次注水。闻一闻，豆香扑鼻。喝一口，满嘴生香。还是家乡的味道，还是儿时的记忆。

我小口小口地喝着，任雾气潮湿了我的双眼，却止不住思绪翻飞。想起小学的时候勤工俭学，老师带着我们去学校承包的茶园采茶，师傅们示范着，我们新奇地学习练习着。有老师在场，大家的积极性都很高。采完现场过秤记重之后茶就交给做茶师傅了。为了增强趣味性，会有个采茶比赛，每次我总是能进前三名，小小采茶能手。奖励虽只是一个练习簿或是一个铅笔盒，却无比雀跃。原来，我自小就有亲茶基因了。

茶叶续了两次水，茶味快速转淡。我知道，这也有加工工艺的原因。毕竟，这只是自制的粗茶。齿颊生津、舌底鸣泉、回味悠长这些词，好像都是用在一些高大上的茶品中。但喝着这杯茶，一样的芬芳，一样的甘甜，一样的迷人。那沁人心脾的韵味，饱含故乡山水泥土的精华，让人深深地迷恋和沉醉。那是儿时的记忆，那是母亲的情怀，怎不令人感慨万千。

"草木有本心，何求美人折？"茶叶不知道谁会去品饮她，也不知道会面临怎样的加工和冲泡，她只知道尽力地展现身姿，吐纳芳香，释放滋味。想着父母的无私奉献，茶叶亦有其相似之处啊。勿以其形陋而恶之，勿以其价廉而轻之，勿以其微末而慢之。你惜她懂她，她自然会告诉你她的神秘。一芽一叶，一砖一饼，皆来之不易，真情细品，自得真味！

《故乡的茶 父母的情》作者：yang子姑娘，一个热爱文字，热爱生活，热爱单丛茶的姑娘，广州某高校本科大一学生。我的家乡是"单丛茶之乡"--凤凰镇，位于广东省潮州市北部，那里，气候温和，人甜水美，物产丰富。家中世代种茶，而我也从小接触单丛茶，它的独特韵味让我魂牵梦绕，希望也能以自己的绵薄之力，宣传一下单丛茶，推广单丛茶文化。

《爷爷的茶》作者：安会敏，女，江苏人氏，大学至长沙求学，因机缘学习"茶学"专业并继续于本专业读研；喝茶是平日最多的休闲方式，也很喜欢跑步锻炼，然后写写能表达自己心绪的小东西。

《母亲的茶》作者：临风，70后茶友一枚，茶号临风。籍贯湖北黄冈，现居广东珠海。从事化妆品行业，喝茶为第一大好！爱茶、迷青花、喜诗文。国家高级茶艺师，一级评茶师。曾兼职珠海香山茶多FUN茶友会副会长，珠海市茶艺师协会副秘书长。茶有语，可清心。各位茶友：清茶一杯，请了！

注：图片来自茶语网

文章观点仅代表作者观点，不代表茶语网观点。