如果要选杭州的符号，那一定不能少了它
"未能抛得杭州去，一半勾留是此湖"，
一千多年前大诗人白居易离任杭州刺史时曾留下这样的不舍；
"欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜"，
两百多年后的杭州通判苏轼第一次到西湖就写下这样的赞美；
"湖畔品龙井，人在天人行"，
又过了九百年，金庸先生在此品茶，兴致满满地留下这样的墨宝……
杭州西湖，三面云山，一面临城，
无数的文人雅士，都想在这里留下赞美。
在西湖的东北角，有一处砖红色的三层小楼，这幢小楼有着"湖光山色共一楼"的绝胜之景。
它就是西湖边最美茶楼--湖畔居，也是杭州最具代表性的茶楼。
茶为国饮，杭为茶都，对杭州人来说，在湖畔居喝茶，不仅是一种习惯，更是生活的情趣。
西湖山美水秀，湖畔居茶香意浓，湖畔居茶楼成立于1998年8月，目前拥有湖畔居湖滨店，湖畔居花港店、湖畔居曲院店和湖畔居城市阳台店等。
在湖畔居品茶，隔窗观湖，每窗一景，各不相同，二、三楼的露台茶座，可以将西湖的湖光山色尽收眼底，而楼外临湖的露天茶座，则以景美、茶香、价格亲民深受杭城百姓和过往游人喜爱。
金庸先生就曾多次来湖畔居喝茶，并留下"湖畔品龙井，人在天人行"的赞誉。
天下好茶，湖畔居。如今在这里，就可以品鉴到世界各地的名茶、美器。近几年，湖畔居茶艺师们更是在茶楼总经理带领下深入全国各地茶叶原产地，探寻好茶，并与中国茶叶博物馆和浙江大学茶学系专家团队一起，建立湖畔居茶品可溯源和严选机制。
茶楼除承接各类大型会务，近几年，更承办国内外大型茶事活动、茶产业论坛等，此外，还通过自身优势和强大的专家团队，开设湖畔大讲堂、湖畔&问山先生说茶等一系列颇具影响力的茶文化公益及培训活动。
湖畔居茶楼以"树立西湖窗口形象，提供一流优质服务"为宗旨，以打造"中国茶楼第一品牌"为目标，积极探索经营服务与中国茶文化的有机结合，同时为建设品质西湖，为西湖成功申遗，为推动中国茶都品牌建设，为杭州打造"东方休闲之都，生活品质之城"，均作出了突出贡献。
茶楼先后被授予首批中国五星级茶楼、全国"百城万店无假货"示范店（全国唯一一家茶楼）、全国青年文明号、杭州市著名商标（2015年）等荣誉称号。
西子湖畔的湖畔居茶楼，不仅有"湖光山色共一楼"的绝佳美景、最清香怡人的茶味，更有最具中国典雅风范的湖畔居茶艺队，更代表杭州，远赴泰国、美国、韩国、加拿大等世界各地进行茶文化访问。
湖畔居茶艺队现拥有国家级茶艺大师10名、高级茶艺师30余名、初中级茶艺师40余名及相关专业技术人员10余名，各类技术人员占职工总人数75%以上，并获得多项荣誉，是全国同类茶楼技术力量最雄厚的单位。
2016年，杭州市劳动部门授予湖畔居茶楼成立"沈黎明茶艺大师工作室"；
2017年，首届中国国际茶叶博览会上，以王烁为代表的湖畔居茶艺师队赢得众多赞誉；
2017年，在杭州西湖风景名胜区第九届青工技能比武茶席设计大赛中，湖畔居青年茶艺师袁佳莉喜夺冠军，凌茂获得第二名，黄银飞为第三名；
2018年，湖畔居茶艺技师朱献军荣膺"2017杭州市首席技师"称号。
早在2014年，为了提升湖畔居品牌，茶楼总经理带领员工对茶楼进行了一次全方位升级，升级后的茶楼，观赏西湖景致更加美妙，杭帮风味的特色茶餐更加地道，特色茶点更有代表性，员工的整体服务也更加专业。
茶楼现除提供更专业化的名优茶品鉴，还有各类点心、茶品百余种供选择，其中的龙井酥、荷花酥、藕粉等，更是引得众多央视主持人的赞誉和纪录片《舌尖3》深度纪录，成为杭城茶点的代表，别具特色的茶宴服务更是享誉全球。
G20杭州峰会期间，央视多个频道在湖畔居湖滨店搭建前方演播室，"湖畔演播室"成为向全世界直播解读G20峰会的"西湖之眼"。
"湖畔演播室"更是先后接待了土耳其代表团、阿里巴巴董事局主席马云、亚投行行长金立群等重要嘉宾。
透过"西湖之眼"，全世界的目光聚焦于杭州，展现了中国杭州的蓬勃朝气，杭州西湖的旖旎风景和湖畔居的茶香情浓。
2017年5月，钱塘江畔的湖畔居城市阳台店开业。喜爱湖畔居的杭州人说，湖畔居从"西湖之眼"跨入了"钱江之心"。
从西湖景区到钱江新城，湖畔居茶楼和杭州这座城市共进发展。
从湖滨、花港、曲院到城市阳台，扩大和变化的是地理位置，不变的是一杯中国茶的味道和对生活的诗情画意。
每年的农历的六月二十四日是荷花生日，今年则是在8月5日。
2018年8月5日，恰也是西湖边最美茶楼湖畔居茶楼开业20周年。
"毕竟西湖六月中……映日荷花别样红"，现今，湖畔居茶楼已成为杭州的"城市会客厅"，承担着全国、省、市政府的重要接待任务，并先后接待了众多国外元首、贵宾及中央、省、市领导和各界人士。湖畔居茶楼亦是国内茶事活动交流和茶文化传播的主要场所之一，留下"秀色可餐西湖醉，湖畔居士宾如归"的佳话。
湖畔居茶楼是茶都杭州品茶、赏景、休闲和商务洽谈的首选之处，亦是杭州的重要茶文化地标。
