赏香·品茶·喫饼,一份圆满的非遗礼盒才衬得上一个圆满的中秋佳节!
每到中秋、春节这样历来悠久的传统节日,全国上下恐怕都会为同一个问题困扰--
我该准备什么样的礼物?
送月饼?没新意。
发红包?太俗气。
写祝福?没分量。
究竟什么样的中秋礼是既有新意又有分量且不俗气的呢?茶语经过一系列的头脑风暴,认为:一件好的中秋礼物不能没有月饼,但不能只有月饼,多出来的东西应该是我们与中秋本身的羁绊,是连接古典意识与现代生活的纽带。基于这样的理解,这套名为"非遗"的中秋礼应运而生。
联结非遗与传统工艺,一份有分量的礼物
为何说这是一份有分量的中秋?这要从设计初衷说起--以非物质文化遗产为主旨,是因为非遗本身的价值并不在于声名有多显赫,也不是一定在于极度濒危,而是在于它记录了我们从何处来,承载了这个国家在过去的岁月中所经历的辉煌与繁华;也提示着我们该往何处去,毕竟世上没有"传统"会长盛不衰。
因此我们将这些温暖情怀浓缩于一盒之中,将非遗与传统工艺下的香、饼、茶汇聚。让这份礼物既契合中秋赏月团圆,又与上一个时代的温度相连,在这个从古至今的传统节日里,再没有比这样一份承载"非遗"与"传统"的礼物更有分量。
一盒融三美,雅致脱俗,兼具新意
这盒由九龙沉香博物馆出品的【非遗】中秋礼盒,包含西贡火柴手制的桂花线香1管、华生园4种口味月饼各1饼、著名审评专家陈郁榕正岩大红袍2泡。品类摆脱单一,有花有月有香,此为"新意";而这样的设计让身困于城市的你,在中秋佳节像前人一般赏花赏月赏秋香,与家人欢度良宵,此为"雅致"。
何为赏花?
柴门花涧桂花香•传统合香制香技艺
困居在城市里,想要中秋学古赏桂花,反倒是一件不太容易的事情,也正因如此,这盒中秋礼中的线香,我们挑选了由九龙沉香博物馆馆长西贡火柴手制的桂花香。
桂花与秋天的联系是天然的,桂花香味馥郁、雅致、细腻,十分贴合时令。且由柴爷手制,其香的还原度和完成度都非常高,焚一根,香气袅袅,桂花的气息熏染中秋月色是最佳选择。
值得一提的是,于2018年,作为中国西南地区唯一的沉香博物馆,其选送的传统合香制香技艺已正式入选非物质文化遗产代表性名录,这也是对柴门香高品质的有力证明。
何为赏秋香?
正岩大红袍•岩茶名家拼配
有香尚可,但仍略显单调,家人围坐,自然少不了一杯"团圆茶"。因此在中秋礼中我们还选入了由乌龙茶国家标准样制定者陈郁榕老师亲自拼配的正岩大红袍。
陈郁榕老师46年来一直致力于乌龙茶审评与拼配,是乌龙茶国家标准样制定者,也是茶界著名学者、武夷岩茶各大赛事的资深评委。她的茶,从原料到工艺,从采摘到炭焙任何环节容不得半点瑕疵,但凡有差池、香气口感但凡不到位她宁可亏本亦不将就。
由她出品的大红袍原料自是要甄选武夷山场的大红袍,以标准岩茶工艺制作,拥有焙火足、香浓郁、汤醇厚的大红袍标准口感。而这一抹茶香,也是家人围坐共赏的一抹秋香,成就中秋佳节的圆满。
何为赏月?
华生园月饼•传统制饼技艺
中秋与月饼,是天然互相勾连的事,如果说中秋是"千里共婵娟"的美好时刻,那么月饼便是这等良辰吉时的具象表现--圆圆的造型,象征团圆;软甜的滋味与相聚的喜悦交相辉映,可以说:月饼就像明月,没有月饼的中秋是不完整的。
因此这个中秋礼中,我们仍然挑选了4款各具特色的月饼,由拥有130余年历史的老字号"华生园"制作出品。
*2011年,华生园传统糕点制作技艺正式入选重庆市非物质文化遗产。
4种不同口味的月饼,皆是由古法技艺,演绎鲜香软甜的新式滋味,方便照顾不同口味偏好的人群--
滇式云腿口味:选用火腿精华部分,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,甜咸适中、酥而不散、油而不腻、口口留香。
白莲蓉蛋黄味:软滑具有韧性的酥皮配上甜度刚刚好的莲蓉,加上油亮的咸蛋黄,皮薄馅靓,一口满足。
至尊佛跳墙味:海陆盛宴,满满的鲍鱼、鸡肉、鱼翅与干贝、蚝、虾、火腿共同演绎中式珍馐类月饼的极致享受。
桂花绿豆味:甄选优质绿豆和新鲜桂花,融合白芸豆和冬瓜蓉,将沁甜和清凉融合,口感纯正。
结语:月饼、茶和线香虽好,但终是以物寓情的"寻常",那蕴藏在它们背后的古老技艺--我们所说的"非物质文化遗产",才是连接我们和过去的丝线。借着这丝缕的联系,人们在茶香与云烟中,在月饼的滋味里,或许可以触摸到旧时的"中秋"意蕴。这也是这个中秋礼最"珍贵"之处,今年用此表达心意最合适不过。