传承者丨“传承者制茶大会”只是序曲，武夷岩茶传承的新篇章大幕已启

2018年9月18日、19日，在武夷山4A级景区，香江名苑，"传承者-武夷岩茶（大红袍）传统技艺制茶大会"进入到最后阶段。18位徒弟同台亮相，同台竞技，全程展示从师父手中承得的制茶技艺、自身对于武夷岩茶制茶知识和手艺传承的理解。

在制茶大会实操现场，全国标准化技术委员会会员、质量专业高级工程师陈郁榕女士带头的五位评委对初制进行全面跟踪评判，18位"非遗"传承人也到场为徒弟们助力。

在闭幕式上，"非遗"传承人徒弟们为来自全国各地的上百名岩茶爱好者泡茶的茶会环节将闭幕式推向高潮，也为本次制茶大会画上圆满的句号。

19日下午的闭幕式上，海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军，南平海峡两岸茶业交流协会会长黄以西，武夷山市政协主席杨永华，武夷山市委常委、副市长王文谦，武夷山市文体新局局长林建江，武夷山市茶业局局长邓崇慧，武夷山市文体新局副局长林锋、茶语网总裁张阳等出席了闭幕式，并为传承者们颁发了证书。

18位"非遗"传承人徒弟获誉情况如下：

传承者全场大奖：王文震

传承榜样奖：刘仕章、陈德平、陈超、占仕力、刘国栋、叶羽冲

传承守艺奖：陈孝民、刘峥、刘国强、王芦飞、鲍忠飞、林宋、李杰、苏清安、周建、张锐

（以上排名不分先后）

（实际参与实操选手为十七名，一名选手因外出公务弃赛。）

在"一直播"的平台上，茶语网直播号"东方生活美学"对本次制茶大会也进行了直播，仅闭幕式一场，累计观看人数就超过20万。

历时三个月，全方位见证武夷岩茶"非遗"传承人师徒技艺传承

从2018年6月9日，"'传承者'-武夷岩茶（大红袍）传统技艺制茶大会"开启以来，"传承"已经成为中国武夷岩茶圈的热议话题，我们一起认识了18位武夷岩茶"非遗"传承人和他们各自推荐的徒弟们。

这是一场关于"传"和"承"的大会，其中的"传"是指的武夷岩茶的技艺持有者，现在的18位武夷岩茶（大红袍）制作"非遗"传承人，而"承"则是那些他们推荐的、继承他们技艺的、未来还会将这些技艺发展的18位弟子们。

18位师父、18位徒弟，组成了武夷岩茶"非遗"历史上最豪华的制茶手艺人队伍。同时，本次传承者制茶大会历时三个月，从盛夏到金秋，时间跨度之长，也是武夷岩茶活动历史上的首次。

所有这些，都让这场以武夷岩茶传统制茶技艺和传承展示为主要内容的活动充满期待，尤其是2018年9月18日、19日两天制茶大会现场，18位"非遗"传承人徒弟的手工制茶现场是武夷岩茶粉们最不容错过的精彩。

制茶大会现场看点满目璀璨，手工实操和理论讲解一个不少

在武夷岩茶制作全过程展示中，徒弟们还原了初制阶段最玄妙的"开青"技艺，手工摇青以及炒茶阶段的"双炒双揉"等，在白天最高温度在34℃的"秋老虎"天气里，这些全手工的制茶工艺对徒弟们的体力、耐力和技术都是极大的考验。

在讲茶会现场，陈郁榕、杨秀芳、修明、郑汝平、苏峰五位组成的评委组，为选手们准备了囊括武夷岩茶制作各方面知识点、极具专业水准和高度的题库，选手们随机从题库中抽取两个问题作答。

18位选手都有备而来，对评委们提出的问题，做出准确的阐述和详尽的分析说明。

"秋茶香高，但是水容易薄。尤其是今天茶青采摘偏老的情况下，做青难度会增加很多。炒茶和揉捻阶段的"双炒双揉"难度系数也不小。不过，正因为难，也才真正地起到了对徒弟们手工制茶实操的考验。"陈郁榕女士说。

18位徒弟对武夷岩茶相关制作技艺的讲解，藏着最大的武夷岩茶制作秘诀。评委们对18位徒弟现场制作毛茶的审评，可以说是含金量999的审评课，茶语网招募到现场观摩的岩茶粉们在19日下午闭幕式上也品尝到了传承者们的作品。

严谨的赛制、公平公正的评审标准

18位师父、18位徒弟，组成了武夷岩茶"非遗"历史上最豪华的制茶手艺人队伍。

在此次传承者-武夷岩茶（大红袍）传统技艺制茶大会的舞台上，他们以最恭敬的心待人和手艺，最虔诚的态度做茶，用武夷岩茶传统制作技艺代表全武夷山的制茶人发声。

为了公开而严谨地将传统武夷岩茶制茶技艺进行展示，同时为了保证本次大会的专业度和评比的公平公正原则，大会特邀全国标准化技术委员会会员、质量专业高级工程师陈郁榕女士担任评委会主任。陈郁榕、杨秀芳、修明、郑汝平、苏峰五位组成的评委组对传承者们初制茶样进行暗码审评。

评分规则更是严谨。每个评比项目，根据评比内容的不同，由评委根据传承者的表现，进行评分。满分为100分。传承者单个评比项目的得分加总平均后，再进行加权计算，得出该项的分数。其中，制茶理论讲演占15%，制茶技艺实操占70%，制茶成果（初制茶）评比占15%。

在最终的成绩里，传承者们每个部分的得分以及最后的总得分平均在85分以上，且彼此间的分差并不悬殊，这反映出大家对手工制茶技艺掌握的总体水平较好。

制茶大会的落幕并不是结束，而是传承大门的开启

这一场"技艺与匠心"传承展示的大会赛事，对于整个武夷岩茶圈、茶行业人士、爱茶人士来说，都是一次极具意义的开始。

海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军：

"传承者-武夷岩茶（大红袍）传统技艺制茶大会"的首次举办，是一个创新的举动，我想这更是一个影响深远的活动，这预示着武夷山对于武夷岩茶（大红袍）制作技艺的重视，以及对于这门技艺如何传承下去的思考。

与那些轰轰烈烈的斗茶赛相比较，我认为这样的活动更值得真正的爱茶人跟随。因为这个活动的举办并不是出于商业的考虑，更多的是将武夷岩茶这个武夷山最宝贵的财富如何继承和发扬下去的举措。"

武夷山市茶业局局长邓崇慧：

从2018年6月9日第二个中国"文化遗产日"开始，到今天闭幕，刚好100天。在这100天里，无论是武夷山市文体新局，还是武夷山市茶业局，抑或是参加这次制茶大赛的18位"非遗"传承人和他们的徒弟们，都是紧张充实而又充满期待的。

毕竟这是第一次以武夷岩茶（大红袍）"非遗"技艺的名义而进行的传承活动，就像最开始所讲，这绝不是一个斗茶大赛，而是我们整个武夷山，想要把武夷岩茶的制作技艺传承下去、并得到更好发展的决心和努力。

全国标准化技术委员会会员、质量专业高级工程师陈郁榕：

要深刻理解"传统"和"传承"。传统不是固守，传承也不是被动接受，关于传统和传承，大家要做更多的思考。

希望大家能站在更高的高度，从更广的角度，看待"传统"和"传承"。真正做到以身作则，配得上"非遗"传承人徒弟的称谓，不愧于祖辈流传的这门手艺。

茶语网总裁张阳：

在历时三个月的传播期里，茶语网编辑团队，11次来到武夷山进行采访拍摄，完成了21篇文章、18个视频的拍摄、不包括今天闭幕式在内，进行了6场直播，共计793万人次现场观看了本次大会的各个场次。

在过程中，我们将十八位传承人老师和传承者徒弟对于武夷岩茶的认知、理念和讲座内容传递给中国的岩茶爱好者和茶友。

在结束之后，也会陆续将视频放到线上，持续地推广武夷岩茶的制茶技艺、品饮文化。预计总文章量应该在35篇，还会有一些杰出者的定向专访。