众筹丨小青柑大热美国，20颗喊价519元！而这里只要99元…

本周二的茶语网推送中，我们发布了美国西雅图茶叶展的消费盛况，国内已是"集万千宠爱于一身"的小青柑，同样也在美国大热起来，一罐20个小青柑，售价达75刀（折合人民币约519元）！

着实，小青柑的健康属性、讨巧外观、便携冲泡，让人想要不多看一眼都难。今年的新柑大多已经上市，茶语众筹也准备了一款品质和性价比都很高的小青柑，99元起即可筹。

顶级陈皮柑产区新会，6年树龄小青柑

从古时的《本草纲目》，到如今的"国家地理保护"，都指明了广东新会为顶级陈皮柑的唯一产地，此地出产的陈皮有"天下第一和药"之称。

新会柑分三六九等，以熊（ni）子塔为中心，靠近熊（ni）子塔山为新会茶枝柑核心产区，而这款茶的柑皮种植基地，就在熊（ni）子塔山脚下，这里出产的茶枝柑品质上乘，口感更香，果味更浓郁。

且属于有6年树龄的水田柑。

▲ 水田柑

▲ 山地柑

水田柑与山地柑的区别是什么呢？

水田柑：柑园每隔2-3行就会有一道水渠，果园沟渠交错，引灌银洲湖水，土地肥沃，土壤矿物质含量高，咸淡水交汇，水分充足，因此出产的柑品质上乘，口感更甜，果味更浓郁。

山地柑：因山高地硬土瘦，水量不足，土壤贫瘠，则柑果微酸微涩。

5年陈勐海宫廷熟普

熟普性温，与青柑互为中和，是为黄金搭档。这款小青柑中，酿入陈化5年的勐海熟普，且选料等级高，多为芽头，造就小青柑细腻顺滑的口感。

低温长时烘干，保持柑皮活性

温度不高于45℃低温长时烘干，让小青柑彻底干透的同时保持活性、提高香气，比高温烘焙出来的口感好很多。

关于白霜

本次众筹的小青柑，有部分外壳可见"白霜"。常常有茶友以为是发霉，其实不然，"白霜"是判断青柑品质的重要标准之一，而且有着丰富的营养价值和保健功效。

"白霜"的主要成分是柠檬烯，由于易挥发，经过储藏，缓慢析出至柑皮表面并氧化为白色物质，形成"白霜"。

然而，并不是所有的小青柑都会产生"白霜"。通常只有新会核心产区的青皮才会有"白霜"的现象，越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多，起的白霜也就越多。

同时，必须采用低温烘焙或日晒工艺，避免高温破坏，保证小青柑表面油囊的活性及完整性，"白霜"才有可能产生。

需要强调的是，由于具有挥发性，并不是每一颗小青柑都会产生白霜，随着时间推移，已经产生的白霜也可能挥发不见。

干茶

青柑小巧精致，个别青柑外壳布满白霜，油室饱满，皮内填充熟普，熟普棕褐，紧细，柑香明显。

滋味

茶汤顺口，较厚，入口微果酸带淡淡甜味，落喉后微苦，汤中柑皮香高扬混合淡淡的普洱陈香，柑味和茶味协调，饮后口腔生津，清爽舒适，回味甘甜。

叶底

柑皮青黄，有光泽，叶底黑褐，叶质柔软，有少量茶梗。

项目回报

新会印象小青柑 80g罐装

茶语众筹价：99元

市场零售价：150元

新会印象小青柑 250g罐装

茶语众筹价：288元

市场零售价：360元