八城联动,三十家茶空间参与,讲述一盏金色茶汤里的红茶轶事
发表于:2025-01-22 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2025年01月22日最后更新八城联动,三十家茶空间参与,讲述一盏金色茶汤里的红茶轶事<,这是一次为期二十五天的蜜韵之会;这是一次由红天下茶业携手茶语网举办的"讲述:一盏金色茶汤里的红茶轶事"全国云茶会。2018年9月15日-10月10日,上海、北京、济南、西安、成都……聚合全国八个核心城
茶饮趋势编辑 2025年01月22日最后更新八城联动,三十家茶空间参与,讲述一盏金色茶汤里的红茶轶事。
这也就意味着,关于正山小种的一切,在这里都可以找到。
早在十七世纪初,正山小种便凭借其独具韵味、回味悠长,曾一度风靡海外,掀起了整个欧洲皇室贵族的红茶文化。
可以肯定的是,正山小种凭借其"松烟香,桂圆汤",已然征服了全世界。
在整个"讲述:一盏金色茶汤里的红茶轶事"的全国云茶会过程中,大家通过四款红茶,一同走进桐木关麻粟,一同走进高端红茶的真正品鉴领域。这四款红茶,分别是麻粟老丛红茶、桐木正山小种、高山野茶以及"满庭芳•茉莉花"红茶。
张笔清,出身百年正山小种制茶世家,其祖辈、父辈均为当地知名制茶师。
实际上,从传承的制茶世家中走出,到成为正山小种非遗技艺代表性传承人。在张笔清40余年的制茶生涯中,他也一直用自己的方式,守护着与红茶的缘分与珍贵。这,也促成了其一以贯之的做茶理念:感恩包容的心,分享结缘的情。
用他自己话说:作为桐木麻粟人,我乐于分享。作为传承人,我有义务通过茶品,让大众有一个有迹可循的途径去了解正山小种,了解麻粟红茶,了解麻粟。
于是,在今年,在本次"讲述:一盏金色茶汤里的红茶轶事"全国云茶会上,众多红茶爱好者汇聚一堂。
在此过程中,我们同时看到了其用四十年制茶生涯,凝练而出《我看麻粟》,展现出一个更贴近麻粟人生活、制茶方式的麻粟,以及麻粟红茶与正山小种的前世今生。
实际上,《我看麻粟》一书,也或是一次真正意义上对麻粟的首度公开与揭秘。
张笔清表示,不论是大家是通过一杯正山小种,了解麻粟,还是通过《我看麻粟》,了解他自己,抑或是通过本次全国云茶会,了解到麻粟红茶,所要传递的重要价值只有一点:即是,以期让更多的人爱上红茶,爱上麻粟,让正山小种及麻粟红茶走上一条更为广泛的品饮之路。这也是初衷与决心。
此刻,我们不妨通过他们发回的图片,共同感受一下茶友们对麻粟红茶、对正山小种的热情。
他们的空间名字有:嘉木、茶禅一味、仆人木作、西田雅集、兰凤茶苑、传润茶会所、上海和气茶坊、棲碧山茶空间、天津竹间书院……
撰文/莎茶酱
图片/赵科佳,部分由参与全国云茶会茶空间组织者提供
这是一次为期二十五天的蜜韵之会;
2018年9月15日-10月10日,上海、北京、济南、西安、成都……
这也就意味着,关于正山小种的一切,在这里都可以找到。
四款麻粟红茶,用最正确的方式与茶友对话
早在十七世纪初,正山小种便凭借其独具韵味、回味悠长,曾一度风靡海外,掀起了整个欧洲皇室贵族的红茶文化。
可以肯定的是,正山小种凭借其"松烟香,桂圆汤",已然征服了全世界。
在整个"讲述:一盏金色茶汤里的红茶轶事"的全国云茶会过程中,大家通过四款红茶,一同走进桐木关麻粟,一同走进高端红茶的真正品鉴领域。这四款红茶,分别是麻粟老丛红茶、桐木正山小种、高山野茶以及"满庭芳•茉莉花"红茶。
值得一提的是,但凡出自张笔清之手(监制)的作品,至少拥有两个最基本特质:
四十年制茶生涯,凝练麻粟红茶之美
张笔清,出身百年正山小种制茶世家,其祖辈、父辈均为当地知名制茶师。
实际上,从传承的制茶世家中走出,到成为正山小种非遗技艺代表性传承人。在张笔清40余年的制茶生涯中,他也一直用自己的方式,守护着与红茶的缘分与珍贵。这,也促成了其一以贯之的做茶理念:感恩包容的心,分享结缘的情。
用他自己话说:作为桐木麻粟人,我乐于分享。作为传承人,我有义务通过茶品,让大众有一个有迹可循的途径去了解正山小种,了解麻粟红茶,了解麻粟。
于是,在今年,在本次"讲述:一盏金色茶汤里的红茶轶事"全国云茶会上,众多红茶爱好者汇聚一堂。
在此过程中,我们同时看到了其用四十年制茶生涯,凝练而出《我看麻粟》,展现出一个更贴近麻粟人生活、制茶方式的麻粟,以及麻粟红茶与正山小种的前世今生。
实际上,《我看麻粟》一书,也或是一次真正意义上对麻粟的首度公开与揭秘。
可以说,关于你所知道的桐木、正山小种,你所不知道的麻粟,都在这里:
在这里,张笔清通过细腻的笔触,记录着麻粟四季山水的美好与迷醉;
在这里,你不但可以知晓麻粟风情的现状,更可以跟随张笔清的成长路径,了解到麻粟村制茶世家的更替与发展;
在这里,麻粟茶树生长情况、特质,正山小种的传统制作技艺及价值均跃然纸上。
张笔清表示,不论是大家是通过一杯正山小种,了解麻粟,还是通过《我看麻粟》,了解他自己,抑或是通过本次全国云茶会,了解到麻粟红茶,所要传递的重要价值只有一点:即是,以期让更多的人爱上红茶,爱上麻粟,让正山小种及麻粟红茶走上一条更为广泛的品饮之路。这也是初衷与决心。
全国三十家茶空间,一同讲述红茶轶事
此刻,我们不妨通过他们发回的图片,共同感受一下茶友们对麻粟红茶、对正山小种的热情。
他们的空间名字有:嘉木、茶禅一味、仆人木作、西田雅集、兰凤茶苑、传润茶会所、上海和气茶坊、棲碧山茶空间、天津竹间书院……
撰文/莎茶酱
图片/赵科佳,部分由参与全国云茶会茶空间组织者提供