我们找到了“浮生若茶”，弄明白了“橡筋茶”到底是什么茶

云南易武，二月底的春天向晚，山岚薄雾远，浮生若茶初制厂笼罩在一片温柔夜色中，宁静闲适。

时钟指向19点半，就在几分钟前，初制厂仍是一副忙碌景象：制茶车间的器物声和工作人员的谈笑风生混杂着茶青香气，一同飘出车间。

2019年开春，易武大区域的茶树总体发芽较早，但很多古树和高杆古树仍然蓄势待发，还未到开春适采期，浮生若茶初制厂开始第一波小树鲜叶制青试制，算是为接下来的高杆古树作业热身。

初制厂选址于天门山区域，所在是天门山的一个绝佳观景台。只需走到初制厂外边的露台，一览无遗的高瞰空阔视野让天门山美景尽收眼底，仿佛近在咫尺之遥，触手可接天地。

但凡到过浮生若茶天门山初制厂的人，都会忍不住在这里驻足许久。看眼前青山连绵，风行云动，惊艳于天地辽阔的大美，此情此景，当是浮生一日中难得的一刻。

天门山山美茶好，浮生若茶所出的高杆古树茶原料不少就来自这里，包括橡筋茶。从探寻偶见，到初来宝地，到扎根天门山……期间小马哥和制茶团队，作为开路者，付出了常人难以理解的辛劳。

易武天门山，深山秘境中藏高杆古树

几乎与世隔绝的天门山离易武镇的距离着实不近。开车从易武牌坊出发，大概要走50公里左右才能到。如果不是老司机，怎么都要在路上耗费个把小时。

往江城方向开约30公里，就到了一个叫朱石河的检查站，这也意味着马上进入边境地区了，检查站的边防人员检查极为严格。过了检查站再走六七公里，天门山的真容逐渐映入眼帘。

而在进山之前，首先要路过一个寨子。寨子的名字叫马叭（pia，三声），行政上归易武乡曼乃村管辖，瑶族人口占绝大多数。

马叭寨地理位置特殊，与老挝紧邻。对不熟悉当地地形的人来说，稍不留神就可能一脚踏上老挝地界越境了。

从马叭寨望出去，天门山近在眼前。但这只是种错觉，真正要到天门山，还要走不少的路程。而且进山的路崎岖不堪，只能骑摩托车才能前行。

天门山海拔1400-1600米，终日云遮雾绕，近几十年除了本地人，基本人迹罕至。若不是最近几年发现了数量众多的高杆古树茶，天门山很可能仍旧是一片无人打扰的神秘之地。

作为较早进入天门山寻茶的少数茶人，小马哥也是较早发现天门山高杆古树的茶人，并最早开启了和本地茶农的深度合作。可以说，近几年，天门山是易武茶的新宝地名山。

而正是因为没有被商业过度开发，天门山还保持着非常好的原始森林生态环境。山林中树木茂盛，各种植物共享阳光雨露，参差生长。鸟鸣和溪流声阵阵。奇异的菌类，好看的不知名的山花，随处可见。

马叭寨的茶农告诉我们，在没发现古茶园之前，连进山的路都没有。他们偶尔进山打个猎，也只能凭经验和记忆走小路进去，而且还要担心遇到熊或豺狼。

天门山古茶园的高杆古树就散落其中，一棵棵挺拔俊秀，争高向上，并不成片。峰谷间，植被繁茂，采摘难度极大。

有如此优良的生态，想不出好茶都难，更何况是树龄上百年的高杆古树。天门山的高杆古树茶山野气息强劲，水路细腻，回甘生津持久，醇和香甜。它能成为易武山头中的后起之秀，实至名归。

橡筋茶，形之极致，也需匹配味之极致

何为橡筋茶？顾名思义，就是像橡筋一样的茶。它和大白菜一样，是民间的概念，没有准确的定义标准，更多的是对它外表和特点的一种形象化称呼，真如字面意义那么简单。

橡筋茶的茶梗长，韧性强，且弹性十足，条索一致而美观，用力撕扯不致断裂，故行内人给它取了个有趣的名字："橡筋茶"。

最早做橡筋茶，可追溯到2000年，最早的橡筋茶也叫班章长条青饼，是福今茶业在勐海茶厂定制的。当初是采摘古茶树上树干、粗节的树叉处长出的带长梗（嫩度较高）的原料做了一批茶。这批茶量不多，在概念上有创新，如今在市场上也有不少拥趸。

从品饮上讲，橡筋茶的确与众不同，首先是出于精选，与那些添加粗老叶、老茶梗的茶叶简直云泥之别。

经过几波市场的引领，真正品质出众的橡筋茶也成了普洱里面顶级茶品的代名词，动辄几万块钱一饼，为极少数的普洱玩家购买收藏。

橡筋茶为什么如此昂贵？关键在于其原料。橡筋茶只采摘精华中的精华，通常是一支树枝最顶端、最长的那一截持嫩度极高的芽叶。

试想，一棵茶树能有多少这样的顶端嫩叶？其产量也就可想而知。再加上采摘难度大（更别说浮生若茶天门山的数十米高的高杆古树），采摘成本高，橡筋茶贵也并非没有道理。

实际上，市场上对橡筋茶也有争议。有人认为不能以茶梗的长短来论证茶质优劣，雨水茶的茶梗也长，但稍有普洱茶常识的人都知道，雨水茶的品质并不好。

很多所谓的橡筋茶，难免不以雨水茶（更有甚至加树枝）滥竽充数。有些条索固然美观，价格高企，但到底好不好喝，是否名副其实……则各有其见。

高杆茶王橡筋茶，

不止是条形美的精选之茶

好茶要好喝，橡筋茶是普洱茶追求形之极致的一种，但只是追求条索美感，如果茶原料本身没有同步的极致，似乎不够、不过瘾。

基于此，小马哥想到，能不能以高杆古树为原料精选，做一款浮生若茶自己的橡筋茶，2017年，高杆茶王橡筋茶应灵感而生。

浮生若茶用天门山高杆古树原料做过不少明星产品，比如"翘楚""易武高杆古树茶王""核六"等等。而在浮生若茶的橡筋茶，则是对古树之上的高杆古树精中再精。

真正关乎橡筋茶品质的是嫩度和韧度均佳的肉质梗。作为茶叶营养物质输送管道，其内部的茶氨酸等物质含量较高，做出来的茶叶味道鲜甜。而只有古茶树的顶端吸取的养分最多，嫩叶肉梗品质最好，茶氨酸最丰富。

进一步讲，不是所有古树的梗都能长得如橡筋般肥长柔韧，它需要充足的阳光和雨露滋润。

向阳花木易为春，植物的顶端优势是一个常识问题，所谓翘楚，顶端也会得到更多的养分。只有孕育一冬而迎来春日，且昂扬于高海拔原始森林之中的高杆古树顶端，才能长出符合高品质橡筋茶所需的柔韧长梗。

自然而然，发于高杆古树顶端的鲜叶、再精选所制的茶，内质丰富性和叶体柔韧性也会更胜一筹。

浮生若茶的橡筋茶完全按照高品质、少量的路径和逻辑制作。采自高杆茶王树上的鲜叶符合顶端优势要求，后再进行人工捋条、分晒、整理，工艺考究而复杂。

整个生产过程耗费大量人工，既不易批量生产，又品质孤高，为普洱中可遇不可求的产品。泡出来的茶王橡筋茶，滋味浓醇，芳香馥郁，耐泡度好，形美味佳，山野气息浓郁。

高杆古树橡筋茶满足了美感和口感的双重极致追求，是浮生若茶致力于奢品易武、当之无愧的代表作，也是小马哥多年制茶的标杆之作。

高杆古树橡筋茶，因标准极致而珍。如此费时费力、极尽苛刻精工的高杆茶王橡筋茶，实在让拥有它的人低调不起来。就在写这篇文章之前，笔者曾与浮生若茶创始人之一娟姐有过沟通。

娟姐："这个橡筋茶零售价超过2万5一饼，写了万一有人要买怎么办？"

笔者："你还怕有人买？"

娟姐："不是，我是怕到时没货……"

……

"原在密林藏其野，只在其山成其拙"

浮生若茶橡筋茶展现的不仅是匠心匠物，还是一种有来自天地大野之境的质朴与自信。

以极致的高杆古树原料，做出橡筋茶的新时代标杆之作，是小马哥在高杆古树之上再苦心孤诣提升品质和级别的初心。

首先是易武秘境好生态，其次是历经岁月而高耸入云的高杆古树，再次是高杆古树茶王级别的原料精选、日臻精熟的制茶技艺……期间的匠心与苦心，在橡筋茶问世的那一刻，都得到了慰藉。

一杯形美而味胜的极致易武好茶入口，更是浮生的极致犒赏。

图片：赵科佳（部分图片由浮生若茶提供）