在十一世班禅大师视察时完成的班禅礼赞，是否能重现86年传奇宝焰的辉煌？

题记：

2006年，门道茶仓向下关茶厂以顶级原料定制了一批限量编号级班禅礼茶藏品套装。时值十一世班禅额尔德尼到访下关，亲笔写下"世代茶缘，藏汉合欢"。

藏区人民爱茶，可以说，茶是藏民生活中不可或缺的必需品。特别是紧压茶，在藏区有着悠久的历史，成为藏民口口相传的"罗布门巴"。而如果溯源藏区高端普洱茶的话，有特殊品质的班禅礼茶必定占有一席之地。

在偶然的机会下，茶语网了解到了2006年下关定制的特殊限量级班禅礼茶。并且特地找到了当初的定制者门道茶仓张齐岩，和她聊了聊门道茶仓，以及这套如今市面上罕见的"宝焰茶缘"班禅礼茶。

2000年初，门道茶仓张齐岩第一次前往藏区，心里既有敬畏，又有些许忐忑。然而当她真正介入藏族同胞的生活，与藏民一起喝酥油茶，吃牛羊肉，他们的淳朴和善良就像隐隐可见的雪山，令之感动和心安。

她被藏民乐观淳朴的生活态度所感染，他们不急躁不功利，心中有信仰，生活淡定从容。藏区的时光仿佛静止了一样，一如酥油茶那千年不变的味道。

行走在西藏，她发现，茶在藏民生活中不可或缺，正如民谚里所唱：加察热，加霞热，加梭热（茶是血，茶是肉，茶是命）。

而且当地的很多活佛高僧都在讲茶，他们告诉张齐岩，禅茶一味，茶流淌在藏族人的信仰之中。在多处寺庙里，佛龛前都供奉着茶，而尤其以宝焰紧茶最为常见和尊贵。这背后是宝焰紧茶因十世班禅大师额尔德尼·确吉坚赞的慈悲心得以重生的故事。

念念不忘，必有回响。2006年，十一世班禅大师额尔德尼·确吉杰布再次亲临下关茶厂，在视察了解宝焰紧茶的生产状况后，亲笔题写了"世代茶缘，藏汉合欢"。

彼时，张齐岩所主持的门道在下关茶厂定制了一系列的高端产品。对藏族文化深有感情的张齐岩在十一世班禅大师莅临之际，与下关茶厂推出了"宝焰茶缘"班禅礼茶。

而这一套被大师加持的茶礼，其中所含的几款茶正是近百年来汉藏茶文化交流融合的见证，也是宝焰紧茶几经变迁的缩影。

宝焰紧茶中的禅意与信仰

藏族同胞对茶有特殊的情感。藏地属于气候寒冷的高原，多食用牛羊肉、青稞糍粑、奶制品等高热量食物，而蔬菜水果相对匮乏。茶不但有助于促进食物消化，也能为身体补充必要的维生素。

"以腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解；一日无茶则滞，三日无茶则病。"对藏区人民而言，"宁可三日无肉，不可一日无茶"是真实的生活写照。

紧压茶销往西藏有着悠久的历史，据清阮福《普洱茶记》载，"普洱古属银生府，则西番之用普茶已自唐时"，提供边疆少数民族地区饮用的茶叶在唐时已有生产。

流行于唐宋的是团茶，即紧压茶，而这种形制在云南有更客观实际的理由--方便运输。紧茶经茶马古道运至藏区，与藏人互市茶马。

明代开国皇帝朱元璋诏令天下"费团改散"，唯有云南地区保留了紧茶的形式，并一直延续至今。

早在二十世纪初，永昌祥生产的普洱紧茶就有带柄心脏形"宝焰牌"紧茶，专销康藏。

紧茶亦称之女儿茶、香菇头、蘑菇头、牛心沱，每七个为一筒，笋叶包装，每个紧茶之间有空隙，能继续散发水分，运送西藏，一般不至于发生霉变。藏商在云南收紧茶一元一个，贩卖到藏区，四元一个，高昂的运输成本远大于茶价。

大理距离藏区较近，具有地理位置优势，紧茶的生产重心慢慢转移到了大理下关。当时，下关大茶号"茂恒"派人到佛海学习紧茶加工技术，返下关后开始生产，对产制技术极为严格。

藏商来到丽江或德钦，除了以马易茶外，并携带贵重药材如麝香、贝母、红花等销售后，购置紧茶运藏。

1941年，下关茶厂的前身康藏茶厂创立，专门生产专供藏区的"宝焰牌"心脏形紧茶。

宝焰的商标由红黄黑三色组成，金色香炉盛放四个桃型元宝象征贡茶，火焰燃烧正旺，象征佛光普照、吉祥如意。

解放后，康藏茶厂更名为下关茶厂，并被省公司指定为牛心型紧茶唯一生产厂家。心形紧茶不仅利于在运输过程中通风干燥，而且便于藏民去寺庙祈福供奉，很受欢迎。

1951年，"中茶牌"商标在北京注册，作为国营茶厂，下关茶厂也接到使用统一商标的通知。然而藏区人民习惯了"宝焰"商标，不接受新的商标，"宝焰牌"商标保留了下来。

之后，"宝焰牌"紧茶历经改心形为方砖，改"宝焰牌"为"团结牌"等风波，从上世纪五六十年代至八十年代中期，心形紧茶淡出了藏区茶市。"宝焰牌"紧茶停留在藏区人民的记忆中，不复出现。

1986年，全国人大常委副委员长、十世班禅额尔德尼·确吉坚赞视察下关茶厂时郑重提出，仍有藏区人民喜欢原来带把的心脏形紧茶，希望能恢复生产，以资供应。

下关茶厂选用上等原料，找到了尚没有遗忘心脏形紧茶制作技艺的老师傅，精制了一批茶礼送给班禅大师。

这批礼茶被人尊称为班禅紧茶、班禅沱。班禅紧茶用料和配方特殊，不同于一般的紧茶，选料上乘，做工精细，饱含着下关茶厂对佛教和活佛的敬意。

在普洱茶收藏界，这批茶也被视为藏品中的极品。目前市场价格极高，而且有市无价。

在十世班禅的倡导下，下关茶厂恢复了"宝焰牌"心脏形紧茶。宝焰牌心脏形紧茶是十世班禅留给藏区人民的慈悲心。

1990年，中国茶叶公司通知停止使用"中茶牌"商标。下关茶厂重新申报"宝焰牌"商标，经国家工商行政管理局批准，于1991年11月正式启用。

"宝焰牌"商标多用于紧茶，还适用于饼茶、方茶。直到现在，下关沱茶紧茶类产品仍然继续使用"宝焰牌"。

"2006宝焰茶缘"，再续"藏汉合欢"佳话

2006年是门道进入普洱茶高端定制的第五个年头，从原料的把控到配方的调整，以及后续的仓储配置，门道已经驾轻就熟，走在了行业前面。在几年的磨合中，门道与下关的合作也进入了舒适区，将彼此的优势发挥到了极致。

感受过藏区独特的禅茶一味，对藏区茶文化心向往之的张齐岩有做一款高端班禅沱的宏愿。

2006年，恰是十世班禅大师参观下关茶厂的二十周年，十一世班禅额尔德尼·确吉杰布专程到云南下关沱茶集团公司参观，接续十世班禅大师结下的佛缘。

门道与下关以此为契机，特制了10000套"宝焰茶缘"（目前存世仅4000余套），所有茶品均精选云南大叶种晒青毛茶为原料，延续86年班禅沱的经典配方，以传统揉茶工艺制作，并经苍山天然泉水烧制的蒸汽蒸压成型。

"宝焰牌"紧茶经历了由心脏形改为砖形，并于1986年之后恢复为心脏形的历程，而下关沱茶（生沱、熟沱）是下关茶厂的标志性明星产品。

"宝焰茶缘"将四种茶品汇聚为一，一套产品包括牛心沱1个、生沱1个、熟沱1个、茶砖2个。每一款茶品都具备云南大叶种普洱茶的内含物丰富、味浓耐泡的特点。

在下关茶厂视察之后，十一世班禅大师亲笔题下"世代茶缘、藏汉合欢"的字幅，并亲自为"宝焰茶缘"茶加持。禅茶自古一味，佳茗被赋予了吉祥如意的韵味，渗透着慈悲心的象征意义。

这批"宝焰茶缘"班禅礼茶，其中1000套馈赠给了藏区，2000套存放在了门道的广州专业茶仓，进行后期转化。

经过十多年的转化，以班禅沱为例，其香气纯正，沁人心脾。汤色橙黄透亮，清澈无杂质，滋味浓醇。

山野气韵与甜柔兰香绵绵不绝，回甘猛烈持久，舌底涌泉，杯底浓厚的留香让人留恋不已。层次感丰富，余味绵绵，具有畅爽柔润的独特感觉。

2006年，在十一世班禅大师考察完下关茶厂之后，下关茶厂组织的20辆"情满宝焰、沱茶进藏"越野车队，负载着"宝焰茶缘"、"下关沱茶"，以及浓浓的汉藏情谊，由大理向西藏进发。

车队沿传统的茶马古道滇藏线、川藏线蛇形前进，翻过17座大山、无人区，历经8天抵达拉萨。车队抵达西藏后，先后向桑多白日寺、观音堂、大昭寺、哲蚌寺、色拉寺赠送"宝焰牌"紧茶。

一片芳香四溢的树叶，紧密联系着汉藏之间的情谊，千年而不绝，并在新时代愈发浓厚。

优质茶仓加持，"宝焰茶缘"厚积薄发

众所周知，普洱茶是时间成就的味道，具有愈陈愈香的特点。而殊不知，不同的储存环境对普洱茶的后期转化起着至关重要的作用。

研究表明，同样的普洱茶存放在不同的地方，由于存放环境、温湿度等条件不同，陈化转换的快慢和品质存在极其显著的差异。储藏后熟陈化是普洱茶品质形成和加工的重要工序。

系统研究普洱茶陈化品质变化规律，从而对普洱茶的陈化进行科学管理，门道走在了前端。张齐岩认为，这是普洱茶产业发展提升的必由之路。

门道聘请了专业的团队来研究普洱茶的陈化过程，不仅仅局限于实际感官，还从理化标准来判定普洱茶的后期转化规律，建立了陈化普洱茶品质评价的感官和理化标准体系。

门道茶仓位于芳村大道广西外贸仓，这是一座建于1958年的专业食品仓，里面不仅有专业的设备设施，而且建立了严格科学的管理体系。

为了达到菌群丰富平衡的目的，茶仓里面存放着号级茶、印级茶等老茶，更有大量的中期茶，所有茶品都经过检测，并定期观察记录每种茶的变化特点。

在专业茶仓中经过十三年的后期陈化，"2006宝焰情缘"班禅礼茶目前正处于品质上升期。

张齐岩根据经验判断，存放十年以上的普洱茶进入稳定而缓慢的转化期，褪去了最初的刚猛，告别了青黄不接的尴尬期，茶性温和，滋味醇厚，口感饱满，朝着最佳品饮期不疾不徐的逐步攀升，"宝焰情缘"的后期表现令人期待。遗憾的是，存世量太少，只有少数的茶界名宿和收藏者有过品饮经验。

宝焰紧茶这一传统的茶型，在历史的长河中烙印着时代的变迁。同时，经过两世班禅的点化而重新焕发了活力，提升了其品格。

每一款好茶，都是天时、地利、人和的共鸣，"2006宝焰情缘"班禅礼茶亦不例外。

一直以来，普洱茶爱好者喜欢将陈年普洱比作历风霜而韵味更浓的不老美人。

依然在稳步转化的"2006宝焰情缘"班禅礼茶或许更像是大隐于江湖的侠客，虽云淡风轻却力道十足，不见锋芒却自有气场，可谓经大师开悟点化，举手投足间散发着雅致的禅意，闲庭信步中处处可见气度坦荡的内心。

"宝焰茶缘"班禅礼茶既有品饮价值，又有文化属性。从这种意义而言，它不仅是藏区血脉的连接纽带，也是爱茶人所追求的收藏极致。

图片：由门道茶仓提供

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