茶饮趋势

在网红重庆的市井茶馆,过一个恍如隔世的冬天

发表于:2024-11-23 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新在网红重庆的市井茶馆,过一个恍如隔世的冬天<,早前,茶语网(www.chayu.com)推送了一篇市井老茶馆的记录--《致我们终将逝去的老茶馆》(点击标题即可查看),文章的主角是重庆黄桷坪一家名叫交通茶馆的老茶馆,发表以后,引起大家强烈的反响,图
茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新在网红重庆的市井茶馆,过一个恍如隔世的冬天。 早前,茶语网(www.chayu.com)推送了一篇市井老茶馆的记录--《致我们终将逝去的老茶馆》(点击标题即可查看),文章的主角是重庆黄桷坪一家名叫交通茶馆的老茶馆,发表以后,引起大家强烈的反响,图文点击达到近4万,这是我们始料未及的。


更让我们意想不到的是,许多读者近期来电,进一步询问着茶馆的情况。有几位上了年纪的茶客说起彼时记忆中相似的茶馆连连哽咽;而另一些茶客,甚至不远千里从外地赶来重庆,在交通茶馆泡上几天,感受那份"味道"。


当然,更多的读者,只能通过我们,继续了解和关心交通茶馆,给我们留言,获悉它的近况。念念不忘,必有回响。茶语网觉得,我们有必要,也是时候带大家再次走进交通茶馆,看看它现在的近况,还一个大家的心愿。


再一次踏进交通茶馆的时候,已经是深冬了。唰一下,就像清水溅进了油锅,那种相见恨晚的感觉,又一下炸了出来。



老陈,又见老陈


和夏日里的情景比,交通茶馆并没有太大的变化,人倒是裹得厚实了些。我们见到了一个熟面孔--老陈。当然了,这里大部分是熟面孔。或者说,都是和茶馆一样气场的茶客,老旧的灵魂,盛放着快要溢出来的故事。



上前寒暄两句后,老陈说,"还是春秋最舒服,天气好,冬天有点冷,不过人还是会来。"他眼神依然飘忽,双手捧着自己带的瓷缸子,里面是泡得浓浓的茉莉花茶。"还是这里舒服,我除了中午出去吃饭,上午下午都在这里喝茶。"




老陈不打牌,不下棋,也不跟朋友唠嗑,总是一个人,活在恍惚的沉思中。




像老陈一样喜欢独自一人坐在茶馆消磨时间的人很多,陪伴他们的,可能是一支烟,一碗醪糟蛋,或者一缕愁绪。


茶馆中的面香


一阵面香突然闯进空气中,起初以为是老板娘在做早饭,环视了一下,发现味道来自一个小窗口。凑近一看 里面烟气氤氲,竟然是家面馆,真可谓别有洞天。




小面很快就端上桌子,找钱给我们的空隙,面馆老板和我们闲扯两句:"他们开茶馆,我们开面馆。开个窗口也是方便在茶馆喝茶的顾客。有时候他们早饭午饭就在这里吃了。"


她一直笑着躲镜头,"你别拍我,这有什么好拍的。"这位面馆师傅脸都涨红了,一直摆手,"不拍不拍。"然后叮嘱我们,"吃完碗放在桌上就好了,我们晓得进来收。"



小面分量十足,一口下去,是重庆最地道的味道,也是交通茶馆市井的味道。


漏水的屋顶


老板娘提着长嘴壶过来添水时一眼认出我们,像老朋友一样对我们笑。招呼她坐下,不等我们问,她话匣子就打开了:"哎呀你们又来了呀!"倒像她在做采访,这样熟稔的江湖味道。



闲聊到冬天生意如何时,老板娘说道:"冬天的生意要更好些,因为夏天太热了嘛,又安不起空调,太敞了,透风。"然后老板娘微微有些失神,"以前老年人多些,我们6点多就开门了,那些七八十岁的老年人,很早就来了,现在那些老人,差不多都走了嘛。"尾音里有些难以言状的情愫。



"现在的这一拨客人,来得晚点了,要7点多才来。有的来了就一直坐着,下午我们6、7点关门,也就跟着走了。"她环顾四周,"几乎所有人,我们都喊得出来名字。像你们这样流水的客人,是少数。"


流水的客人,这倒是有趣的形容。



我们去的时候,恰好在下雨,屋檐滴滴答答往下淌水,房顶漏水的地方也有。老板娘看我们在盯着漏水的地方,笑道:"猫儿喜欢在屋顶上跳,跑来跑去,瓦就要破,很多地方都下雨都漏。"老板娘指着:"这里,那里,一直修修补补的。"



很多茶客买好菜,来坐会儿,抽支烟,喝杯茶,和朋友闲聊两句,就回家给一家子做饭去了



它也是位"熟客",几乎每天跟着主人来,主人玩牌聊天,它就在一旁蹲守。


美院和交通茶馆的不可不说


交通茶馆旁边,从前是四川美术学院,近年来这附近说是要搬迁,美院就迁去了大学城,但是川美附中还在。谈到这个,老板娘说,"从前美院还在旁边的时候,学生都来画画。现在美院搬迁去了大学城,很多教授提到这里都说是个传奇,还有很多学生会远道坐车而来专程看看画画。"这一切,都经过她的亲身见证。


△ 交通茶馆,就藏在这样花哨的建筑背后


最后聊到交通茶馆会不会改变。老板娘语调郑重起来:"陈老师不准我们改。"她所说的陈老师,也就是美院的一位教授,以前在美院念书时就对这个茶馆很有感情,后来在美院留下任教。


从前这个茶馆没承包下来时,陈老师每个月都补贴他们一半的房租,现在陈老师直接从这个茶馆的所有者那里把茶馆承包下来,然后找了他们来经营。


△ 连接外界的,就是这条窄窄的通道


老板娘自豪得很:"我们陈老师说,这里就是个活化石,啥子都不用改。"这又是个很有意思的标签:我们陈老师,亲热又敬重。 她向我们强调:"我们陈老师说,开个茶馆完全不为赚钱。能变成什么,麻将馆吗?虽然找钱,但是老年人就没地方去了。"她重复了又重复,"就是为了这些老年人有地方娱乐,所以我们价格也定得低。陈老师就是个好心人嘛。"


△ 正中戴眼镜这位,也是美院的教授


最后,我们几经探寻,终于找到旁边一栋可以到顶层的居民楼,给茶馆拍了一张图。看起来那么灰暗破败的它,被四面高楼挤在中间,但却传出冬日里最具人间烟火气的欢声笑语。



拆迁是注定的,这样的命运发生在它身上,不管对里面的老人还是对于这间"活化石"都有些无奈和悲哀。我们搓着被冻僵的手,离开了这来一次就少一次的地方。


撰文:茶语网

图片:茶语视觉组


* * *




2022-05-03 23:33:22
0