众筹丨百元即品！茶语红茶榜榜首作品，非遗传人陶自富茶作，20余道工序制成，地道祁红工夫滋味

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新众筹丨百元即品！茶语红茶榜榜首作品，非遗传人陶自富茶作，20余道工序制成，地道祁红工夫滋味。 茶语曾经推出过"千款茶评榜"，这是茶行业首个集合了专家、茶语网茶评小组、茶界意见领袖及茶达人共同评判出的权威榜单，在茶行业中极具影响力。

由陶自富先生出品的谷雨毫芽，荣获品鉴级红茶榜9.2的高评分。这不仅是对其原料、口感、香气的肯定，亦是对正宗传统祁门红茶工艺的认同。

不光是2017年的品鉴级红茶榜榜首作品，2016年也同样斩获榜首名号，两届登顶，实力可见一斑。2018年份的谷雨毫芽，也曾上架过茶语，且好评不断。

那么，两届蝉联「千款茶评榜•红茶榜」的榜首作品，到底是怎么来的？

优质产地孕育，槠叶种春茶原料

一道正宗祁门香的形成，与原料产地有密不可分的关系。谷雨毫芽的原叶，则是来自祁山镇乔山生态茶园。

这里曾是祁红标准样制作原料取样点，其良好的环境与适宜的气候，让今年的原料品质愈加优秀。鲜叶柔软娇嫩，内含物质丰富，滋味稠润细腻。

20余道传统工序，非遗传人亲自拼配

制作工艺前期的原料选择、采摘标准、采摘时间是形成祁门香的关键基础，但中后期的(萎凋、揉捻、发酵、 烘干)和精制(筛茶、定级、拼配、补火、官堆)，才是形成祁门红茶独特风味口感的关键之处。

因此，陶先生在制作工艺上把控极其严格，坚持以20余道传统工序制作，更亲自进行拼配，诠释出他心中那一味馥郁饱满的标准"祁门香"。

而整个制茶过程长达数月之久，从采摘开始，最后到成品茶的时间是6月底，因此能够及时将最新鲜的祁门红茶呈现给大家。

祁红名匠陶自富，业内公认佼佼者

陶自富，祁门红茶制作技艺非遗传承人，祁门红茶圈公认的制茶名匠，师从祁红界泰斗闵宣文先生，从业30余年，做最传统的祁红，只为呈现出杯最地道的祁红工夫。

这次，茶语带来榜首作品谷雨毫芽，以及陶先生的另一款茶作乔山工夫，均为今年6月底制作的新茶，作为本期众筹福利售卖。

两种不同风格的祁门红茶，希望先前错过的茶友能及时购买，共同品尝这地道的祁红工夫滋味。

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2022-05-03 23:31:15