茶饮趋势

秘境深处的幽美之地,不曾为人知晓的极致惊艳和独特山野气韵,注定只有少数派拥有!

发表于:2024-11-21 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新秘境深处的幽美之地,不曾为人知晓的极致惊艳和独特山野气韵,注定只有少数派拥有!<,自普洱复兴之后,人们便开始了对于普洱茶更为精细原料的大规模追逐。微小产区古树茶,也正是近年来甚嚣尘上的原材概念。毫不客气地说,它,也代表了郑四隆茶庄的最高原材等级。云南,西双版纳。这个随便拎出一个山头
茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新秘境深处的幽美之地,不曾为人知晓的极致惊艳和独特山野气韵,注定只有少数派拥有!。 自普洱复兴之后,人们便开始了对于普洱茶更为精细原料的大规模追逐。微小产区古树茶,也正是近年来甚嚣尘上的原材概念。

毫不客气地说,它,也代表了郑四隆茶庄的最高原材等级。



云南,西双版纳。


这个随便拎出一个山头,都能让人两眼发光之地。更有着,趋之若鹜的超微产区,显露于行。但就是在这样一个极富传奇的圣地,仍旧有一众"明珠"掩埋于深山之中,多的是你不知道的事儿。


其中,仅限于个别当地人口中的"湿身"微产区,隐秘而传奇。为此,坊间的传说,从未停歇。



事实上,它的发现是在一种最不经意的状态之下:就在几年前的春天,一群自称某国植物学家的团队,进山捕蝶。不知是原始密林过于美好迷失,还是蝴蝶眨几次眼睛飞行太快。总之,他们一去未返。等候多日,进山寻人的几位茶农,竟是偶然间踏入了这片不知名的原始密林。深植于此的上百棵高大古树,就此得以发现。



关于其第二个传说,其鲜叶肥沃厚实,内含物质充分。所制作而成的茶品,滋味、香气都能和任何一款超微产区的茶媲美。毫不夸张的地说,它具备了圈内普洱收藏级玩家的一切高品质要求。


跋山涉水,藏于深山秘境的"财富"

严格地说,这里是一片在地图上毫无标注的地方,甚至连名字都不曾与人知晓。而普洱茶中的极致滋味往往就隐匿在此处。


去往秘境的路程非常艰险,车能到达到的地方,绝非终点。实际上,想要真正抵达这样的深山宝地,至少还需要步行一个半小时的路程。原因无他,山中无路,沿途植被覆盖,行走困难;雾露深重,一程脚力走完,周身湿透。



除此之外,这里多年来,除了采茶季的茶农进入之外,几乎还是一片未被生人打搅的秘境。参天巨木,藤萝石斛绕树,落叶与虫鸣齐飞。或许下一个瞬间,就会有一只老虎从你身边窜出。


而走过了这样惊险的"荒野求生"般寻茶之路,方才最终指向的则是那片隐匿着惊人好茶的原始森林秘境。



物竞天择,成就不可知之地

与之对应的是,在如此原始的秘境背景下,深植于此古茶树,长势高大、旺盛。在几乎生长较为分散,且是无人为干预的情况下,古茶树直径达六七十公分,有些甚至一个成人都无法环绕住。


从茶树的高度和走向来看,数百年树龄是可以肯定的。但具体的树龄,因这片茶树从未被记载,所以无法给出准确判断。



但可以预见的是,在这样的生态之下,在这样的高度之上,其源于古树茶的优秀品质,独特山野韵味,只能凭借勤劳的双手才得以品尝。



这也是在2017年,参与众筹「不可知之地」就用其极为惊艳的口感征服了大家,在短短时间内被一抢而空的原因所在。


不可知之地系列升级,产量极少,私人玩家的非商业体验

近几年,郑家人和茶语团队一直在探寻这样的不可知之地,花费大量心力,深入到更多秘境之中。


当然,并不是所有的原始秘境茶都叫「不可知之地」,或者说,都能入选「不可知之地」系列。罕见的原始森林环境,8米以上的百年高杆古树,登峰造极的惊艳滋味,缺一不可。



并且,不可知之地系列,仅在每年春季采摘,且仅在头春采摘一至两次。更由于茶树特性,所产鲜叶极少,每年秘境的茶叶从十几公斤到几十公斤不等。这也注定了,其很难实现商业化,只能成为少数派的玩家级体验产品。


2018年,不可知之地系列升级,我们从中挑选出了最具风格特点的三款,分别位于易武、倚邦和蛮砖,这是目前我们能找到的秘境茶中的顶级滋味,也代表了郑四隆茶庄产品原材最高等级。



口感惊艳,以及罕见的山野气韵

实际上,这些古茶树在物竞天择的生态环境里,练就了一身本领的优良品质,都有着一个共同点:即,散落于原始森林之中,树龄更长、格外高大、根系发达、内涵物质更丰富、口感协调有层次感。但易武、倚邦、蛮砖秘境不同的山场特色和古树生长状态,其滋味口感表达也有所不同:



【易武秘境】--甜,细腻、丰富易武秘境中,古茶树平均高度更高,须根少,主根明显、粗壮,茶树只在顶上形成分叉,采茶难度最大。


其,茶汤入口,整个口腔都被激活,茶汤蕴含着巨大的能量,每一水层次变化丰富,质感细,茶汤的甜度高,看似柔软,实则非常有细节和力道。随着冲泡,汤水越发饱满,轻盈与稠厚相融,甜度依然很高,汤中稍显苦,化开很快,生津后带来长久的爽快,回味持久白凉感,十数水依然甜稠。



汤中蜜香、植物清香、甜花香融汇复合。随着冲泡,香气越发饱满,杯底甜花香沉静持久,冷嗅幽长,香气的持久性令人惊叹,尾水阶段杯底甜花香依然丰饶,那股山野气还在。



茶汤入喉很深,回味连绵不绝,茶气足,山野气韵带来强烈的愉悦感,身体长久的爽床伴随着温暖进入一种沉醉的状态。


【倚邦秘境】--香高,鲜爽倚邦秘境中,古茶树的高度不一,都为高杆古树,树形大,和易武秘境不同,大多茶树没有明显的主根。


其入口瞬间,蜜香、果香、粉粉的花香以及植物的清香交织,艳而不妖,甜美的香气瞬间侵占整个鼻腔。回甘生津迅速,令人惊叹。回味中的花香和清香充斥口腔。



茶汤隐有一丝苦涩,瞬间化开,舌底清甜油润,清凉感不断向喉间扩散。耐泡度极好,十余泡毫无压力。柔和而舒适的茶气细细浸润全身,如置身云南山花烂漫的春天。


【蛮砖秘境】--粗犷,劲道蛮砖秘境中,多为特大古树,高度不一,多为七、八米高,树形大。


其,甜糯的花香和植物的香相融,茶汤醇和而浑厚,极具力量,一口便带来强烈的清凉感。随着冲泡,鲜活的苦,醇厚的汤,新鲜的草木清甜与蜜香交织,香凝汤稠,平衡,劲道又不失爽利细腻。



鲜活的苦搭建了茶汤的骨架,新鲜的木香发展成脉络,浑厚的茶气赋予其力量。茶气充沛,喉韵宽阔,清凉感深至胸腹,余韵幽长。


并且,本次众筹,每一饼都有独一无二的编码,也是普洱茶发烧友们的必备藏品。


项目回报

(一)2018年不可知之地【易武秘境】

(珍稀发行仅240饼,每饼附赠试饮1泡)

规格:100g/饼 市场价:3800元

众筹福利价:2600元



(二)2018年不可知之地【蛮砖秘境】

(珍稀发行仅200饼,每饼附赠试饮1泡)

规格:200g/饼 市场价:3000元

众筹福利价:1680元



(三)2018年不可知之地【倚邦秘境】

(珍稀发行仅100饼,每饼附赠试饮1泡)

规格:200g/饼 市场价:2800元

众筹福利价:1580元



(四)2018年不可知之地【品鉴装】

(含易武7g×1/倚邦7g×1/蛮砖7g×1)

众筹福利价:296元


众筹须知:

1、该项目众筹时间为2020年9月4日开始至2020年10月6日结束;

2、本次众筹目标为20份。众筹期限届满,达到众筹金额则众筹成功;

3、本次众筹现货众筹,下单后3个工作日,按照用户下单顺序发货,用户无需承担配送费用;

4、若众筹未能成功,您所支付的款项将原路返还到您的账户;

5、若对本次众筹有疑问,请于工作日9:00-18:00,拨打客服热线400-892-5066或微信chayushi-ji001进行咨询。


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撰文 / 重庆森林

图片 / 茶语视觉组


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2022-05-03 23:30:26
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