茶饮趋势

从曾经的皇家贡茶,到如今被一众资深玩家、茶人偏爱的倚邦,到底有着怎样的魅力?

发表于:2024-11-07 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新从曾经的皇家贡茶,到如今被一众资深玩家、茶人偏爱的倚邦,到底有着怎样的魅力?<,似乎这已经成为普洱茶圈的一个共识--凝结着普洱茶曾经波澜壮阔的古六大茶山,群星闪耀。其中,尤以易武和倚邦茶区最为耀目。他们先后生辉,数百年的岁月流转,在几多变迁中竞争与进化。对应地是,随着如今普洱茶品
茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新从曾经的皇家贡茶,到如今被一众资深玩家、茶人偏爱的倚邦,到底有着怎样的魅力?。

似乎这已经成为普洱茶圈的一个共识--凝结着普洱茶曾经波澜壮阔的古六大茶山,群星闪耀。其中,尤以易武和倚邦茶区最为耀目。他们先后生辉,数百年的岁月流转,在几多变迁中竞争与进化。


对应地是,随着如今普洱茶品饮人群的扩大,许多资深茶人和老茶鬼对普洱茶的品质要求日趋个性化,随着茶客品味的不断进阶,也就产生了细分山头、区域,讲究树龄、生态等一系列标准。


基于对某些山头、区域的热爱与深入了解,一些资深茶客在寻求古六大茶山的基础之上,也提出了更为严苛的要求--更协调、更丰富细腻的滋味;更强劲、更有震撼力的回味;口感更具个性化、能够在记忆中长久保留的特点。



于是,在一些茶人孜孜以求及寻根究底的挖掘下,我们看到了越来越多,且能够满足以上严苛要求的超微产区出现。其中,近年来重新回归大家视野,并受到热切追捧的曼松;让资深玩家爱不释口的猫耳朵;一跃成为炙手可热的大黑树林……他们均归属于古六大茶山之一的倚邦茶区。


甚至,更有人不惜耗费时间、人力深入倚邦茶区,只为探寻此地秘境中更多的惊喜。不论是资深玩家、茶人,抑或是茶企,在他们对倚邦的渴求、对倚邦的挖掘中,似乎也透露着一个信号--倚邦,俨然已成为"兵家"必争之地。


倚邦茶区,被湮没的古贡茶区


倚邦古茶山是驰名中外的普洱茶的发祥地、明清两朝的普洱茶古六大茶山政治、经济和普洱茶集散中心,古六大茶山之一。


其位于西双版纳州勐腊县中北部象明乡,古六大茶山茶区。倚邦在傣语中被称为"唐井",即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔较高,360平方公里的面积几乎全是高山。



作为古六大茶山之一,雍正时期曾被选为贡茶,古镇客商茶农往来云集,鼎盛一时。经社会动荡、历匪盗猖獗,历尽劫难古镇倚邦一炬成为废墟,辉煌散尽、历史尘封。


与易武相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔最高达到1950米,而最低的地方只有565米。倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树,在种质资源方面具有产区的独特性。



倚邦茶的中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。


虽然倚邦曾经"名遍天下",但经历战争、自然灾害之后,倚邦元气散尽,逐渐没落。但也正是因此,现在的倚邦受外界环境影响较小,生态环境极好。



因此,倚邦,这个曾经出产贡茶的古茶山,浴火涅槃,因茶而荣耀,因茶而重生。


上线即售罄,郑老出品必属精品


事实上,关于倚邦这个地界,茶语网在之前已经有过多次分享,包括推出一系列有关倚邦的古树茶产品,均得到了一众茶友的认可与肯定。


其中,呼声较高者中便有--郑四隆茶庄出品的倚邦古树茶产品。



在过去的十几年,无数口碑与实例都已经证实了"郑四隆茶庄"的品质,郑比能与他的郑四隆茶庄犹如一块熠熠生辉的金字招牌。对应的是,茶语市集多次众筹郑老的茶品,几乎上线即售罄,这也是茶友们对郑四隆茶庄的认可的最强证明。


而关于郑老其实已经不必多说,"郑四隆茶庄"便是郑老开宗立派的名字。郑必能,郑四隆茶庄核心技术控制人,易武茶制作名家。郑老师制茶多年,走遍古六大茶山的村村寨寨,尝遍大树小树,他对每个区域的茶树特点了如指掌。


在对原料的选择上,郑老师要求极为严苛,与信任熟悉的茶农建立长期合作,要求大小树分开采,每一批鲜叶都亲自把关,尽量做到原料的整体古树化,圆满茶的正宗与优质。



实际上,除了易武,倚邦也是郑老及郑四隆茶庄极为看中的茶区。他们深度挖掘倚邦多年,拥有深厚的产区资源。例如,此前推出的「不可知之地」与「心意幽美」秘境系列产品中,均有倚邦的身影。而这些秘境好茶,也备受资深玩家喜爱。


不得不说,这也是我们一直以来跟郑四隆茶庄保持密切合作的原因所在,正是因为他们手上掌握了极为丰富的古树资源,从树种到原料,均能一山一品,保证茶叶的纯正滋味。


古茶山古树之美,美在其味


这一次,汇聚五大古茶山,依然是一次难能可贵的美好体验。


继2017年古六大茶山百年古树丹珠首次在茶语众筹后,许多茶友已悄然期盼多年。时隔四年,本次茶语众筹再次与郑老联动,分享由"郑四隆茶庄"出品的百年古树丹珠、2021年古树春茶小饼。其均集合了云南西双版纳古六大茶山中的五大茶山:包括倚邦、易武(张家湾)、革登、蛮砖、莽枝。甄选2021年春茶原料,限时福利价开筹,让你将古茶山的醇和与甜润尽收杯底。



这一颗丹珠,这一饼古树春茶,代表的是郑老的匠心追寻茶源本真的情怀,是深邃的历史长河中时光的记忆之味。


目前,由"郑四隆茶庄"出品的百年古树丹珠、2021年古树春茶小饼,正在茶语众筹预售。源自云南西双版纳古六大茶山中的五大茶山:倚邦、易武(张家湾)、革登、蛮砖、莽枝,甄选2021年春茶原料,丹珠、饼茶两种形态可供选择,宜品宜藏,转化可期,一次性集齐性价比与品质的普洱春茶体验,不容错过!


△扫描上方二维码参与众筹,了解更多详情!


2022-05-03 23:27:43
0