生茶和熟茶泡法一样吗，生普和熟普的冲泡方法对比

普洱生茶和熟茶泡法是不一样的，下面从冲泡茶具、水温、投茶量等方面，对比生普和熟普的冲泡方法：

1、茶具

熟茶适宜用紫砂壶冲泡，因为紫砂壶具有吸附性，有利于吸去熟茶在渥堆发酵过程中产生的异味及灰尘，使泡出来的茶汤更加透亮，滋味更加醇厚。

生茶适宜用盖碗冲泡，因为普洱生茶在出汤后不适合加盖闷泡，容易闷出烟熏味。当茶汤没有完全倒出，更容易闷出酸味来。而盖碗开口较大，不加盖子热力容易散发，可以避免将生茶闷出异味，并降低茶汤的苦涩程度。

2、水温

新生茶的茶叶原料比较嫩，年份较短，冲泡水温可以低一点，一般用90度的沸水，可以让茶汤味道更加鲜爽。存放三年以上的老生茶冲泡水温可以适当增加，用100度左右的沸水。

如果是十年以上的老生茶，推荐煮着喝，或者先泡十几泡，滋味淡过之后再煮，将好茶榨干。老黄片跟十年以上的老生茶一样，冲泡水温要高一些，投茶量略多于熟茶，也适合煮着喝。

老熟茶风味无穷，冲泡时水温要高，用100度的沸水冲泡为宜。醒茶时可用沸水，以去除杂味，洗两遍为宜，然后冲泡饮用，略降低水温，可以用90度沸水，前几泡的出汤速度要快，避免苦涩味和汤色不正。

金芽、宫廷级熟普只摘取很嫩的芽尖或者芽叶，以制成品级比较高的熟普，所以这两种普洱熟茶的芽叶细嫩，冲泡水温要低一些，可控制在85度左右，只需要醒一道茶。

3、投茶量与浸泡时间

冲泡普洱生茶和熟茶的投茶量也是不一样的，一般盖碗泡生茶的投茶量是3～5g，茶壶泡熟茶的投茶量是8～10g。洗茶或醒茶（热水洗，时间不超过10s）后，第一泡浸泡时间3～10秒，后两泡浸泡10～15秒，之后每次浸泡的时间可以增加10～15秒。