茯砖茶与普洱茶哪个好，茯茶和普洱茶口味区别

茶叶有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶这六大类，茯砖茶与普洱茶都属于黑茶。按再加工茶类分，茶叶又有花茶、紧压茶、萃取茶等，茯砖茶属于紧压茶，普洱也有茶砖的形式。以上是二者的相同点，而茯砖茶与普洱茶哪个好，这就得先说说它们之间的口味区别。

一、茯砖茶的口感

茯砖茶被称发酵茶始祖，以湖南安化的黑毛茶为原料，主要产地有湖南益阳和陕西泾阳。根据原料的拼配不同，茯砖茶目前分普通和特制两个品种。普通茯砖茶，原料中三级黑毛茶比例为40%～45%，四级黑毛茶比例为5%～10%，其余50%比例都是其他茶，而特制茯砖茶100%以三级黑毛茶为原料。

普通与特制茯砖茶均不分等级，每片砖净重都是4斤。在品质上，普茯的砖面色泽黄褐，冲泡后汤色红黄，尚且明亮，叶底黑褐，较为粗老，滋味醇和、尚浓；而特茯的砖面为黑褐色，冲泡后汤色红黄明亮，黑汤尚匀，滋味醇和。

无论是普茯或特茯，都要求外形具有砖面平整、棱角分明、厚薄一致、发花普遍茂盛等品质，冲泡后汤红不浊，香气纯正，没有涩味，口劲强，耐冲泡。最重要的是，茯砖茶砖内金黄色的冠突散囊菌(俗称"金花")颗粒要大，细闻有花的清香，不少喜欢喝茯砖茶的茶友会将金花的数量视为茶叶品质的依据。

二、普洱茶的口感

普洱茶主要产自云南，以云南大叶种晒青毛茶为原料，分生茶和熟茶。生普洱是指新鲜茶叶采摘后以自然方式存放，未经过渥堆发酵处理，因此生茶的茶性猛烈、刺激。由于自然发酵的转化极慢，生茶一般需要存放较长时间，才能达到较好的口感，储藏越长久，滋味会越来越醇厚，而新制或陈放不久的生普，苦涩味会令人难以接受。

普洱熟茶，是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，在人工模仿自然发酵的过程中，普洱茶能达到快速陈化的效果。由于前期转化的已经比较完全了，熟普洱不需要陈放一段时间才适合饮用，一般到手就能喝了。同时，熟普虽然也能长期存放，但并不适合，基本上放个三五七年就能获得极好的口感了。

与性质泼辣的生茶不同，普洱熟茶的茶性是温和的，滋味纯和。冲泡后，生茶的汤色呈较浅或黄绿颜色，而熟茶茶汤的色泽褐红。茶性温和的熟茶，具有十分突出的养胃、护胃、暖胃、减肥、降血脂等保健功效。这两种品质风格截然不同的普洱茶，禁忌混合存放。

一来，生茶和熟茶的香气类型不同。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多为参香、豆香、枣香、樟香，以及独特的陈香。将生普和熟普存放在一起，不同的香气物质肯定会交叉吸附，相互掩盖或改变，导致彼此都难以获得纯正自然的香气。

二来，生茶和熟茶的叶底颜色不同。普洱生茶的叶底颜色会随着存放时间的延长，依次从嫩绿、嫩黄、杏黄、暗黄、黄褐，到红褐逐渐变化。而发酵程度更好的普洱熟茶，叶底颜色刚开始是猪肝色的，随着保存年份的增加，之后会逐渐向暗褐色转变。将生普和熟普一起储藏，叶底会花杂，从而影响茶叶的价值。

三、茯砖茶与普洱茶的区别

茯砖茶虽然不分生茶和熟茶，但有普通和特制之分，特制茯砖茶自然比普茯更好。普洱生茶和熟茶，是两种风格独特的茶叶，生普无论陈放多久，也无法变成熟普，此二者分不出高低贵贱来。至于茯砖茶与普洱茶哪个好，这就要看你自己的品味了，适合自己舌头的就是最好的，毕竟任何一款茶叶，本身就有品质上的不同。

不过，茯砖茶和普洱茶在功效上有所明显不同，根据自己的体质来选择喝什么茶，也不失为一种。普洱茶对人主要有去油脂、降脂减肥、护胃养胃、调节血压血脂等功效，而茯砖茶降血糖的作用是普洱不能及的。茯砖茶的保健功效，主要体现在营养成份相当多这方面。西北民族的人们常喝茯砖茶，因为该茶能够补充人体必需，但牛羊肉中缺乏的多种维生素、矿物质营养。此外，茯砖茶中所含蛋白质、氨基酸和糖类，也是人体必需的重要营养。