普洱观察：普洱茶市场现状剖析，北上是大势所趋

　　普洱茶市场格局全国一盘棋，南强北弱是明显态势

　　中国普洱茶网讯：中国茶叶种类齐全，品目繁庶，花色众多，但全国性的茶类目前还只有普洱茶、铁观音、龙井等。其他茶类则多是地方性茶类居多，比如潮汕广东这边的单枞茶，山东日照绿茶，湖北采花毛尖茶、恩施玉露茶等。与铁观音相比，普洱茶在全国的发展非常之迅速，但是还处于不成熟、不均衡的阶段。呈现较为明显的南强北弱的市场态势，素来有普洱茶生在云南，写在台湾，喝在广东，藏在东莞之说。南方的定义是两广以及港台和云南地区，而非一般意义上的长江以南或者黄河以南。广东市场份额最大，广西云南其次，而其他省份相对还较弱。

　　全国普洱茶看广东，得东莞者得天下

　　普洱茶最炽热的地方在珠三角，包括广州、深圳、东莞、佛山、江门、珠海、惠州、中山等城市。其中东莞更为突出，东莞有32个镇区，其中任何一个镇区，都可能比北方一个省份的普洱茶销量还大。东莞是普洱茶的最大的仓库，一直被奉为"藏茶之都"的东莞号称有30万吨的藏茶量。而浓郁的藏茶、品茶氛围也让东莞成为全国普洱茶的圣地。

　　不同于东莞的海量藏茶，广州芳村更多的是作为普洱茶最大的集散中心。首先，芳村是普洱茶大规模中介交易的地方，同时也是普洱茶制定价格的地方；其次芳村是可以进行普洱茶期货交易的地方，芳村名副其实的称得上是普洱茶界的华尔街。而每年在广州、东莞、深圳举办的茶博会，更是被视为普洱茶行业全国最重要的三个茶博会。

　　南强北弱的历史原因

　　广东历来被称为全国最大的茶叶消费省,全省人均消费居全国首位。广东的茶产业茶文化历史悠久，广东人爱茶好客，饮茶文化发达，茶艺多姿多彩，主要可分为广东茶楼、潮汕功夫茶、客家擂茶等几种。古时候的广东茶楼称普洱茶楼，广州和珠三角地区历来是普洱茶消费主力。

　　普洱茶出口到香港曾经占据普洱茶产业主要销售。香港作为普洱茶最大的出口地，是普洱茶走向世界的桥梁；港人年均茶叶消费量接近2公斤，香港市场对普洱茶的需求量正以每年20%的速度增长。

　　北方大部分地区不出产茶叶，绝大部分茶叶都是从南方调入。而现如今的北方市场为绿茶、花茶重地，到了2000年以后，随着台湾人对铁观音工艺的改良。香气优雅、苦涩淡薄的铁观音逐渐统治北方的饮用茶市场。直到现在，北方大部分的地区是将清香型铁观音作为日常的饮用茶。

　　普洱茶近几年的兴起引发了北方一阵喝普洱茶的热潮，越来越多的北方人开始接触普洱茶，喝上普洱茶。但是普洱茶在北方市场的底子薄，基础弱，缺乏深度消费者和普洱茶文化的普及所以北方市场还有很大的发展空间。

　　南北方不同的普洱茶消费观念

　　南方是普洱茶成熟市场，懂茶的人多，理性消费，根据品质来购买普洱茶；北方是普洱茶不成熟市场，懂普洱茶的人少，根据包装与命名来购买普洱茶。

　　南方购买普洱茶，以收藏为主，多喝老茶。大量茶客投资普洱茶，以茶养茶，甚至靠茶发家致富，正业反而成为副业。芳村某银行高层，投资茶盈利很多，干脆辞职专职藏茶。

　　北方购买普洱茶，以现喝为主，喝新茶，较少机会喝到老茶。收藏投资普洱茶的风气不浓。

　　广东人爱布朗山，北方人买勐库、易武

　　广东喝普洱茶的历史悠久，最喜欢的是布朗山的内涵物质厚重，以及转化成为老茶之后的冰糖甜底。北方喜欢勐库，更多讲究现喝。河南人是勐库茶的最大势力，勐库戎氏在河南发展势头很足。

　　北方人喝茶与南方人喝茶区别很大，早些年前，由于北方大部分地区都不出产茶叶，绝大部分茶叶都需要从南方调入。在计划经济年代，茶叶还属于被国营茶企批量制作的农产品，而调入北方的茶叶基本都是产量巨大夏秋粗茶，香气差，茶汤苦涩难咽。所以北方人在喝茶的时候，习惯性的在茶叶中放入冰糖、桂圆干、红枣、枸杞等配料以调和茶汤的苦涩。再到后来绿茶、茉莉花茶和铁观音在北方市场的普及让北方人习惯了这样香扬水柔的茶叶口感。所以向来以回甘和香气闻名的勐库茶以及口感柔和的易武茶成为了北方市场的新宠。

　　过去北方人饮茶习惯在茶叶中放入冰糖、桂圆干、红枣、枸杞等配料以调和茶汤的苦涩

　　北方市场广阔，大有作为

　　据润元昌茶招商经理林文渊先生介绍，目前北方市场发展势头较好的是河南、东北、山东、浙江、湖南、北京、上海、陕西、河北等省份，几乎每天都有来自这些省份的茶商咨询代理，而同样的茶叶大省的江苏、江西、四川、福建等省份则对普洱茶的需求表现还相对较弱。

　　林文渊同时还介绍，以前北方的消费者对普洱茶的认知仅限熟茶，因为熟茶更直观的区别于北方流行的香型茶类，故可作为主流茶类的补充，如今被誉为"喝茶喝到最后的必然选择"的普洱茶，在品质的天然生态性、品牌化程度、投资收藏的空间、甚至可以被茶友们津津乐道的山头文化、茶性口感等讨论的空间，都远远领先与其它的茶类，随着消费者对普洱茶认知度越来越高，普洱茶在全国范围内逐渐升温，是最有机会成为全国类的茶叶产品品牌。由此，普洱茶北方市场势必会在未来崛起。为普洱军团们挥师北上提供了广阔空间。