开宝马 炒新茶——90后“茶二代”陆一骅

在龙井村，二十多岁的"茶二代"里，大概只有五六个人在学炒茶，1990年出生的陆一骅是年龄最小的。

从武警部队退伍后，摆在陆一骅面前有两条路：在杭州找一个稳当的工作或是留在家里学炒茶。村里的年轻人，大多选了第一条路。

陆一骅说，自己从小看爸爸炒茶长大，已经把茶当成了生活习惯。

说起他的爸爸，是杭州炒茶行业的顶尖高手，去年的西湖龙井茶手工炒制技艺大赛的"炒茶王"--陆洲东。

在陆一骅的眼里，炒了三十年茶的爸爸，能把炒龙井茶的"抓、抖、搭、搨、捺、推、扣、甩、磨、压"十大手法，做得出神入化。

儿子要学炒茶，爸爸当然很开心，"炒茶太苦了，年轻人都不要学。"爸爸说。

陆一骅已经学了一年炒茶，现在基本可以独立炒青了。去年一年里，他很少出门，爸爸给他买的宝马，就停在院子里，他就在家里学炒茶，手常常被烫出泡。偶尔出门，也就是和几个哥们，去附近的学校打一场篮球。

为了展示一下手艺，陆洲东让儿子炒一锅龙井新茶，但因为这几天的龙井茶太金贵，陆洲东一直站在边上，指出儿子手势不对的地方。

炒茶时，陆一骅很紧张，没一会，就一头大汗，15分钟后，茶叶出锅，陆洲东夸了儿子，"还不错，比去年有进步！"

陆洲东说自己的儿子，在部队待过，心静得下来，这是炒茶的优势。也有不足的地方，就是起步有点晚了，长大后手掌不太能翘起来（是指手掌与有弧度的锅面贴平）。

现在机器炒茶越来越多，陆一骅还是觉得，炒茶是一门艺术而不是标准化流程。他的目标是：在十年内，学到爸爸水平的八成。