泡茶实用茶具

演绎茶离不开茶具，尤其是功夫茶的冲泡，茶艺员是筑先要学会的，除了要学会茶的泡法，更主要的是要学会使用茶具，那么熟悉茶具是十分必要的。功夫茶茶艺叫法、流派很多，但基本的泡法和所使用的茶具则大同小异、都是在福建功夫茶泡法的基础上发展而来的。功大茶所使用的茶具主要有以下几种：

一、煮水器

水壶：用来烧开水，目前使用较多的紫砂壶梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。

茗炉：即用来烧泡茶开水的炉子。为表演茶艺的需要，现代茶艺馆经常备有一种"茗炉"，炉身为陶器，或金属制架，中间放置酒精灯，点燃后，将装好开水的水壶放在"茗炉"上，可保持水温，便于表演。

另外，值得一提的是在现代茶艺馆使用最多的一种煮水器，那就是"随手泡"，它是用电来烧水，加热开水时问较短，非常方便。

二、置茶器

茶则：则者，准则也，可量取茶叶之多少。多为竹木制品，由茶叶罐中取茶放入壶中的器具。

茶匙：一种细长的小耙子，用其将茶叶山茶则拨入壶中。

茶漏：圆形小漏斗，当用小茶壶泡茶时，将其放置壶口.茶叶从中漏进壶中，以防茶叶洒到壶外。

茶荷：用来赏茶及量取茶叶的多少，一般在泡茶时用茶则代替。

茶罐：装茶叶的罐子，以陶器为佳，也有用纸或金属制作。

三、理茶器

茶夹：用来清洁杯具，或将茶渣自茶壶夹出。

茶针：用来疏通茶壶的壶嘴、保持水流畅通，茶针有时和茶匙一体。

茶浆：茶叶冲泡第一次时，表面会浮起一层泡沫，可用茶浆刮去泡沫。

四、分茶器

茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壶中的茶汤冲泡完成，便可将其倒人茶海。茶汤倒人茶海后，可依喝茶人数多寡分茶，而人数少时，将茶汤置于茶海中，可避免茶叶泡水太久而苦涩。