国皓茶业：走现代普洱茶之路

　 通过红酒来看普洱茶，普洱茶长期得不到发展的原因之一就是直到现在不少茶企还在和几十年前的做法一样，简陋的加工环境以及混乱的制茶过程。加工环境的简陋导致普洱茶在生产的过程中卫生条件很难达标，混乱的制茶过程意味着茶叶的稳定性很难得到控制。以上2点直接造成普洱茶很难像红酒那样成为流行的投资收藏品。

　　也鉴于此，国皓茶业的创始人潘坚先生不惜斥资上亿在勐海工业园区建立普洱茶的现代化加工基地。为的就是一改普洱茶过去的弊端，古树茶虽少但也值得花大力气做细致加工。在加工的过程中，严格控制卫生、温度、湿度等因素。保留古法制茶的同时，引入现代科学技术，使普洱茶的制作也能像法国红酒那样。"也只有这样，古树茶才有未来，也才能够像红酒那样成为中国人的骄傲。"潘坚先生如此说到。

　　普洱茶被誉为能喝的古董，在清中期的时候，普洱茶就已经成为收藏品在贵族中流行。由于西方工业革命的兴起以及清朝的没落，普洱茶的收藏与品饮逐渐被人们遗忘，取而代之的是西方的红酒文化，随着近年来人们对健康的追求以及普洱茶文化的复兴，普洱茶的收藏再度回到人们视线中。作为中国茶文化瑰宝之一的普洱茶，如果要再度回到那个人人品普洱，大家玩藏茶的时代，目前还缺少哪些条件?

　　从红酒的收藏历史中我们不难发现，红酒的酿造历史可以追溯到公元前7000-5000年，在欧洲开始流行在15世纪，人们开始把红酒作为投资理财产品也不过是18世纪以后才有的事情。带给红酒这种变革的就是人类的工业革命。现代科学尤其是生物科学的发展改善了酿造红酒的过程中卫生条件，通过科学技术保持了红酒储存环境中温度和湿度的稳定，从而使红酒能够经过时间的转化呈现出最美好的一面，这就是科技的力量。