茶叶不要过分提倡“收藏价值”

在普洱茶及大红袍的带动下，陈茶开始变得"时尚"，而其收藏价值也成为人们关注的热点。时下，保存好的、年份较长的陈茶，价格每年的涨幅达20%～30%。

老茶铁观音"改装"、"收藏"等字眼频频见诸报端，让笔者很自然联想到前两年的"普洱茶风波"。当时顾客买回普洱茶大多数人不是为了喝茶，而是收藏期待增值。由于顾客买的茶没有喝掉，市面上茶的存量越来越多，加上茶商"陈年普洱茶"造假被揭露，导致普洱茶价格急剧下跌，最终导致市场崩盘。

目前老茶铁观音的炒作，跟当年普洱茶炒作有惊人相似之处。厦门茶叶协会秘书长陈志雄说，所谓老茶，是指在一定条件下完好保存10年以上的茶叶。而具备10年以上制茶历史的企业并不多。知情人士透露，从目前市场上遍地开花的老茶来看，绝大多数可信度较低。

这样说，不管是普洱茶还是老茶铁观音，既然是商品，就要回归商品本身的特性：货真价实。况且，茶是拿来喝的，在这一点上，陈年铁观音不妨借鉴金骏眉和红茶，后两者虽然同样价格炒得很高，但买回去的人大多数是喝的，喝完以后还得再买，这样市场上的红茶就不断被消费掉，不会积压，在相当长时间能保持供求关系的平衡和价格的稳定。