茶饮趋势

区域茶叶品牌如何蜕茧成蝶?

发表于:2024-11-08 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新区域茶叶品牌如何蜕茧成蝶?<,区域茶叶品牌如何蜕茧成蝶?--和君咨询集团蒋同:品牌+渠道+价值观=全国化困境:低度集中的市场结构产业的发展实际上是龙头企业的发展。茶产业也不例外。中国茶产业产业集中度极其低,用市场消费容量计算,茶产
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新区域茶叶品牌如何蜕茧成蝶?。

区域茶叶品牌如何蜕茧成蝶?

--和君咨询集团蒋同:品牌+渠道+价值观=全国化

  困境:低度集中的市场结构

  产业的发展实际上是龙头企业的发展。茶产业也不例外。

  中国茶产业产业集中度极其低,用市场消费容量计算,茶产业则超过了1000亿以上,但是,以2009年(中国茶叶流通协会)销售收入为基础计算的市场集中度显示,中国制茶企业的前四家卖方集中度在13.59%,前八家集中度在20.98%。

  和君咨询集团的蒋同据此判断:

  中国制茶业属于市场类型第六等级的"低度集中的市场结构",并且规模经济效应不明显,属于极低垄断型的竞争性市场结构。这样的背景下,必须要产生一批龙头企业,整个产业才会有未来。而中国茶产业高度分散,几千个品类,几万家企业,每个品类、每家企业都有一亩三分地。如果要做大,就必须做到别人的一亩三分地里面。如果全国茶业市场集中于几个领头企业,可以发挥产业链的示范带头作用,拉动地方经济。只有全国化,茶业企业才可以做大。

  蜕茧:突破固化思维和模式

  多大规模才算是全国化?用销售额这个硬指标估算,全国有30多个省直辖市,每个省平均5000万计算,就是15亿左右。对于茶业来说,就算是每个省的5000万,也做不到,一两千万也算是不错的了,大量的都在一千万以下。

  为什么目前茶业的全国化都不成功?

  因为大家都以立顿、天福作为参考目标。目前中国茶业仍仅以英国立顿、台湾天福的思维来思考茶产业是有点落伍的。

  目前中国的茶业,主要有三种全国化模式:

  一、产品品牌模式。茶叶品类的背后是历史、地理环境、区域气候、工艺等特定的文化现象,这些文化现象经过几千年的传承,已经成为大家共享资源,无法成为某家企业独有。但是产品品牌是可以独享。这种模式的代表是立顿、普洱茶的"大益"、竹叶青的"论道"。

  二、渠道品牌模式。渠道品牌本质不是茶叶文化,而是茶叶好坏的标准,渠道品牌提供给消费者的核心价值是让消费者放心,这种放心源自专卖店的品牌。渠道品牌的定位是茶叶专家,来专卖店购买到的茶叶都是正装好茶,渠道品牌整合了上游的茶叶生产商,渠道品牌实际上是一个茶叶展示和交易的平台。因为赢利方式可以复制,企业可以实现连锁化扩张。这种模式的代表是台湾天福、福建八马。

  三、电子商务模式。电子商务说到底是一种渠道形式,借助于淘宝等平台开旗舰店或者自己独立运营平台,成本比线下低,面对的是全国市场。做电子商务的茶企已经很多,但是缺少创新,只知道模仿。

2022-05-03 17:07:44
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