普洱二十问：10.什么是晒菁、什么是烘菁？

茶饮趋势编辑 2024年12月04日最后更新普洱二十问：10.什么是晒菁、什么是烘菁？。 　　新鲜茶叶采摘回来后经杀青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干形成晒菁毛茶，成为制作普洱茶的原料，它可以长期存放而将新鲜茶叶用烘干机进行脱水干燥后的原料称为烘菁，这种方法制成的茶品香味比晒菁的茶高，但它有保质期，不可长期存放严格上讲这种原料是不能用于制作普洱茶的
普洱茶特殊工艺价值之独有的晒青工艺：http://www.chaye52.com/puerchazs/peczs/9552.html
晒青、 烘青、炒青工艺的特点和差别：http://www.chaye52.com/puerchazs/peczs/690.html 2022-05-03 13:42:10